Održavajte svoj češnjak svježim mjesecima uz naš vodič koji je jednostavan za praćenje! Naši jednostavni savjeti pomoći će vam da vaš češnjak bude u izvrsnom stanju i spreman za upotrebu kada vam zatreba.
Češnjak je allium povrće koje se koristi u mnogim različitim vrstama recepata zbog svog jedinstvenog okusa. A ima ih mnogo zdravstvene dobrobiti. Ako se pravilno skladišti, češnjak se može čuvati svjež i nekoliko mjeseci.
Bilo da želite kupiti češnjak cijeli ili oguljen, znajući kako čuvati češnjak pomaže osigurati da ostane svjež dulje vrijeme.
Nastavite čitati kako biste otkrili sve što trebate znati o vrstama češnjaka i savjetima za skladištenje.
Pojedinosti o češnjaku
Češnjak, član obitelji luka, dostupan je u nekoliko sorti. Možete ga kupiti svježu ili suhu te cijelu ili oguljenu. Kada je riječ o režnjevima češnjaka, oni variraju u veličini od jednog češnja do desetaka.
Možete ga koristiti u različitim fazama rasta; klinčići će imati blaži okus kada počnu rasti u odnosu na kasnije u sezoni, ali svi imaju svoje posebne profile okusa.
Vrste češnjaka
Postoje dvije glavne vrste češnjaka: tvrdi i meki vrat.
Češnjak tvrdog vrata uključuje porculan, ljubičastu traku, rokambol i druge. Općenito se smatra najkvalitetnijim za duže skladištenje jer se dobro čuva na niskim temperaturama.
Češnjak mekog vrata brže propada jer sadrži veći sadržaj vode od vrste tvrdog vrata. Stoga je najbolje potražiti ovu sortu kada trebate konzumirati češnjak u roku od nekoliko dana ili tjedana nakon što ste ga kupili.
Kako čuvati češnjak: savjeti i trikovi
Bez obzira koju sortu preferirate, ne postoji savršen način za pohranjivanje svih vrsta češnjaka. S druge strane, postoji nekoliko različitih metoda koje dobro funkcioniraju ovisno o tome koliko dugo želite da vam klinčići traju.
Kako čuvati režnjeve češnjaka
Za spremanje režnjeva češnjaka možete ih staviti u a mrežasta vrećica i objesite na hladno i suho mjesto. Također ih možete zamotati u papirnati ručnik i čuvati na hladnom i tamnom mjestu poput smočnice ili ormarića.
Ako režnjeve češnjaka želite pohraniti na dulje vrijeme, možete ih zamrznuti. Samo pazite da ih držite u hermetički zatvorenoj posudi ili vrećici za zamrzavanje. Također možete slijediti ove korake ako se pitate kako pohraniti svježi češnjak.
Kako čuvati oguljeni češnjak
Jedan od najboljih načina pohrane češnjaka koji je već oguljen u hermetički zatvorena posuda, kao što je staklenka ili plastična vrećica. Ako ste napravili veliku količinu domaće paste od češnjaka i želite je pohraniti za kasniju upotrebu, svakako istisnite višak zraka iz plastičnih vrećica prije nego što ih dobro zatvorite. To pomaže spriječiti stvaranje plijesni unutar vrećice.
Nadalje, kada konzervirate češnjak koji je oguljen, upotrijebite zdrav razum: ako počne čudno ili loše mirisati, odmah ga bacite. Možda više nije sigurno jesti čak i ako ga ne vidite bakterije koje rastu s vanjske strane klinčića.
Ako namjeravate čuvati oguljeni češnjak najmanje 3 do 6 mjeseci, najbolje ga je staviti u zamrzivač. Ovaj čuva svoj profil okusa s vremenom, tako da se ne morate brinuti o promjeni okusa svojih recepata. Čuvajte oguljeni češnjak zamrznut na 0 stupnjeva Fahrenheita ili ispod i upotrijebite ga u roku od 3 do 6 mjeseci za najbolje rezultate.
Kako čuvati pečeni češnjak
Spremanje pečenog češnjaka je jednostavno ako znate kako ga tretirati. Provjerite jesu li klinčići hladni prije nego što ih stavite u posudu hermetički zatvorena posuda ili vrećica, a zatim pospite tankim slojem maslinovog ulja prije nego što dobro zatvorite poklopac.
To tako dobro čuva profil okusa da će vaši pečeni režnjevi češnjaka i dalje biti dobri kada ih trebate upotrijebiti. Samo ih stavite u hladnjak za do 3 tjedna ili u zamrzivaču maksimalno 2 mjeseca.
Kako čuvati češnjake
Češnjak je kovrčavi dio biljke češnjaka koji raste u rano proljeće. Možete ih koristiti i u svojim receptima. Da biste ih spremili, stavite skele u mrežastu vrećicu ili papirnati ručnik i objesite na hladno i suho mjesto daleko od izravne sunčeve svjetlosti.
Ako radije čuvate svoje skele dulje od 2 dana, stavite ih u hermetički zatvorenu posudu ili vrećica s patentnim zatvaračem s papirnatim ručnikom unutra kako bi upio višak vlage. Vrećicu držite u hladnjaku maksimalno 10 dana prije nego je bacite.
Kako čuvati lukovice češnjaka
Ako tražite opciju dugotrajnijeg skladištenja za svoje lukovice češnjaka, postoje dvije metode koje možete isprobati. Prvi je onaj koji radi najbolje za suhe žarulje. Možete koristiti ili stvoriti ventiliranu košaru, gdje žarulja visi naopako i oko nje cirkulira zrak.
Stare najlonke preko žičane vješalice također su izvrstan domaći čuvar češnjaka. Kada koristite ovu metodu, pazite da ne propuštate svjetlo spriječiti promjenu boje ili niknu prije nego što budete spremni za njih.
Drugi način da suhe lukovice češnjaka očuvate svježima je da ih pohranite u originalnom pakiranju. Ako to nije moguće, čuvajte ih u hermetički zatvorenoj posudi, po mogućnosti sa ventilacijskih otvora.
Čuvajte svoje žarulje podalje od sunčeve svjetlosti, topline i vlage kako biste sačuvali njihov okus dok ih ne budete spremni koristiti. Ako oni početi zelenjeti ili crne unutar omota, odmah ih izbacite.
Koliko dugo češnjak stoji u hladnjaku?
Ako želite pohraniti češnjak za do 2 mjeseca, najbolje ih je držati u papirnatoj vrećici unutar hladnjaka na temperaturi ispod 40 stupnjeva Fahrenheita (4,5 stupnjeva Celzija).
Držite vrećicu otvorenom kako biste omogućili protok zraka i spriječili stvaranje plijesni na kožici češnjaka. Istodobno, pazite da odvojite češnjak od ostalih namirnica tako da ih čvrsto zamotate u zatvorenu plastičnu vrećicu radi svježine. Uklonite ih prije kuhanja ili će vam pokvariti hranu svojim oštrim mirisom.
Držite glave na sobnoj temperaturi
Ako više volite kupiti češnjak cijeli i netaknut bez kore, također ga možete držati na sobnoj temperaturi oko 70 stupnjeva Fahrenheita (21 stupanj Celzija).
Pazite da ne ostavite glave previše čvrsto omotane ili ih stavite izravno na policu ili unutar zatvorenog ormarića gdje bi mogle biti izložene sunčevoj svjetlosti. Stavite pola glave u staklenku napunjenu s malo voda tako da ostane svjež dok ga ne budete spremni koristiti.
Na ovaj način češnjak možete čuvati 3 do 6 mjeseci, ali s vremena na vrijeme provjeravajte vanjsku stranu lukovica da se uvjerite da nisu niknule ili postale mekane. To obično znači da vaš češnjak više nije sigurno za jelo jer su na njegovoj površini već počele rasti bakterije.
Ako se pojave bilo kakvi znakovi promjene boje, odmah bacite žarulju i čvrsto zamotajte ostale plastične vrećice prije nego što ih vratite natrag u staklenku napunjenu vodom.
Možete li zamrznuti češnjak?
Da, češnjak je moguće zamrznuti ako ga namjeravate čuvati dulje od 2 mjeseca. Samo postavite temperaturu svog zamrzivača na 0 stupnjeva Fahrenheita (-18 stupnjeva Celzija) ili ispod; na ovaj ćete način moći očuvati češnjak u smrzavanju do 1 godine. Pogledajte naš vodič na smrzavanje češnjaka.
Dodatni savjeti za pohranjivanje češnjaka
- Češnjak će trajati najdulje ako je oguljen i držan na suhom i hladnom na 33 do 40 stupnjeva Fahrenheita (0,5 do 4,5 stupnjeva Celzija).
- Ne ostavljajte neoguljene polovice češnjaka na pultu; počet će izboj, mladica nakon nekoliko dana.
- Ako gulite nekoliko klinčića, ogulite ih sve prije pranja jer voda ubrzava razgradnju. Zatim spremite po želji, ovisno o tome koliko dugo želite da vam klinčići traju.
- Ne čuvajte režnjeve češnjaka u blizini namirnica koje lako upijaju jake okuse poput luka ili krumpira.
- Ne stavljajte režnjeve češnjaka jedan do drugog, osim ako ih ne planirate upotrijebiti u roku od nekoliko dana; to ih može uzrokovati brže trune nego inače.
- Ako želite sačuvati boju svog organskog češnjaka što je dulje moguće, pazite da ne otvorite papirnate omote prije vremena skladištenja. Čuvajte češnjak na tamnom i suhom mjestu kako biste spriječili promjenu boje.
Češnjak FAQ
Saznajte više o češnjaku:
Pokvari li se češnjak?
Da. Ako se pitate kako prepoznati je li češnjak loš, potražite bilo kakve znakove plijesni, plijesni ili truleži izvana. Češnjak neće nužno mirisati loše, stoga je najbolje provjeriti ima li vidljivih znakova prije nego što ga spremite u kuhinju.
Koliko je češnjak dobar kada se priprema u jelu?
Nakon što ste skuhali češnjak, obično će trajati 3 do 4 dana u hladnjaku. Ne ostavljajte ga na sobnoj temperaturi ili riskirate trovanje hranom.
Kako rezati češnjak?
Možete koristiti a preša za češnjak, oštrim nožem ili žličicom za rezanje češnjaka. Najbolji način za cijepanje češnja je pritiskom na češnjak donjom stranom ruke.
Koliko češnja ima u glavici češnjaka?
Kada kupite glavicu češnjaka, obično ih ima okolo 10 do 20 klinčića zapakiran unutra.
Koliko kalorija ima u režnju češnjaka?
Prosječan češanj češnjaka sadrži samo 4 kalorije.
Koja je razlika između češnja češnjaka i lukovice?
Većina ljudi koristi izraze režanj češnjaka i žarulja naizmjenično, ali se odnose na različite dijelove biljke češnjaka.
Glavica češnjaka koju kupite u trgovini sastoji se od nekoliko češnja koji su čvrsto zbijeni jedan uz drugi, koji su zatim okruženi tankim slojem papirnate kožice.
Režanj češnjaka je jedan, odvojeni dio glave češnjaka. Obično je vrlo malen i lako se rastavlja.
Kako izliječiti češnjak?
Češnjak ne može se izliječiti, ali ako ga želite sačuvati dulje vrijeme, klinčiće prvo nasjeckajte ili protisnite prije nego ih spremite u neko ulje ili mast. Čuvati u hladnjaku.
Kako sušiti češnjak?
Odvojite klinčiće iz glavice češnjaka i bacite sve oštećene dijelove. Isperite režnjeve češnjaka vodom i osušite ih papirnatim ručnikom ili čistom krpom za suđe. Sušenje češnjaka kod kuće izvrstan je način da ga sačuvate do 3 mjeseca.
Koliko traje mljeveni češnjak?
Ako se pitate koliko dugo traje mljeveni češnjak, odgovor je samo 1 tjedan. Budući da je već nasjeckano i ima veći rizik od razvoja bakterija, ne traje tako dugo kao cijeli klinčić.
Možete li jesti proklijali češnjak?
Ne, uvijek biste trebali izbjegavati jesti proklijali češnjak. Sadrži spoj zvan alicin koji nastaje samo kada se klinčić zgnječi, pa će ga nedostajati ako pojedete klinčić.
Možete li jesti previše češnjaka?
Da. Previše češnjaka može dovesti do plinova, nadutosti, žgaravice i želučanih tegoba. Također može povećati rizik od krvarenja ako uzimate lijekove za razrjeđivanje krvi.
Kako napraviti vodu od češnjaka?
Da biste napravili vodu od češnjaka, sitno nasjeckajte 1 šalicu čistih režnjeva češnjaka i stavite ih u veliki lonac napunjen s 1 galonom destilirane vode. Donesite lonac do a kuhati a zatim smanjite na laganoj vatri. Pirjajte 30 minuta, maknite s vatre i ostavite da se ohladi.
Kako čuvati luk i češnjak?
Ne stavljajte režnjeve češnjaka jedan do drugog, osim ako ih ne planirate upotrijebiti u roku od nekoliko dana; to ih može uzrokovati brže trune nego inače.
Zašto je moj češnjak ljubičast?
Češnjak može postati ljubičast kada je izloženi izravnoj sunčevoj svjetlosti predugo. Ostali čimbenici koji mogu uzrokovati promjenu boje češnjaka su starost i niske temperature.
Mogu li psi jesti češnjak?
Češnjak nije otrovan za pse, ali može dovesti do probavni problemi i izazivaju bolove u želucu. Uvijek pričekajte nekoliko sati prije nego što psa nahranite bilo kojim češnjakom ili proizvodima na bazi češnjaka.
Kako ukloniti miris češnjaka s ruku?
Operite ruke sa sapun i topla voda najmanje 30 sekundi.
Završna razmišljanja o skladištenju češnjaka
Čuvanje češnjaka izvrstan je način da povećate svoj proračun za hranu, ali samo ako to učinite kako treba! Svakako provjerite ove savjete za skladištenje koji dobro funkcioniraju za određene vrste češnjaka, kao i za ono što usporava proces propadanja koliko god je to moguće.
Uz ove informacije u rukavu, možete biti sigurni da će vaši klinčići biti svježiji i dulje mirisati jače, bez obzira koliko ih dugo čuvali u hladnjaku ili zamrzivaču.
Koji su vaši omiljeni savjeti za čuvanje češnjaka? Javite nam u odjeljku za komentare ispod!
