Vafli od maslaca od kikirikija i želea

Vafli s maslacem od kikirikija i želeom - hrskavi, pahuljasti vafli s maslacem od kikirikija s brzim i lakim umakom od želea i nevjerojatnim umakom od maslaca od kikirikija; PB&J u obliku vafla!

Ruke uvis tko voli vafle! A sada ruke gore tko voli sendviče s maslacem od kikirikija i želeom?! Kako bi bilo oboje u jednom?! Ovi vafli s maslacem od kikirikija i želeom kombiniraju najbolje iz oba svijeta - hrskavi, ali pahuljasti vafli s klasičnom, nenadmašnom kombinacijom okusa PB&J.

Vafli su mi jedan od najdražih doručaka; očito nisu svakodnevni obrok, ali što se tiče vikenda, vafli su moj prvi izbor. Volim eksperimentirati s okusima i svaki put napraviti drugu varijaciju; ovi ukusni vafli od maslaca od kikirikija i želea rezultat su mojih najnovijih eksperimenata.

Vafli su aromatizirani maslacem od kikirikija i napravljeni od mlaćenice kako bi ostali svijetli i pahuljasti. Prelila sam ih s dva brza i laka umaka - umakom od džema/želea i nevjerojatnim umakom od maslaca od kikirikija; za izradu oba potrebno je samo nekoliko minuta, a čuvat će se u hladnjaku barem nekoliko dana.

Koliko sam shvatio, u SAD -u se mliječ u PB&J odnosi na mliječ od grožđa; međutim, ovdje u Velikoj Britaniji nemamo žele od grožđa, pa sam umjesto toga upotrijebila džem od jagoda bez sjemenki za svoj umak od marmelade. Možete koristiti žele od grožđa po želji ili bilo kakav glatki pekmez, na vama je!

Poslužio sam vafle s prerezanim svježim jagodama koje su malo ukrotile slatkoću umaka, a neke sjeckani slani kikiriki koji je pružio lijepu varijaciju u teksturi i dodao tom slano-slatkom okusu koji je takav ovisnost!

Pravi oko 4 vafla.

Vafli:

• 1 1/4 šalice univerzalnog brašna
• 1 1/2 žlice šećera
• 1/2 žlice praška za pecivo
• 1/4 žličice sode bikarbone
• 1 šalica mlaćenice
• 2 žlice otopljenog maslaca
• 1 veliko jaje
• 3 žlice glatkog maslaca od kikirikija
• 1/2 žličice ekstrakta vanilije
• 1/4 žličice mljevenog cimeta

Umak od maslaca od kikirikija:

• 1/8 šalice tekućeg meda
• 1 žlica šećera
• 1/2 žličice ekstrakta vanilije
• 1 žlica maslaca
• 1/4 šalice glatkog maslaca od kikirikija
• 2 žlice mlijeka

Umak od džema/džema:

• 1/2 šalice želea ili džema po vašem izboru (ja sam koristila džem od jagoda bez sjemenki)
• 1 žlica vode
• svježe jagode i nasjeckani slani kikiriki za posluživanje

1. Zagrijte pećnicu na 275 ° F i stavite pećnicu u pećnicu. Za pripremu vafla stavite sve sastojke u blender i ispecite. Sastružite stranice i opet izmiksajte dok ne postane glatko. Ostavite na pet minuta dok zagrijavate peglu za vafle.

1. S obje strane pegle premažite maslinovim uljem. Ulijte malo tijesta (točna količina ovisit će o vašem aparatu za vafle i nemojte raditi kao ja i napunite ga!) I kuhajte oko pet minuta dok vafli ne postanu zlatni. Pažljivo izvadite vafle iz peglača i stavite ih na lim za pečenje u pećnici da se zagriju. Nastavite s pravljenjem vafla dok ne potrošite cijelo tijesto.

1. Da biste napravili umak od maslaca od kikirikija, stavite med, šećer, vaniliju i maslac u malu posudu. Lagano zagrijavajte dok se maslac ne otopi i šećer se otopi. Dodajte maslac od kikirikija i miješajte dok ne postane glatko pa umiješajte mlijeko.

1. Da biste napravili umak od želea/džema, stavite pekmez i vodu u mali lonac i lagano zagrijavajte uz miješanje dok se marmelada ne otopi i postane glatka. Možda ćete ga morati umutiti.

1. Poslužite vafle prelivene s dva umaka i prelivene narezanim jagodama i nasjeckanim kikirikijem. Ako umaci postanu previše gusti dok stoje, mogu se lagano zagrijati dok se ne rastope.