Tikvice za zalijevanje usta punjene tunom (recept)

Ako smo potpuno iskreni s vama, bili smo potpuno biti opsjednut tikvice u posljednje vrijeme. Postoji samo nešto toliko raznoliko i ukusno u vezi čega se čini da nam se ne može zasititi. Uživate li sami u njemu, jednostavno pečen na žaru i začinjen, režući ga za prženje uz druge stvari, ili ga nadopunite drugim omiljenim obrokom, vidjet ćete da se praktički slinimo do trenutka kuhanja učinjeno. Morski plodovi su možda jedna od jedinih stvari koje mi nije pokušao pripremiti tikvice s i sve se to promijenilo kada smo vidjeli da netko radi kuharsku emisiju kako radi tikvice punjene tunom.

Nismo zapravo dobili nacrt recepta iz te emisije, ali smo se ipak htjeli okušati u pravljenju jela jer je samo zvučalo tako ukusna. Na internetu smo potražili nekoliko recepata i preporuka za slične ideje za obroke i na kraju odlučili koristiti komadiće iz svih različitih verzija kako bismo osmislili vlastitu verziju punjenih tikvica tuna! Držali smo ga prilično jednostavnim, ali dovoljno dobro pripremljenim da bude ne samo potpuno ukusan, već i prilično hranjiv.

Zapravo, bili smo tako zadovoljni rezultatima što smo odmah počeli preporučivati ​​naš novi recept prijateljima i govoriti im kako je to učinjeno. Toliko im se svidjelo da su im preporučili da to podijelimo kako bi ih svi vidjeli, a ne samo nekoliko ljudi. Zato smo odlučili napraviti tutorial! Neke su stvari previše zavodljive da se ne bi dijelile.

Ako više učite vizualno, pogledajte video ispod kako biste vidjeli cijeli proces pripreme i kuhanja. Ako biste radije slijedili potpune upute korak po korak, nastavite se pomicati i umjesto toga ćete ih pronaći niže u našem postu, za svaki slučaj!

Korak 1:

Skupite svoje sastojke! Za pripremu ovog jela trebat će vam:

• 3 tikvice (s odrezanim krajevima)
• 2 (185 g) konzerve tunjevine (ocijeđene i u pahuljicama)
• 7 zelenih maslina (nasjeckanih)
• 1 žlica kapara (nasjeckanih)
• 2 režnja češnjaka (nasjeckana)
• Peršin (nasjeckan)
• 50 g krušnih mrvica (kupljeno u trgovini ili ručno izmrvljeno)
• 1 veliko jaje
• Sol

Korak 2:

Odrežite vrhove svoje tri tikvice (ako već niste). Hoćeš ne oguliti ih; neka njihova zelena koža ostane netaknuta. Napunite veliki lonac vodom i stavite kuhati na štednjak. Kad voda proključa, stavite sve tri tikvice da omekšaju. Kuhajte ih dok ne omekšaju da svaku možete zalijepiti zupcima vilice i izvaditi bez ikakvih problema ili bez prianjanja tikvica, poput načina na koji biste testirali je li vam krumpir dovoljno prokuhao gnječenje. Tada su gotovi i možete ih izvaditi iz vode.

Posušite tikvice po vanjskoj koži i ostavite ih da se malo ohlade, sve dok ih sigurno ne dodirnete, a da se ne opečete. Prerežite svaku tikvicu na pola po cijeloj dužini tako da imate dvije duge polovice jednake veličine; ukupno šest polovica. Žlicom nježno sastružite dio mekog središta tikvica na svakom komadu, pazeći da ostavite dovoljno da ne dodirnete unutrašnjost zelene ljuske sa bilo koje strane ili dna. Cilj je samo stvoriti zavoj duž središta koji se proteže dužinom komada. Dok stružete pulpu tikvica, ostavite je u zdjelici za trenutak za miješanje.

3. korak:

U zdjeli za miješanje pomiješajte ocijeđenu tunjevinu u listićima i sjeckane masline, kapare, peršin, češnjak i krušne mrvice. Sve zajedno izmiješajte vilicom. Razbijte jaje u drugu zdjelu i posolite ga, a zatim vilicom istucite žumanjak. Ovim prelijte mješavinu tune i krušnih mrvica i sve zajedno ponovno temeljito promiješajte. Sada dodajte pulpu tikvica koju ste odvojili od ranije izvlačenja svojih centara. Vilicom umiješajte ove u mješavinu tunjevine i krušnih mrvica, ako je potrebno razbijte veće komade.

Žlicom napunite unutarnje dijelove prepolovljenih tikvica mješavinom tunjevine, tikvica i krušnih mrvica. Polovine želite napuniti tek toliko da je svaka blago nagomilana, zaobljena na vrhu, ali ne dovoljno napunjena da se može izliti. Pobrinite se da ga ravnomjerno podijelite između svih šest polovica.

Korak 4:

Rasporedite ispunjene polovice tikvica ravnomjerno raspoređene po plehu i zagrijte pećnicu na 356F. Polovine tikvica prelijte maslinovim uljem, a zatim ih poprskajte dodatnim mrvicama kruha i poprskajte vrhove svake s malo bijelog vina.

5. korak:

Stavite lim za pečenje u pećnicu i pustite da se polovice tikvica peku 40 minuta (ili dok ne porumene na gornjem sloju krušnih mrvica).

Korak 6:

Izvadite polovice tikvica iz pećnice i poslužite ih s malo cijelih zelenih maslina kao ukras.

Vaše jelo je spremno za posluživanje! Ako želite, slobodno se poigrajte s načinom začinjavanja mješavine tune i krušnih mrvica prije nego napunite polovice tikvica. Možete ih učiniti malo slađima, malo začinjenijima ili kako god želite! Možete čak pokušati dodati malo limunovog soka u smjesu ili zamijeniti zelene masline nasjeckanim kiselim krastavcem.

Jeste li odlučili sami pokušati napraviti ovo jelo? Recite nam sve o tome odlučujete li se na promjene i kako to izgleda u odjeljku komentara ispod!