Recept za kremasti i super slatki humus od pečene mrkve

Ovaj humus od pečene mrkve prepun je slatkih okusa pečene mrkve i zemljanosti mljevenog kima. To je savršen međuobrok za čuvanje u hladnjaku cijeli tjedan. Humus je stalna namirnica u mojoj kući. Kad napadne snack napad u 3 popodne, humus. Zdrav namaz za sendviče, humus. Od preljeva za salatu, pogađate, humus je u pomoć.

I ovo pečeno humus od mrkve pun je bogatih okusa. Pečena mrkva dodaje nježnu slatkoću, dok kim i paprika dodaju tek toliko zemljanosti da stvari učine zanimljivima. Ulazi svježi limun kako bi uljepšao umak. Okus se slaže gotovo sa svime.

Domaći humus može zvučati zastrašujuće, ali nemojte se zavaravati. Možeš ti to.

Sve što vam je potrebno je blender ili kuhača i na pola ste puta. Dodajte sve sastojke i miksajte dok ne postane svilenkasto glatko. Ovaj recept za humus od pečene mrkve čak ih je lakše napraviti od većine kod kuće. Mrkva i visoki tahini pomažu mu dati svilenkastu teksturu humusa kupljenog u trgovini uz manje napora. Mrkva dodaje vodu i škrob radi lakšeg miješanja, dok tahini dodaje zdravu masnoću za glatkoću maslaca.

I ovaj jarko narančasti umak bogat je hranjivim tvarima:

Kumin je glavno sredstvo za aromatiziranje u ovom receptu s humusom od pečene mrkve. Ovim začinom začinimo mrkvu i čips, a zatim dodamo malo u humus kako bismo pojačali okus. A s zemljanim i dubokim okusom kima, dolazi do zdravstvenih dobrobiti. Kumin je fantastičan izvor ili željezo, koje može povećati energiju. Također pomaže probavu tako što tijelo lakše apsorbira hranjive tvari u hrani. I što više hranjivih tvari možemo dobiti iz hrane, bit ćemo zdraviji.

Sjemenke sezama, od kojih se prave tahini, daju našem humusu bogatu i kremastu teksturu. Također su prepuni minerala i mogu pomoći u snižavanju kolesterola. Ove male sjemenke također mogu uravnotežiti naše hormone i pokazalo se da ublažavaju reumatoidni artritis. Tko je znao da bi toliko snage moglo doći u tako malom pakiranju.

Zatim za trešnju na vrhu ovog glatkog i kremastog umaka napravimo neke zdrave domaće čips od tortilje. Ovi su čipsi idealni za svaki put kad imate pri ruci dodatne tortilje, a lakše ih je napraviti nego što mislite! Tortilje samo narežite, začinite za dodatni gurmanski dodir i pecite dok ne postanu hrskave.

Sastojci za recept s humusom od pečene mrkve:

Za pečenu mrkvu:

• 1 žlica ulja avokada (ili ulja po izboru)
• 7 srednjih mrkvi
• 1/2 žličice soli
• 1/2 žličice papra
• 1/2 žličice kima

Za humus:

• 3/4 šalice suhog garbanzo graha, namočenog preko noći (ili 1 1/2 šalice kuhanog)
• 1/2 šalice tahinija
• 1 češanj češnjaka
• 1/2 limuna, iscijeđeno
• 1/2 žličice kima
• 1/2 žličice soli
• 1/4 žličice dimljene paprike

Za čips:

• 10 kukuruznih tortilja
• Sprej od kokosovog ulja
• Češnjak u prahu
• Malo soli
• Crtica paprike
• Crtica kumina

Upute za pripremu humusa od pečene mrkve:

1. Ocijedite svoju namočeni grabanzo grah i dodajte ih u veliki lonac. Pokrijte vodom i pirjajte dok ne omekša, oko 1 1/2 sata.

1. Dok se grah kuha, zagrijte pećnicu na 450 stupnjeva. Širenje mrkvu izvaditi na pladanj za list. Prelijte maslinovim uljem i pospite začinima. Bacite da se mrkva ravnomjerno premaže.

1. Ispecite mrkvu dok ne omekša i ne može se lako probosti tvrđavom, oko 20 minuta. To će varirati ovisno o veličini vaše mrkve. Izrežite mrkvu na 1 inč.

1. Dok se mrkva kuha, tortilje narežite na kriške. Jednu stranu poprskajte kokosovim uljem, pa pospite po začinima. Okrenite i ponovite.

1. Dodajte u pećnicu i peći dok ne postane hrskavo, 10-15 minuta.

1. Kad se mrkva skuha, nasjeckajte ih na komade od 1 inča i dodajte ih u blender. Kuhani grahan garbanzo ocijedite i dodajte u blender. Dodajte preostale sastojke i miksajte dok ne postane glatko, ostružući po stranama po potrebi.

1. Stavite u a zdjelu i pokapajte maslinovim uljem i odozgo s dodatkom dimljene paprike. Poslužite uz domaći čips.

Zaključak

Sa samo nekoliko spajalica za spremište i pregršt lakih koraka, i vi ćete za manje od sat vremena moći uživati ​​u ovom humusu od pečene mrkve. Poslužite ga na zabavama, pojedite za ručak i uživajte u njemu kao brz i jednostavan međuobrok.