Prstenje od tikve Delicata punjeno divljom rižom

Ovi prstenovi od tikvica punjeni Delicatom od divlje riže divan su jesenski obrok. Odličan su dodatak vašem blagdanskom jelovniku kao prilog ili su dovoljno izdašni da se posluže kao glavno jelo.

Nadjev je mješavina divlje riže, kremastog graha cannellinija, nasjeckanih marelica i izmrvljenih pekana. Rezultat je punjenje koje je izdašno i mirisno s puno zanimljivih tekstura. Sve se to ubaci u kolutove tikvice i skuha do savršenstva.

Ne samo da je ovo jelo ukusno, već je i zdravo i alergično. Bez mliječnih proizvoda, bez glutena i mliječnih proizvoda, što ga čini prikladnim za djecu ili goste s alergijama.

Nekoliko stvari morate znati da biste napravili punjene tikvice savršene za sliku:

Savjet #1: Savršen prsten.

Da biste osigurali savršeno skuhanu tikvu, sve prstenove morate rezati iste debljine. Težite rezanju debljine 1 inča i nastavite s izradom što ravnomjernijih kriški. Ako su prstenovi različite veličine, mali će se prepeći, a veliki, još hrskavi.

Savjet #2: Naprijed.

Kao što je spomenuto, ovo jelo je odlično za blagdanske zabave i najbolji razlog? Možete uspjeti unaprijed. Ako poslužujete gužvu, pecite recept jedan do dva dana prije vremena, a zatim ga poklopljeno spremite u hladnjak. Otprilike 20 minuta prije jela zagrijte ga u pećnici na 350 stupnjeva dok se ne zagrije. To znači da u kuhinji nema rezanja, kockica ili znojenja. Možete popiti čašu vina i družiti se s gostima dok se večera zagrije.

Uspjeh može značiti i lagane večere radnim danom. Znate bušilicu, napravite je unaprijed, a zatim je zagrijte u pećnici neposredno prije večere-imate lak 20-minutni obrok.

Sastojci:

• 1 tikva delikata
• 2 žličice ulja avokada
• 1/2 šalice narezanog žutog luka
• 1/2 šalice celera narezanog na kockice
• 1/3 šalice mrkve narezane na kockice
• 1 češanj češnjaka
• 1/2 šalice mješavine divlje riže
• 1 šalica vode
• 3/4 žličice soli
• 1/4 žličice papra
• 1 šalica kuhanog graha cannellini
• 1/4 šalice suhih marelica narezanih na kockice
• 2 žlice nasjeckanog oraha

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva.

2. Narežite svoju delikatesnu tikvicu na kolutiće od 1 inča.

3. Žlicom izvadite sjemenke i stavite tikvice na podmazan lim za kolače. Staviti na stranu.

4. U srednjoj tavi zagrijte ulje avokada na srednje jakoj vatri. Dodajte luk, mrkvu i celer te pirjajte dok luk ne postane proziran oko 7-10 minuta.

5. Dodajte divlju rižu i češnjak te pirjajte, neprestano miješajući, još minutu.

6. Dodajte vodu, sol i papar. Pustite da zavrije. Smanjite na laganoj vatri, poklopite i kuhajte dok riža ne upije vodu, oko 45 minuta. (NAPOMENA: prije kuhanja provjerite upute na mješavini divlje riže. Većina ima vrijeme kuhanja od 45 minuta, ali može varirati. Ako vaše pakiranje ima alternativno vrijeme kuhanja i omjer vode i riže, upotrijebite upute na pakiranju.) Kad je riža kuhana, umiješajte grah i marelice cannellini.

7. Smjesu riže ravnomjerno utisnite u prstenove tikvice, nabivši je pri vrhu.

8. Pospite nasjeckanim orahom.

9. Pecite 30 minuta ili dok tikva ne omekša. Poslužiti.