A spárga az egyik leginkább sokoldalú zöldségeket, amelyeket a piacon találhat. Használhatja különféle étkezésekbe beépítve, tápanyagtartalmának köszönhetően pedig az étrendjébe is beillesztheti; gyakorlatilag megvan nincs zsír vagy koleszterin. Ezen kívül több is van spárgafajták érdemes felfedezni.
A legjobb módja annak, hogy élvezze ezt a zöldséget nyáron. Ha azonban hosszabb ideig szeretnéd frissen tartani, akkor tanulnod kell hogyan kell tárolni a spárgát helyesen.
Olvasson tovább, hogy felfedezze ennek a hihetetlen zöldségnek az egészségügyi és fogyókúrás előnyeit. Mi is megmutatjuk a A spárga tárolásának legjobb módjai hűtőszekrényben és fagyasztóban, további tippekkel és trükkökkel együtt.
A spárga egészségügyi előnyei és fogyás
A spárga a jó forrás rost, A-vitamin, C-vitamin, E-vitamin, K-vitamin, tiamin, riboflavin, niacin, B6-vitamin, folsav, pantoténsav, magnézium, mangán, foszfor, kálium, cink és réz. Olyan fitonutrienseket is tartalmaz, mint a fenolok és az izotiocianát.
Az egészségügyi előnyök
Nál nél csészénként csak 27 kalória, a spárga számos tápértéket kínál, elhanyagolható mennyiségű zsírt (0,2 g) és fehérjét (2,9 g), 2,8 g rostot és 5 g szénhidrátot tartalmaz. Mondanom sem kell, hogy biztonságosan beilleszti ezt a zöldséget a fogyókúrába.
Hogyan tároljuk a spárgát a hűtőszekrényben
Ha kíváncsi arra, hogyan tárolja a friss spárgát a hűtőszekrényben, a következőket kell tennie:
- Levág a spárga végei - körülbelül 1 hüvelyk.
- Helyezze a zöldséget a üveg korsó.
- Töltse meg az üveget frissen víz - körülbelül 1 hüvelyk; ez segít nedves maradni.
- Lazán tekerje be a fejeket folpack.
- Helyezze az edényt a hűtő.
Ez a legjobb módja annak, hogy a spárgát hűtőszekrényben tároljuk – eltarthat legfeljebb 1 hétig.
Megjegyzések:
- Ne mossa meg a spárgát tároláskor, mert gyorsabban megromlik.
- Soha ne tárolja a zöldséget a lezárt műanyag zacskó mivel levegőre van szüksége a légzéshez.
- Nem jó ötlet a spárgát itt tárolni szobahőmérséklet mert gyorsan elromlik.
- Ne vágd bele a zöldséget apró darabok tárolásra való előkészítéskor – őrizze meg ezt a részt, amikor készen áll a főzésre!
- Csak a alsó a spárgát vízbe kell áztatni – nem a szárát.
- Ahelyett, hogy vízzel töltené fel az edényt, a végeit becsomagolhatja a nedves papírtörlőt.
Hogyan tároljuk a spárgát a fagyasztóban
Télen nehéz lehet spárgát találni, mivel az a napsütéses évszakhoz tartozik. Ennek ellenére nem kell aggódnia, mivel Ön lefagyaszthatja a spárgát és fogyaszd el utána 1 év vagy több, a blansírozási technikának köszönhetően.
Fontos azonban, hogy kövesse a megfelelő lépéseket. Így tárolhatja biztonságosan a spárgát a fagyasztóban:
- Öntsön vizet egy nagy tálba, és tartsa a hűtőszekrényben addig jéghideg. Vagy adhatunk jégkockákat egy tál szobahőmérsékletű vízhez.
- Öblítés a spárgát hideg folyóvíz alatt, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket és a baktériumokat.
- Vágott éles szakácskéssel távolítsa el a lándzsák alsó végét – 1 hüvelyknek elégnek kell lennie.
- Készítsen elő egy nagy fazék vizet, és tegye a felforraljuk.
- Várakozás közben kap a sütőlap készen, ami elég nagy ahhoz, hogy elférjen a lándzsák, és elég kicsi ahhoz, hogy elférjen a fagyasztójában.
- Helyezze a spárgát a fazék vizet és hagyjuk 2-3 percig forrni.
- Tegye át a lándzsákat a jéghideg vizes tálba, és tartsa őket elmerült 2-3 percig.
- Használjon szűrőedényt gyorsan lecsepegtetjük a spárga a mosogató fölött.
- Helyezze a lándzsákat a tepsire, ügyelve arra, hogy legyenek nem érintve egymás.
- Helyezze a tepsit a mélyhűtő amíg a spárga meg nem fagy – ez nem tarthat tovább 2 óránál.
- Helyezze át a lándzsákat visszazárható fagyasztózsákok, távolítsa el a felesleges levegőt a lezárás előtt, címkézze fel a zacskókat (beleértve az aktuális hónapot és évet), és helyezze vissza a zsákokat a fagyasztóba.
Megjegyzések:
- A blansírozási technika az jobb mint a spárgát felforralni és a fagyasztóba tenni, mert ez megakadályozza, hogy a zöldség túlsüljön.
- Ha a lándzsák egymáshoz érnek a fagyasztóban, nehéz lesz kerülje a törést amikor később megpróbálja szétválasztani őket.
- Ha a tepsi túl kicsi, akkor hosszú darabokat vághat belőle pergamenpapír és ezekkel válassza szét a spárgalándzsákat.
- Az idő hatékony megszervezése és a fagyasztó tárolás érdekében a legjobb, ha a lándzsákat a visszazárható tasakokba választja, figyelembe véve a adagméretek.
- nem szükséges olvadás fagyasztott spárga, mivel ez természetesen megtörténik főzés közben.
- Fagyasztott spárga nem olyan merev mint amikor friss, így nem tudod majd salátákhoz, omlettekhez vagy más hasonló ételekhez használni. A jó oldala, hogy hozzáadhatja tésztákhoz, levesekhez, sült krumplihoz stb.
Spárga GYIK: Tippek és trükkök
Fedezzen fel további hasznos információkat a spárgáról!
Jó neked a spárga?
Igen. A spárga nagy mennyiségű rostot és C-vitamint tartalmaz – tökéletes az egészség megőrzéséhez! Ráadásul alacsony a kalóriatartalma, így fogyáshoz is tökéletes.
Hány kalória van a spárgában?
Egy csésze spárgát tartalmaz 27 kalória.
Hány szénhidrát van a spárgában?
Egy csésze spárga tartalmaz 5 g szénhidrát.
A spárga keto?
Igen, a zöldség alkalmas keto diétára.
Lehet nyersen enni a spárgát?
Nem. Bár nem veszélyes nyersen fogyasztani a spárgát, magas rosttartalma puffadást és kényelmetlenséget okoz. A legjobb, ha a zöldséget főzzük vagy pároljuk.
Hogyan állapítható meg, hogy a spárga rossz?
Íme néhány egyszerű módszer annak megállapítására, hogy a spárga megromlott-e:
- Fakó szárszín. Ez azt jelenti, hogy a zöldség elvesztette frissességét.
- Törékeny szár. Bár a spárga már nem friss, még mindig hozzáadhatja levesekhez vagy rántva, hogy kihasználja tápanyagait.
- Lelógó vagy sötét hegyek. A zöldség megromlott, és ki kell dobni.
- Penészes szárak vagy hegyek. Általában akkor fordul elő, ha túl sokáig tárolta; ideje kidobni a rossz spárgát!
- Csírázás jelei a hegyeken. A spárgát ki kell dobni, mert megbetegít, ha fogyasztjuk.
- Büdös. A friss spárga szagtalan. Ha kellemetlen szagot érez, az azt jelenti, hogy a zöldség már nem használható.
Mennyi ideig áll el a spárga?
Ha arra kíváncsi, meddig jó a spárga, a következőket kell tudnia:
- Szobahőmérsékleten (főtt): 2 óra
- Hűtőben (nyersen, nem vízben): 3 vagy 4 nappal a betakarítás óta
- Hűtőben (nyersen, vízben): 1 hét
- Hűtőben (főtt): 3-5 nap
- A fagyasztóban (blansírozva): 12 hónap vagy több
Le lehet fagyasztani a friss spárgát?
Igen, lehetőség van nyers, nyers spárga lefagyasztására. Ne feledje azonban, hogy tápértékének nagy részét elveszíti. Ezenkívül befolyásolja az állagát, illatát és színét. Jobb ötlet ehhez folyamodni blansírozás helyett technikát.
Hogyan tisztítsuk meg a spárgát?
Kövesse az alábbi lépéseket a nyers spárga megfelelő tisztításához fogyasztás vagy fagyasztás előtt:
- Vágás éles késsel a szár alsó részét, hogy megszabaduljunk a fás daraboktól. Ügyeljen arra, hogy ne vágjon túl sokat! Ezeket a részeket le is pattinthatod.
- Tartsa a lándzsákat folyó hideg víz alatt öblítés őket. Ez a rész szükséges a szennyeződések és a peszticidek eltávolításához.
- Száraz a spárgát papírtörlővel vagy csak egy szűrőedény segítségével a mosogató fölött.
Hogyan szedjünk spárgát a boltban?
Célszerű olyan szárakat választani kemény tapintású és egységes méretű. A szín is jó mutató, hiszen a zöldségnek annak kell lennie zöld. A tippeket is ellenőrizheti; szorosan le kell zárni őket.
Hogyan kell főzni a spárgát?
Különféle módszereket fedezhet fel a spárga otthoni főzésére:
- Fehérít a lándzsákat, és mártsuk őket egy jeges vízes tálba. Ez a lépés kötelező, ha le szeretné fagyasztani őket későbbi felhasználás céljából.
- Gőz, pörköljük vagy forraljuk a szárakat, amíg megpuhulnak – ez általában körülbelül 10 percig tart.
- A zöldségeket meglocsoljuk olívaolajjal és grill a grillen 5 percig, vagy párold meg gyógynövényekkel és fűszerekkel.
Hogyan kell levegőn sütni a spárgát?
Ha légsütővel rendelkezik, a következő lépések szerint főzheti a spárgát ezzel a technikával:
- Vágott az egyes szárak hegyét. Használhatja őket alapleves vagy leves készítéséhez.
- Öblítés a lándzsákat és papírtörlővel szárítsuk meg.
- Süt 10 percig 390 Fahrenheit-fokon (200 Celsius-fokon) – puhanak kell lennie, de nem pépesnek.
- Évad sóval, borssal, fokhagymával vagy kedvenc fűszereivel az íz javítása érdekében.
Mennyi ideig áll el a spárga lassú tűzhelyben?
Ha lassú tűzhelyet használ a spárga elkészítéséhez, állítsa a fűtőelemet állásba alacsony és főzzük 3 óra. Hozzáadhat alaplevet, gyógynövényeket és fűszereket, hogy fokozza az ízeket!
Hogyan kell főzni a spárgát a sütőben?
Íme egy egyszerű módszer a spárga sütésére vagy pirítására a sütőben:
- Előmelegítjük a sütőt 450 Fahrenheit-fokra (230 Celsius-fokra).
- Rendezzük el a spárga lándzsákat egy nagy tepsi sütőpapírral kibélelve.
- Bevon a zöldséget olajjal, sóval, borssal.
- Fedjük le teljesen a serpenyőt fólia.
- 15 percig vagy addig sütjük gyengéd és illatos.
Hogyan főzzünk spárgát a tűzhelyen?
Ha kíváncsi, hogyan főzzön spárgát serpenyőben, íme néhány egyszerű lépés:
- Öblítés a lándzsákat hideg folyóvízzel.
- Olvasszuk meg a gombját vaj serpenyőben közepes lángon. Használhat olajat is, ha úgy tetszik.
- Adjuk hozzá a spárgát és megpirítjuk 3 percig, vagy amíg ropogós nem lesz. Ízlés szerint sót, borsot és egyéb fűszereket is adhat hozzá!
Hogyan grillezzünk spárgát?
A grillen is grillezhetsz spárgát. Íme, hogyan kell helyesen csinálni:
- Mosás a zöldséget és papírtörlővel töröljük szárazra.
- Ecset vagy spray olivaolaj minden lándzsán. Ettől finomabbak lesznek!
- Évad sóval és borssal (vagy kedvenc fűszereivel).
- Helyezze a zöldségeket a grillkosár. Ez a rész kötelező, ha meg akarja akadályozni, hogy a szárak átesjenek a rácsokon.
- Grill for 4 perc vagy amíg megpuhul és elszenesedik.
Meddig kell párolni a spárgát?
A spárgát apró darabokra vágva és párolókosárba helyezése után nem kell több, mint 3 perc vékony lándzsákat gőzölni ill 5 perc vastagabbaknak.
A kutyák ehetnek spárgát?
Igen, a kutyák számára biztonságos a spárga fogyasztása, de csak mértékkel. Ügyeljen arra, hogy távolítsa el a hegyeket és a kemény szárdarabokat, mielőtt etetné ezt a zöldséget kutyás barátjának.
Ezen kívül jó ötlet szakács a zöldséget, hogy megszabaduljon a méreganyagoktól. Ellenkező esetben kutyája gyomorpanaszokat tapasztalhat, amikor nyers spárgát eszik (pl. gázképződés, hányás, hasmenés).
Ehetnek-e a tengerimalacok spárgát?
Igen. A kutyákhoz hasonlóan a tengerimalacok is ehetik mértékkel a spárgát. Az egyetlen probléma az, hogy nem része a természetes étrendjüknek, ezért óvatosan kell bevezetnie ezt a zöldséget, hogy elkerülje gyomor problémák.
A nyulak ehetnek spárgát?
Igen, a nyulak ehetnek spárgát, de csak mértékkel. Ismételten ügyeljen arra, hogy ezt a zöldséget főzze meg, mielőtt a nyuszinak eteti, hogy megszabaduljon a nyers szárban található méreganyagoktól.
Ehetnek a csirkék spárgát?
Igen. A csirke spárgát is ehet. De ez sem része a természetes étrendjüknek, ezért készülj fel fokozatosan bevezetni, hogy elkerüld a gyomorpanaszokat.
Miért van a spárgától a pisi illata?
A spárga természetes cukrot tartalmaz, az úgynevezett aszparagin. Amikor ez az anyag metabolizálódik, kéntartalmú vegyi anyagokká, például merkaptánokká alakul. Ezek viszont jellegzetes szagot hoznak létre a vizeletben, amely nagyon hasonlít a rothadt káposztára.
Hogyan nő a spárga?
A spárga egy évelő zöldség, amely a földben nő. 3-10 évbe telik, amíg a növény elég érett lesz ahhoz, hogy emberi fogyasztásra alkalmas lándzsákat hozzon. Az is lehetséges konténerekben termesztenek spárgát.
Utolsó gondolatok a spárga tárolásáról
A spárga egy fantasztikus zöldség tápanyaggal virágzik! Mindig jó választás, ha hozzáadod az étrendedhez, akár főzöd, akár nyersen fogyasztod. De fontos megtanulni, hogyan kell megfelelően tárolni ezt a zöldséget, hogy tovább friss maradjon.
A spárga tárolásának legjobb módja a hűtőszekrény. De megteheted meghosszabbítja élettartamát blansírozással és fagyasztóba téve. Rengeteg tipp található a spárga tárolására vonatkozóan, ezért mindenképpen nézze meg ezeket, mielőtt elkészíti ezt az egészséges zöldséget!
Mik a kedvenc módszerei tárolja a spárgát? Tudassa velünk az alábbi megjegyzés részben!
