A tejszínhab elengedhetetlen, ha szereti a kávé, a fagylalt vagy a kedvenc pite feltétjét. De ha már nem marad semmi, amikor a recepted már majdnem kész, akkor érdemes lehet tejszínhabot helyettesíteni.
Olvasson tovább, hogy megtalálja a legjobb alternatívákat!
Ha a tejszínhab helyettesítőjét keresed, valószínűleg azért, mert elfogyott ez az összetevő. De az is lehet, hogy laktózérzékeny, vegetáriánus vagy zsírszegény étrendet folytat.
Összeállítottunk egy listát a tejszínhab 8 kiváló helyettesítőjéről, és leírjuk az egyes összetevők vagy összetevők kombinációinak elkészítését és felhasználását. A következő részben mindent megtudhat róluk.
A tejszínhab megfelelő helyettesítője: 8 fantasztikus választás
Ez a rész a tejszínhab legjobb alternatíváit írja le: vaj tejjel, száraz tej citromlével és vaníliával, banán tojással fehérje, hűtött párolt tej, fagyasztott, nem tejből készült öntet, kukoricakeményítős és lisztes tej, kókusztej vagy szójával pürésített selymes tofu tej.
Kezdjük a vajjal és a tejjel.
1. Vaj és Tej
Vaj és tej kiváló kombináció a tejszínhab helyettesítésére.
Amit a vaj és tej keverékéről tudni kell:
- Keverjen el ¾ csésze lágy vajat ¾ csésze tejjel, hogy a tejszínhabhoz hasonló állagot kapjon.
- Használjon elektromos keverőt, hogy bolyhos állagot kapjon.
- A vaj és a tej kombinációját használhatja sütéshez és főzéshez.
A következő részben nézzük meg a száraz tej, citromlé és vanília kombinációját.
2. Száraz tej, citromlé és vanília
Keverés száraz tej, citromlé és vanília nagyszerű módja annak, hogy zsírszegény helyettesítőt készítsünk a tejszínhabhoz.
Utasítás:
- Keverjen össze ½ csésze jeges vizet, 1 ¼ evőkanál citromlevet és ½ evőkanál vaníliát elektromos keverővel.
- Miután ezeket az összetevőket jól összekevertük, adjunk hozzá ⅓ csésze száraz zsírmentes tejet.
- Közepes sebességgel keverjük 5 percig.
- Szórj rá 2 evőkanál cukrot.
- Közepes sebességgel keverjük 2 percig.
A következő részben nézzük meg a banán és a tojásfehérje kombinációját.
3. Banán és tojásfehérje
Kombinálás egy banán tojásfehérjével kiváló módja a tejszínhab tejmentes helyettesítésének. Tökéletes süteményekhez és desszertekhez, valamint ha laktózérzékeny vagy.
Utasítás:
- Tegyünk 1 meghámozott banánt és 1 tojásfehérjét egy keverőtálba.
- Adjunk hozzá cukrot ízlés szerint.
- Elektromos mixerrel közepes sebességen 5 percig keverjük.
- Ha még mindig nem érte el a kívánt merevséget, keverjen tovább.
- Élvezze a tejmentes tejszínhabot.
A következő részben nézzük meg a hűtött párolt tejet.
4. Hűtött párolt tej
Lehűtött párolt tej kiválóan helyettesíti a tejszínhabot, ha nincs elég tejszín a kamrában. Jól használható desszertekhez és italokhoz.
Utasítás:
- Öntsön 13 uncia hűtött, párolt tejet egy keverőtálba.
- Tegye a keverőedényt a hűtőbe, és hagyja hűlni egy éjszakán át (legalább 12 órán keresztül).
- Adjunk hozzá 1 evőkanál citromlevet.
A következő részben nézzük meg a fagyasztott, nem tejből készült feltéteket.
5. Fagyasztott, nem tejből készült feltétek
Fagyasztott, nem tejből készült öntet a tejszínhab egyszerű helyettesítője, ha szünetet kell tartanod a konyhában végzett barkácsolástól, vagy nincs időd vagy hozzávalód a tejszínhab összeállításához.
Ha van 1-2 doboz tejmentes feltét a hűtőszekrényben, az életmentő, különösen vegetáriánus ételek felszolgálásakor. Például használhatja A tetején gazdag, tejmentes desszert feltét.
A következő részben nézzük meg a tej, a kukoricakeményítő és a liszt kombinációját.
6. Tej, kukoricakeményítő és liszt
Keverés tej, kukoricakeményítő és liszt kiváló zsírszegény helyettesítőt ad a tejszínhabnak, amelyet desszertjeihez használhat, különösen alacsony szénhidráttartalmú reggelik.
Utasítás:
- Keverjünk össze 1 csésze zsírszegény vagy zsírmentes tejet 2 evőkanál kukoricakeményítővel egy keverőtálban. Használhat például mandulatejet vagy rizstejet.
- Adjunk hozzá 1 evőkanál lisztet.
- Elektromos mixerrel addig keverjük, amíg tökéletes állagot nem kapunk.
A következő részben nézzük meg a kókusztejet.
7. Kókusztej
A kókusztej a tejszínt nem tartalmazó tejszín helyettesítője, különösen, ha szigorú vegán étrendet folytat.
Utasítás:
- Hűtsük le a kókusztejet egy éjszakán át.
- A kihűlt kókusztejet egy keverőtálba öntjük.
- Elektromos keverővel addig keverjük, amíg el nem érjük a kívánt keménységet.
- A krém édesítéséhez szitált porcukrot vagy steviát használjunk.
A következő részben nézzük meg a szójatejjel pürésített selymes tofut.
8. Silken Tofu pürésítve szójatejjel
Selymes tofu pürésítése szójatejjel vegán helyettesítőt hoz létre a tejszínhabhoz.
Hozzávalók:
- 1 font selymes tofu
- Szójatej
- ¼ csésze cukor
- 1 evőkanál vanília kivonat
Utasítás:
- Keverjük össze a selymes tofut, a cukrot és a vaníliakivonatot egy keverőtálban.
- Használjon elektromos keverőt a keverék felveréséhez.
- Fokozatosan adjuk hozzá a szójatejet, amíg a keverék világos és bolyhos nem lesz.
- Használja tetszés szerint ételeihez.
A következő részben többet tudhat meg a tejszínhab alternatíváiról.
GYIK
Ez a rész a tejszínhabbal és annak alternatíváival kapcsolatos gyakori kérdésekre ad választ.
Mi az a tejszínhab?
A tejszínhab a pihe-puha fehér krém főtt tejből nyerik. Általában cukorral édesítik, és különféle kivonatokkal ízesítik, például vaníliával és banánnal.
A tejszínhabból tejszínhabot készíthet, amely sütemények, italok, fagylaltok és pudingok feltéteként szolgál.
Mivel helyettesíthetem a tejszínhabot?
Ha a tejszínhab legjobb helyettesítőjét keresi, használhatja vaj tejjel, száraz tej citromlével és vaníliával, banán tojásfehérjével, hűtött párolt tej, fagyasztott, nem tejből készült öntet, tej kukoricakeményítővel és liszttel, kókusztej, vagy szójatejjel pürésített selymes tofu.
Le tudod fagyasztani a tejszínhabot?
Igen, le lehet fagyasztani a tejszínhabot: béleljünk ki egy tepsit papírral, dobjuk a habbábot krémet a tálcára, 1 órára fagyasztóba tesszük, majd a megdermedt kupacokat fagyasztóba rakjuk. táskák.
Fele-fele felével lehet tejszínhabot készíteni?
Igen, fele-fele felével tejszínhabot készíthetünk (ellenőrizzük, hogy hideg legyen). De nem érheti el ugyanazt az eredményt, mint kemény tejszínhabbal.
A kemény tejszín ugyanaz, mint a tejszín?
Nem, zsírtartalma miatt a nehéz tejszín nem azonos a tejszínhabbal. A kemény tejszín legalább 36%, míg a tejszínhab 30-36% zsírt tartalmaz.
A következő és egyben utolsó rész összefoglalja a tejszínhabhelyettesítőkről szóló teljes cikket.
A tejszínhab helyettesítője (összefoglaló)
Ebben a cikkben áttekintettük a tejszínhab legjobb helyettesítőit: vaj tejjel, száraz tej citromlével és vaníliával, banán tojásfehérjével, hűtött párolt tejjel, fagyasztott, nem tejből készült öntettel, kukoricakeményítős és lisztes tejjel, kókusztejjel vagy szójával pürésített selymes tofuval tej.
Mi a kedvenc tejszínhabhelyettesítőd? Tudassa velünk az alábbi megjegyzésekben!
