A sárkánygyümölcs tápanyagokban gazdag, alacsony kalóriatartalmú gyümölcs – nagyszerű kiegészítője bármilyen étrendnek. Fogyaszthatja frissen, vagy felhasználhatja receptekben. Az elkészítése ijesztőnek tűnik, de valójában egyszerű. Tanuld meg profi módon vágni a sárkánygyümölcsöt!
A sárkány gyümölcsök kissé rejtélyesek, fényes rózsaszínes-vörös színük és furcsa formájuk miatt. Úgy tűnik, a vadonban nem találkozik ilyennel, és nem is olyan népszerű, mint más gyümölcsök, például a narancs, a banán vagy az alma.
Azonban, a sárkánygyümölcs ugyanolyan finom. És ha elég szerencséd van, hogy találj valamit, akkor itt az ideje, hogy felverd a vágódeszkát, elkészítsd ezt a gyümölcsöt, és add hozzá az ételeidhez, vagy edd el úgy, ahogy van.
Ebben a cikkben megtanítjuk, hogyan kell megfelelően vágni a sárkánygyümölcsöt, hogy azok maximálisan ehetőek legyenek. Emellett szükséges a speciális technika a hámlasztáshoz, amely ügyességet és türelmet igényel.
Sárkánygyümölcs Info
Ismert, mint a sárkány gyümölcse
A fehér hús fekete magvakkal az gyakorlatilag íztelen, ellentétben a szederben vagy a málnában találhatóakkal. Ennek ellenére édes, finom és csábító íze van, amelyet gyakran alulértékelnek – vannak, akik még a kipróbálás előtt megítélik.
Mérettől függően (100-200 gramm között) ez a csekély kinézetű gyümölcs elegendő kielégíti az egész családját.
A sárkánygyümölcs ideális turmixokhoz, köszönhetően annak ropogós húsú vizes állaggal. Alacsony cukortartalmú, gazdag antioxidánsokban, és sok van benne egészségügyi előnyök, mint például az antioxidánsok, amelyek segítik az immunrendszer erősítését és a rák megelőzését.
Tehát semmi sem akadályoz meg abban, hogy kipróbálja a sárkánygyümölcsöt! Bármely ázsiai piacon megtalálható.
Apróságok
- A sárkánygyümölcs íze olyan, mint a körte és kivi keveréke, egy csipetnyi banánnal.
- Azt védi szívbetegségek ellen, enyhíti a gyulladást, erősíti az immunrendszert, javítja a látást, megelőzi a ráncokat, küzd a fogszuvasodást okozó baktériumokkal, segíti az emésztést, és vírusölő tulajdonságokkal rendelkezik.
- A rózsaszín vagy piros színt az antocianinok okozzák – erős antioxidánsok amelyek küzdenek az oxidatív stresszt okozó szabad gyökök ellen és károsítják a DNS-t.
- Luteint, zeaxantint, C-vitamint, béta-karotint és E-vitamint tartalmaz.
- A sárkánygyümölcs az édes, de nem lehengerlő, ropogós állaggal és szinte mag nélkül.
- Különböző típusú sárkánygyümölcsök vannak: piros, fehér és lila. A vörösben több likopin található, ami érettebbé teszi; édesebbek is. A fehérben magasabb a citrullin aminosav szintje, ami jót tesz a szív- és érrendszer egészségének. Eközben a lila egy erős antioxidánst, az antocianint tartalmaz, valamint más tápanyagokat, például vasat és kalciumot.
Hogyan vágjunk sárkánygyümölcsöt
A sárkánygyümölcsöket nehéz lehet felvágni a göröngyös külsejük miatt. De ez lehetséges, ha követi ezt az egyszerű, lépésről lépésre útmutatót:
- Vegyél egy kés és mindegyik végéről vágjunk le egy kicsit. Hagyjon körülbelül fél hüvelyket mindkét oldalon, mert később mindkét végére szüksége lesz a stabilitás érdekében.
- Fordulat a gyümölcsöt úgy, hogy az egyik lakás oldalai felfelé néznek. Használja a hegyes hegyet útmutatóként.
- Helyezze be a kést vízszintesen a sárkánygyümölcs oldalába. Ne vágjon túl messzire, különben átszúrja a másik oldalt.
- Most már látnia kell, hol kell tovább vágnia az első szelet által létrehozott rés miatt. Szelet nyitva a tetejét átlósan, az ellenkező oldal felé vágva.
- Most a sárkánygyümölcsöd evésre kész!
Szeletelje fel a sárkánygyümölcsét tetszés szerint, és fogyaszd úgy, ahogy van, vagy keverd össze más gyümölccsel egy ideig finom és egészséges reggeli turmix.
Elkészítési tippek
A sárkány gyümölcsök tartalmaznak kicsi, fekete magvak amelyek ehetőek és kissé diós ízűek. De néhány ember nem szereti a textúrát, mert az nyálkás érzés magas víztartalma miatt.
A bőr is nagyon vékony és kell óvatosan kezeljük. Éppen ezért éles kést kell használni, amikor felvágja.
Lehet enni a sárkánygyümölcs leveleit, de csak akkor, ha biztos a növény eredete. A szélük az fogazott és apró vágásokat okozhat, ha nem kezelik megfelelően.
Vannak, akik inkább citromlé vagy só hozzáadása, sárkánygyümölcs fogyasztása joghurttal vagy fagylalttal, ill felkockázva fel és salátában felhasználni – számos lehetőség kínálkozik.
A sárkánygyümölcsét kockákra is vághatja és lefagyaszthatja a édes, egészséges snack. Ne felejtse el kiolvasztani evés előtt, hogy ne legyen túl kemény az állaga.
GYIK
További hasznos információk a sárkánygyümölcsről:
Hogyan lehet pucolni a sárkánygyümölcsöt?
- Győződjön meg arról, hogy a sárkány gyümölcs érett. Érintésre puhanak kell lennie, de nem annyira, hogy pépes legyen.
- Használd a hüvelykujj hogy megnyomja a szár egyik oldalát, miközben a másik kezével egyszerre csíp és húz. Ez elválasztja a bőrt a hústól anélkül, hogy károsítaná őket.
- Ismételje meg a másik oldallal származik, és maradjon két darab meghámozott sárkánygyümölcs.
Hogyan állapítható meg, hogy a sárkánygyümölcs érett?
Feszes, kemény gyümölcsök általában a legjobbak. Vegye fel őket, és finoman nyomja az ujjait a húsba. Ha túl kemény, adj neki egy-két napot, hogy a munkalapon érlelődjön. Dobja ki, ha néhány nap után nem változik az állaga.
Mikor van a sárkánygyümölcs szezon?
A sárkánygyümölcsöknek általában szezonja van a tavasz vége egészen ősz elejéig. Azonban egész évben megtalálhatja őket a helyi zöldségeseknél vagy a termelői piacokon.
Mennyi ideig tartanak a sárkánygyümölcsök?
Ha megérik, a sárkánygyümölcs kitart legfeljebb 10 napig hűtőszekrényben, ha megfelelően tárolják. Csomagolja be szorosan műanyag fóliával, vagy használjon légmentesen záródó, fedeles edényt. Ha még nem érett, tartsa a pulton néhány napig.
A sárkánygyümölcsnek vannak mellékhatásai?
Igen, egyesek bőrirritációt vagy allergiás reakciókat tapasztalhatnak a sárkánygyümölcs növény leveleivel való érintkezés után.
Hogyan termeszted a sárkánygyümölcsöt?
A sárkánygyümölcsös növények ott fejlődnek a legjobban jó vízelvezetésű, tápanyagban gazdag talaj. Általában a teljes napsugárzást és a 20°C és 30°C közötti hőmérsékletet részesítik előnyben.
Mennyi a sárkánygyümölcs súlya?
A sárkánygyümölcsök bárhol mérhetnek 150 grammtól 600 gramm felettiig.
Lehet enni sárkánygyümölcs magvakat?
Igen, a sárkánygyümölcs magvak tele vannak jótékony tápanyagokkal, köztük egészséges zsírokkal.
Ki fedezte fel a sárkánygyümölcsöt?
A sárkánygyümölcsöt először Mexikóban termesztették a aztékok és évezredek óta eszik. Csak az 1900-as években kezdett népszerűvé válni Közép-Amerikán kívül.
Következtetés
Összefoglalva, a sárkánygyümölcs ízletes, gyakran alulértékelt gyümölcs, rengeteg egészségügyi előnnyel. Ha azért vásárolt egyet a boltban, mert viccesen nézett ki, feltétlenül kövesse a sárkánygyümölcs helyes vágására vonatkozó tippjeinket.
