A vegán brokkoli sajtleves receptje tökéletes a hideg időjáráshoz

Ez vegán brokkoli sajtleves recept gazdag, krémes és tele van sajttal-de tejmentes! Ez egy gyors, kielégítő és egészséges hétvégi vacsora.

Ma egy olyan világban élünk, ahol a brokkoli sajtleves nemcsak ízletes, gazdag és krémes, hanem EGÉSZSÉGES és GYORS. Jelenleg nyerünk egy hétköznapi vacsorán. Ez az egészséges pörgés a brokkoli sajtlevesben minden vágyat kielégítő, mint az igazi, de alacsonyabb a kalóriatartalma, tejmentes és tele van tápanyagokkal. Ez egy leves, amelyet jól érezhet a tálaláskor.

Néhány egyszerű cserével el tudjuk vinni ezt a levest a bűnös vacsorától az egészséges, jól lekerekített ételig. Hagyjuk a sajtot és a tejszínt a hagyományos receptekben, és forduljunk néhány egészséges növényi összetevőhöz: kesudióhoz és táplálkozási élesztőhöz.

A nyers kesudiót, ha egy éjszakán át vízben áztatjuk, sűrű és zamatos krémmártássá keverhetjük. Ezt használjuk fel előnyünkre ebben a levesben. A kesudiót a leveshez pároljuk, majd egyszerre összekeverjük, hogy csökkentsük a receptben leírt lépéseket, és fokozzuk a krémes faktort.

Ezután a táplálkozási élesztő és a citromlé kombinációja létrehozza a sajt jellegzetes ízét. Ha ezt a következő szintre akarja emelni, akkor szórjon rá egy tejmentes sajtot, hogy elérje azt az igen finom olvadt sajt textúrát.

Ezek a csereügyletek nemcsak a finom brokkoli sajt leves, segítenek bepakolni az összetevőket is.

A kesudió tele van egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek megvédhetik szívünket és javíthatják az agyműködést. A kesudió segíthet a túlsúly csökkentésében és az egészséges csontok fenntartásában is.

A táplálkozási élesztő újonnan érkezik az egészséges élelmiszerek világába, és gyorsan népszerűvé válik. Amellett, hogy sajtos ízt kölcsönöz ennek a receptnek, 16 különböző aminosavat is tartalmaz, amelyek elősegíthetik az izmok egészségét. Ez a szuperétel javítja az emésztést, és vírusellenes és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik.

A brokkoli, ennek a receptnek az alapja, szintén megérdemli a közelebbi pillantást, mivel ez az egyik legelőnyösebb és megfizethető szuperétel a piacon. Egy adag brokkoli jelentős mennyiségű, több mint 24 tápanyagot és ásványi anyagot tartalmaz. A brokkoli megelőzheti a rákot, csökkentheti a rák növekedését, elősegíti a szervezet méregtelenítését, támogatja az emésztést és a szív- és érrendszer egészségét.

Ennek a levesnek a sajtos íze és a ropogós kruton is elfedi a brokkoli merész ízét minden vonakodó zöldségétvő, hogy minden tápanyaghoz hozzájussanak, és a rendszeresekből semmit panaszok.

Ez most egy leves, amiben jól érezhetjük magunkat!

Hozzávalók a vegán brokkoli sajtleves recept:

• 1 evőkanál avokádó olaj
• 1 fehér hagyma, apróra vágva
• 2 borda zeller, apróra vágva
• 2 fej brokkoli, apróra vágva (szárral együtt), körülbelül 4 csésze
• 4 csésze zöldségleves
• 1/2 csésze nyers kesudió, egy éjszakán át áztatva
• 1/2 csésze tápláló élesztő
• 1 evőkanál citromlé
• 1/2 teáskanál só
• 1/4 teáskanál fehérbors
• A krutonnal:
• 4 szelet kenyér, kockára vágva
• Olaj a bevonathoz
• 2 evőkanál táplálkozási élesztő
• 1/4 teáskanál só
• 1/4 teáskanál fehérbors
• 1/4 teáskanál fokhagyma por
• 1/4 teáskanál hagymapor

Útmutató a vegán brokkoli sajtleves :

1. A sütőt előmelegítjük 425 fokra. A kenyérkockákat meglocsoljuk az olajjal és a fűszerekkel. Terítsük ki őket egy tepsibe.

1. Sütjük a krutont 10 percig, keverjük körbe, és süssük további 10-15 percig, vagy amíg a kruton aranybarnára nem sül. Félretesszük kihűlni.

1. Amíg a krutonok sülnek, adjuk hozzá az olajat egy holland sütőbe vagy egy nagy leveses edénybe, közepes-magas lángon. Amint az olaj felmelegszik, hozzáadjuk a zellert, a hagymát, a fehérborsot és a sót. Pároljuk, gyakran kevergetve, amíg a zöldségek megpuhulnak és a hagyma áttetsző lesz. Hozzáadjuk a fokhagymát, és még 30 másodpercig pirítjuk.

1. Hozzáadjuk a brokkolit, és addig pirítjuk, amíg meg nem puhul és világos zöld lesz.

1. Hozzáadjuk a levest és a kesudiót. Fedjük le és pároljuk 20 percig. Tegye a keveréket egy turmixgépbe, és keverje simára.

1. Tegye vissza az edénybe, és ha szükséges, keverje hozzá a citromlevet, a táplálkozási élesztőt és az extra sót.

1. Tálaljuk krutonnal.