Tök vacsora tekercs recept a hálaadás vacsorájához

Tök vacsora tekercs recept -tálalja ezeket az aranyos sütőtök alakú sütőtök vacsorákat a hálaadás ünnepén, hogy valóban lenyűgözze minden vendégét!

Ezek a puha, gyengéd, finom sütőtök tekercsek minden bizonnyal a hálaadás asztaláról szólnak; teljesen imádnivalóak és könnyebben elkészíthetőek, mint gondolnád! A tészta enyhén ízesített sütőtökkel és fűszerekkel, finom ízt kölcsönöz nekik, de elég lágyak ahhoz, hogy bármivel tálalhassák.

Kétféle módon lehet ezeket alakítani, és az alábbiakban utasításokat adtam mindkettőre. Az első módszer a tésztagolyó vágása ollóval vagy éles késsel. Ennek a módszernek a készítésében az a jó, hogy nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető, de a hátránya, hogy nem annyira hasonlítanak az igazi tökre, mint a második módszerrel készült zsemlék.

A második módszer magában foglalja, hogy egy hosszú zsinórt tekerünk a tésztagolyó köré, hogy nyolc részre osszuk. A tekercseket a zsinórral együtt megsütjük, és a tészta a húr köré emelkedik, kis tökformákat képezve. Ennek a módszernek az a jó, hogy a tekercsek valóban úgy néznek ki, mint a kis sütőtök, de a hátránya az, hogy kicsit hevesebb és időigényesebb.

Akárhogy is, úgy dönt, hogy megformálja ezeket a sütőtökből készült vacsorákat, biztosan félelmetesen fog kinézni; és nem csak hálaadáskor jók. Széthúzható formájuk miatt tökéletesek levesekbe és pörköltekbe mártáshoz, és mivel együtt dolgoznak sós és édes ételek is kiválóak reggelire, ideális esetben fahéjas mézzel meglocsolva vaj!

A sütőtök tekercshez a következőkre lesz szüksége:

12-15

• 3 tk instant élesztő
• 2/3 csésze tej, langyos
• 1/4 csésze barna cukor
• 1 csésze sütőtökpüré (nem töktorta töltelék)
• 1 nagy tojás
• 4 1/4 csésze univerzális liszt
• 1 1/4 tk só
• 1 tk őrölt fahéj
• 1 tk őrölt gyömbér
• 1/2 tk őrölt koriander
• 1/4 tk őrölt szegfűszeg
• 1/4 tk őrölt szerecsendió
• 1/3 csésze lágyított sózatlan vaj
• 2 evőkanál olvasztott vajat az ecseteléshez
• szeletelt pekándió szárra

Lépésről lépésre a finom sütőtök tekercsek elkészítéséhez:

1. Az elektromos keverőedény tálában keverjük össze az élesztőt, 1/2 tk barna cukrot és a tej 1/3 -át, amíg az élesztő fel nem oldódik. Hagyja pihenni 5-10 percig, amíg habos nem lesz.

1. A többi tejet, a cukrot, a sütőtökpürét és a tojást felverjük.

1. Adjuk hozzá a lisztet, a sót és a fűszereket, és keverjük össze, hogy durva tésztát kapjunk. Közepes sebességgel keverjük pár percig, majd fokozatosan adjunk hozzá egy evőkanálnyi vajat, minden keverés után jól keverjük össze.

1. Forgassa fel a keverőt magasra, és folytassa a keverést körülbelül 5-10 percig, amíg a tészta sima és rugalmas nem lesz, és tisztán el nem húzódik a tál oldalától. Még lágynak és ragadósnak kell lennie, de nem lehet nedves, ha igen, akkor adhat hozzá még egy kis lisztet, ha szükséges.

1. Tegye a tésztát egy nagy, enyhén olajozott tálba; fedjük le, és tegyük félre meleg helyre kelni, amíg duplájára nem nő, kb 1-2 óra.

1. A megkelt tésztát verjük vissza, és osszuk 12-15 egyenlő részre (én 12-et csináltam). Mindegyiket enyhén lisztezett felületen golyóvá formázzuk. Két tepsit kibélelünk sütőpapírral.

1. A zsemle ollóval történő formázásához olajozza be ollóját (vagy egy éles kést), és végezzen 8 vágást egyenlő távolságban a tésztagolyó körül, a közepét pedig vágatlanul.

1. A zsemle húr segítségével történő megformálásához vegyen egy hosszú zsinórt, és keresse meg a felezőpontot. Helyezze a félpályát a tésztagolyó tetejére, és fordítsa meg az egészet. Húzza össze a két zsinórdarabot, és keresztezze át őket, hogy keresztet hozzon létre a labda alján. Fordítsa meg újra, és tegye ugyanezt, amíg a labda 8 egyenlő részre nem oszlik. Fűzze fel a húrt a tetejére, és vágja le a felesleget. Ügyeljen arra, hogy ne húzza túl szorosan a húrt, mert a tészta sokat tágul, amikor emelkedik és a sütőben.

1. Helyezze a formázott zsemléket egymástól jó távolságra az előkészített tálcákra. Fedjük le lazán olajozott fóliával, és tegyük félre, amíg felpuffad, és a tészta lassan visszaugrik, ha ujjal megnyomjuk, körülbelül 45 percig.

1. Közben melegítse elő a sütőt 350 ° F -ra. Ha ollóformázó módszert használ, akkor fakanál olajozott végével mély lyukat kell készíteni minden zsemle közepére. A zsemléket körülbelül 20 percig sütjük aranybarnára, és üregesnek hangzanak, ha megérinti az alját.

1. Vegye ki a zsemlét a sütőből, és hagyja néhány percig hűlni, majd óvatosan távolítsa el a húrt (ha ezt a formázási módszert használta). Kenje meg a zsemléket nagy mennyiségben olvasztott vajjal, és mindegyik közepébe nyomjon egy szeletelt pekándió szálat. A legjobb az elkészítésük napján; légmentesen záródó tartályban tároljuk.