Ez lassan főzött marhapörkölt recept pörkölt édesburgonyával pontosan mire van szüksége ahhoz, hogy felmelegedjen egy hideg estén! Szétesik a sűrű, gazdag mártásban főtt marhahús, karamellizált medvehagymával és sült édesburgonya kockákkal tarkítva.
![lassan főzött marhapörkölt recept](/f/463e3256d4b6271ea29b9834a7f70bcc.jpg)
Finom! Ezt mindenképpen megrendelném egy étteremben, de nagyon könnyű otthon elkészíteni!
A mártás ilyen mély ízű, nemcsak a lassan főzött marhahúsból származik, hanem sok más finom összetevőből is, mint például a vörös ribizli zselé, barna cukor, fokhagyma és paradicsompüré
![Ez a lassú főzésű marhapörkölt sült édesburgonyával pontosan arra van szüksége, hogy felmelegedjen egy hideg estén!](/f/f7e9dd83245f6edf9d8f64d84ee7a1ed.jpg)
Főzzen a sütőben, a főzőlapon, vagy akár az edényben, ha azt szeretné, hogy vacsora várjon, amikor hazaér (a sült édesburgonyát továbbra is sütőben kell főzni).
Ezt az ízletes pörköltet gluténmentesre is átalakíthatja. Egyszerűen cserélje ki a lisztet gluténmentes, univerzális lisztre, a marhahúslevet pedig gluténmentes változatra (azaz használjon friss alaplét vagy vízzel kevert húsleveset). Ellenőrizze a paradicsompürét és a vörös ribizli zselét. Bár gyakran gluténmentesek, néha a márkától függ.
Fogj egy kanalat és egy szép darab friss kenyeret a kényelmes ételekért, amik örömödre szolgálnak, ha kint hideg és szeles!
![Ez a lassú főzésű marhapörkölt sült édesburgonyával pontosan arra van szüksége, hogy felmelegedjen egy hideg estén!](/f/1b3cf46fc157399cf17f78336dcffcc3.jpg)
Itt van, amire szüksége lesz lassan főzött marhapörkölt recept:
4 -et szolgál fel:
- 3 evőkanál növényi olaj
- 10 medvehagyma, hámozva és félbevágva
- 1 nagy hagyma
- 2 nagy sárgarépa, hámozva és aprítva
- 2 rúd zeller, apróra vágva
- 2 1/4 font párolt/rakott marhahús, falatnyi darabokra vágva
- 2 evőkanál univerzális liszt csipet sóval és borssal elkeverve
- 3 gerezd fokhagyma, hámozva és összetörve
- 2 evőkanál piros jelenlegi zselé
- 2 evőkanál paradicsompüré
- 1 evőkanál Worcestershire szósz
- 2 ek sötétbarna cukor
- ¼ tk zeller só
- 1/2 tk só
- ¾ tk őrölt fekete bors
- 5 csésze marhahúsleves (víz és 3 főzőkocka megfelelő)
- 4 babérlevél
- Kis csokor petrezselyem, apróra vágva
Hozzávalók a sült édesburgonyához:
- 1 nagy vagy 2 kicsi édesburgonya, hámozva és 1 cm -es kockákra vágva
- 2 evőkanál növényi olaj
- 1/4 tk só
- 1/4 tk őrölt fekete bors
- 1/4 tk paprika
![Lassan főtt marha- és hagymás pörkölt hozzávalók](/f/fead85316f1bc125dbbc6ab6d79f8bb1.jpg)
Hogyan készüljünk fel valaha a legjobban lassan főzött marhapörkölt-lépésről lépésre
- Egy evőkanál olajat felhevítünk egy nagy öntöttvas edényben. A medvehagymát megpirítjuk, egyszer vagy kétszer megforgatva, amíg megbarnul. Vegye ki a serpenyőből. Adjunk hozzá még egy evőkanál olajat a serpenyőbe, majd adjuk hozzá a hagymát, a sárgarépát és a zellert. Közepes lángon 5 percig pirítjuk, amíg a hagyma kissé megpuhul. Vegye ki a serpenyőből. A maradék egy evőkanál olajat felhevítjük. A marhahúsdarabokat megszórjuk a fűszerezett liszttel, és hozzáadjuk a serpenyőhöz. Barnítsuk meg a marhahúst (kb. 5-7 perc), majd adjuk hozzá a fokhagymát, és főzzük további 30 másodpercig keverés közben.
![Lassan főtt marha- és hagymapörkölt 1. lépés kollázs](/f/759e8e22c411d55f30ab57960075d2fd.jpg)
- Adja hozzá a zöldségeket (de nem a medvehagymát) a serpenyőbe a hússal együtt. Hozzáadjuk a serpenyőbe a vörös ribizli zselét, paradicsompürét, Worcestershire szószt, cukrot, zellersót, sót és borsot. Keverjük össze, majd keverjük össze, majd öntsük bele a marhahúslevest és keverjük újra. Hozzáadjuk a babérlevelet, majd enyhén felforraljuk. Fedjük le a fedelet, és főzzük alacsony lángon, a főzőlapon 2,5-3 órán keresztül-főzés közben keverjük meg párszor, és szükség esetén adjunk hozzá egy csepp vizet. Tegye vissza a medvehagymát a főzés utolsó 30 percéhez. Alternatív megoldásként süthet a sütőben (325 ° C-on) 3-4 órán keresztül-főzés közben párszor megkeverve, vagy áthelyezheti egy lassú tűzhelyre, és magas hőmérsékleten 5-6 órán keresztül, vagy alacsonyan 7-8 órán keresztül főzheti. .
![Lassan főtt marha- és hagymapörkölt 2. lépés kollázs](/f/06070a886b0f2b4ca23847cb747f07e4.jpg)
- Amíg a pörkölt süt, melegítse elő a sütőt 400 f -re. Az édesburgonya darabokat beleforgatjuk az olajba, sózzuk, borsozzuk és paprikázzuk, tepsire tesszük, és 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük a sütőben. Ha a pörköltet a sütőben készíti, egyszerűen tegye a burgonyát a sütőbe a pörkölttel együtt az utolsó 10 percre a főzéshez, majd vegye ki a pörköltet, és növelje a sütő melegét 400 f-re, majd főzze további 10-15 percig percek. Ha a fedőt hagyja a serpenyőn, a pörkölt még forró lesz, mire az édesburgonya megsül.
![Lassan főtt marha- és hagymapörkölt 3. lépés](/f/ee7bae31121a44ce861ae3c536ae1b1e.jpg)
- A pörköltet kanalazzuk négy tálba. Tálalás előtt tegyük rá a pirított édesburgonyát és a megszórt apróra vágott petrezselymet!
![Ez a lassú főzésű marhapörkölt sült édesburgonyával pontosan arra van szüksége, hogy felmelegedjen egy hideg estén!](/f/66f292e90c641ef8ad12da3a0fbddc51.jpg)
Könnyű lassú főzésű marhapörkölt recept sült édesburgonyával
![Ez a lassú főzésű marhapörkölt sült édesburgonyával pontosan arra van szüksége, hogy felmelegedjen egy hideg estén!](/f/cef9d31f0e5eafe13471d5dc6f285b8f.jpg)
Ez lassan főzött marhapörkölt recept pörkölt édesburgonyával pontosan mire van szüksége ahhoz, hogy felmelegedjen egy hideg estén! Szétesik a sűrű, gazdag mártásban főtt marhahús, karamellizált medvehagymával és sült édesburgonya kockákkal tarkítva.
Felkészülési idő15 perc
Főzési idő6 óra
Teljes idő6 óra15 perc
Hozzávalók
- 3 evőkanál növényi olaj
- 10 medvehagyma, hámozva és félbevágva
- 1 nagy hagyma
- 2 nagy sárgarépa, hámozva és aprítva
- 2 rúd zeller, apróra vágva
- 2 1/4 font párolt/rakott marhahús, falatnyi darabokra vágva
- 2 evőkanál univerzális liszt csipet sóval és borssal elkeverve
- 3 gerezd fokhagyma, hámozva és összetörve
- 2 evőkanál piros jelenlegi zselé
- 2 evőkanál paradicsompüré
- 1 evőkanál Worcestershire szósz
- 2 ek sötétbarna cukor
- ¼ tk zeller só
- 1/2 tk só
- ¾ tk őrölt fekete bors
- 5 csésze marhahúsleves (víz és 3 főzőkocka megfelelő)
- 4 babérlevél
- Kis csokor petrezselyem, apróra vágva
Hozzávalók a sült édesburgonyához:
- 1 nagy vagy 2 kicsi édesburgonya, hámozva és 1 cm -es kockákra vágva
- 2 evőkanál növényi olaj
- 1/4 tk só
- 1/4 tk őrölt fekete bors
- 1/4 tk paprika
Utasítás
- Egy evőkanál olajat felhevítünk egy nagy öntöttvas edényben. A medvehagymát megpirítjuk, egyszer vagy kétszer megforgatva, amíg megbarnul. Vegye ki a serpenyőből. Adjunk hozzá még egy evőkanál olajat a serpenyőbe, majd adjuk hozzá a hagymát, a sárgarépát és a zellert. Közepes lángon 5 percig pirítjuk, amíg a hagyma kissé megpuhul. Vegye ki a serpenyőből. A maradék egy evőkanál olajat felhevítjük. A marhahúsdarabokat megszórjuk a fűszerezett liszttel, és hozzáadjuk a serpenyőhöz. Barnítsuk meg a marhahúst (kb. 5-7 perc), majd adjuk hozzá a fokhagymát, és főzzük további 30 másodpercig keverés közben.
- Adja hozzá a zöldségeket (de nem a medvehagymát) a serpenyőbe a hússal együtt. Hozzáadjuk a serpenyőbe a vörös ribizli zselét, paradicsompürét, Worcestershire szószt, cukrot, zellersót, sót és borsot. Keverjük össze, majd keverjük össze, majd öntsük bele a marhahúslevest és keverjük újra. Hozzáadjuk a babérlevelet, majd enyhén felforraljuk. Fedjük le a fedelet, és főzzük alacsony lángon, a főzőlapon 2,5-3 órán keresztül-főzés közben keverjük meg párszor, és szükség esetén adjunk hozzá egy csepp vizet. Tegye vissza a medvehagymát a főzés utolsó 30 percéhez. Alternatív megoldásként süthet a sütőben (325f) 3-4 órán keresztül-főzés közben párszor megkeverve, vagy áthelyezheti egy lassú tűzhelyre, és 5-6 órán keresztül, vagy alacsonyan 7-8 órán keresztül főzheti.
- Amíg a pörkölt süt, melegítse elő a sütőt 400 f -re. Az édesburgonya darabokat beleforgatjuk az olajba, sózzuk, borsozzuk és paprikázzuk, tepsire tesszük, és 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük a sütőben. Ha a pörköltet a sütőben készíti, egyszerűen tegye a burgonyát a sütőbe a pörkölttel együtt az utolsó 10 percre a főzéshez, majd vegye ki a pörköltet, és növelje a sütő melegét 400 f-re, majd főzze további 10-15 percig percek. Ha a fedőt hagyja a serpenyőn, a pörkölt még forró lesz, mire az édesburgonya megsül.
- A pörköltet kanalazzuk négy tálba. Tálalás előtt tegyük rá a pirított édesburgonyát és a megszórt apróra vágott petrezselymet!
Táplálkozási információk:
Hozam:
4Adag:
1Mennyiség adagonként:Kalória: 745Összes zsír: 37 gTelített zsír: 10 gTranszzsír: 1 gTelítetlen zsírok: 24 gKoleszterin: 69 mgNátrium: 1898 mgSzénhidrátok: 74 gRost: 9gCukor: 25 gFehérje: 34 g