Könnyű lassú főzésű marhapörkölt recept sült édesburgonyával

Ez lassan főzött marhapörkölt recept pörkölt édesburgonyával pontosan mire van szüksége ahhoz, hogy felmelegedjen egy hideg estén! Szétesik a sűrű, gazdag mártásban főtt marhahús, karamellizált medvehagymával és sült édesburgonya kockákkal tarkítva.

Finom! Ezt mindenképpen megrendelném egy étteremben, de nagyon könnyű otthon elkészíteni!

A mártás ilyen mély ízű, nemcsak a lassan főzött marhahúsból származik, hanem sok más finom összetevőből is, mint például a vörös ribizli zselé, barna cukor, fokhagyma és paradicsompüré

Főzzen a sütőben, a főzőlapon, vagy akár az edényben, ha azt szeretné, hogy vacsora várjon, amikor hazaér (a sült édesburgonyát továbbra is sütőben kell főzni).

Ezt az ízletes pörköltet gluténmentesre is átalakíthatja. Egyszerűen cserélje ki a lisztet gluténmentes, univerzális lisztre, a marhahúslevet pedig gluténmentes változatra (azaz használjon friss alaplét vagy vízzel kevert húsleveset). Ellenőrizze a paradicsompürét és a vörös ribizli zselét. Bár gyakran gluténmentesek, néha a márkától függ.

Fogj egy kanalat és egy szép darab friss kenyeret a kényelmes ételekért, amik örömödre szolgálnak, ha kint hideg és szeles!

Itt van, amire szüksége lesz lassan főzött marhapörkölt recept:

4 -et szolgál fel:

• 3 evőkanál növényi olaj
• 10 medvehagyma, hámozva és félbevágva
• 1 nagy hagyma
• 2 nagy sárgarépa, hámozva és aprítva
• 2 rúd zeller, apróra vágva
• 2 1/4 font párolt/rakott marhahús, falatnyi darabokra vágva
• 2 evőkanál univerzális liszt csipet sóval és borssal elkeverve
• 3 gerezd fokhagyma, hámozva és összetörve
• 2 evőkanál piros jelenlegi zselé
• 2 evőkanál paradicsompüré
• 1 evőkanál Worcestershire szósz
• 2 ek sötétbarna cukor
• ¼ tk zeller só
• 1/2 tk só
• ¾ tk őrölt fekete bors
• 5 csésze marhahúsleves (víz és 3 főzőkocka megfelelő)
• 4 babérlevél
• Kis csokor petrezselyem, apróra vágva

Hozzávalók a sült édesburgonyához:

• 1 nagy vagy 2 kicsi édesburgonya, hámozva és 1 cm -es kockákra vágva
• 2 evőkanál növényi olaj
• 1/4 tk só
• 1/4 tk őrölt fekete bors
• 1/4 tk paprika

Hogyan készüljünk fel valaha a legjobban lassan főzött marhapörkölt-lépésről lépésre

1. Egy evőkanál olajat felhevítünk egy nagy öntöttvas edényben. A medvehagymát megpirítjuk, egyszer vagy kétszer megforgatva, amíg megbarnul. Vegye ki a serpenyőből. Adjunk hozzá még egy evőkanál olajat a serpenyőbe, majd adjuk hozzá a hagymát, a sárgarépát és a zellert. Közepes lángon 5 percig pirítjuk, amíg a hagyma kissé megpuhul. Vegye ki a serpenyőből. A maradék egy evőkanál olajat felhevítjük. A marhahúsdarabokat megszórjuk a fűszerezett liszttel, és hozzáadjuk a serpenyőhöz. Barnítsuk meg a marhahúst (kb. 5-7 perc), majd adjuk hozzá a fokhagymát, és főzzük további 30 másodpercig keverés közben.

1. Adja hozzá a zöldségeket (de nem a medvehagymát) a serpenyőbe a hússal együtt. Hozzáadjuk a serpenyőbe a vörös ribizli zselét, paradicsompürét, Worcestershire szószt, cukrot, zellersót, sót és borsot. Keverjük össze, majd keverjük össze, majd öntsük bele a marhahúslevest és keverjük újra. Hozzáadjuk a babérlevelet, majd enyhén felforraljuk. Fedjük le a fedelet, és főzzük alacsony lángon, a főzőlapon 2,5-3 órán keresztül-főzés közben keverjük meg párszor, és szükség esetén adjunk hozzá egy csepp vizet. Tegye vissza a medvehagymát a főzés utolsó 30 percéhez. Alternatív megoldásként süthet a sütőben (325 ° C-on) 3-4 órán keresztül-főzés közben párszor megkeverve, vagy áthelyezheti egy lassú tűzhelyre, és magas hőmérsékleten 5-6 órán keresztül, vagy alacsonyan 7-8 órán keresztül főzheti. .

1. Amíg a pörkölt süt, melegítse elő a sütőt 400 f -re. Az édesburgonya darabokat beleforgatjuk az olajba, sózzuk, borsozzuk és paprikázzuk, tepsire tesszük, és 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük a sütőben. Ha a pörköltet a sütőben készíti, egyszerűen tegye a burgonyát a sütőbe a pörkölttel együtt az utolsó 10 percre a főzéshez, majd vegye ki a pörköltet, és növelje a sütő melegét 400 f-re, majd főzze további 10-15 percig percek. Ha a fedőt hagyja a serpenyőn, a pörkölt még forró lesz, mire az édesburgonya megsül.

1. A pörköltet kanalazzuk négy tálba. Tálalás előtt tegyük rá a pirított édesburgonyát és a megszórt apróra vágott petrezselymet!