Csicseriborsó curry recept édes burgonyával

Ez csicseriborsó curry recept az édes és burgonya mellett egy meleg és kiadós vacsora, amely ízben és táplálkozásban egyaránt gazdag. Ráadásul elég könnyű felpörgetni egy hétköznapi vacsorára.

Ez Indiai stílusú curry az egyik olyan recept, amelyet újra és újra elkészítek. Az egyszerű recept, amelyet gyorsan össze lehet dobni, és annyira ízletes, hogy gyakran szeretné élvezni (profi tipp: készítsen egy nagy adagot, hogy maradékot kapjon!).

Az édesburgonyát és a csicseriborsót illatos curryszószban addig pároljuk, amíg fel nem szívja az ízeket és meg nem puhul. Akkor ez a szar, curry főzet lenyűgöző, mégis könnyen elkészíthető gyömbéres és fokhagymás rizst szolgál fel a vacsora győztese számára.

A maradék remek másnapi ebédet is készít. Úgy tűnik, hogy az ízek egyre jobbak lesznek, mivel ez az étel egy éjszakán át a hűtőben áll. Másnap is álomszerűen melegszik fel.

És remekül érezheti magát, amikor ezt az ételt szolgálhatja fel családjának, barátainak és önmagának. Egy adag teljes kiőrlésű gabonát, zöldséget és babot tartalmaz, amelyek tele vannak fehérjével.

A fehérje mellett a garbanzo bab is rengeteg rostot tartalmaz, amelyek segítségével étkezés után órákig elégedettnek érezheti magát. Még antioxidánsokat is tartalmaznak, és csökkenthetik a szívbetegségek kockázatát. De ne hagyja, hogy ez az egészségi beszéd becsapjon, elsősorban a vajas textúrájukért és enyhén diós ízükért szeretjük őket.

Dobunk bele egy egészséges adag kurkumát is, az egyik legegészségesebb ismert fűszert. A kurkuma gyulladáscsökkentő, és számos betegség kockázatát csökkentheti. Sok betegség gyulladással kezdődik, így ha ezt távol tudjuk tartani, néhány betegnapot el tudunk hárítani. De a garbanzo babhoz hasonlóan a kurkuma is ebben a receptben pusztán gazdag és földes íze miatt használatos, amely kerekíti a curry szószunkat.

A gyors, egyszerű és egészséges curry elkészítéséhez itt van néhány tipp.

Tipp#1: Gyors, mint a villanás.

Ahhoz, hogy ez a recept hétköznap barátságos legyen, válassza a konzerv garbanzo babot. A bab száraz szárításának megvan a maga érdeme, de a konzervdoboz felhasználásával jó ideig le lehet borotválkozni. Csak ügyeljen arra, hogy a babot lecsöpögtesse és öblítse le, mielőtt hozzáadja ezeket a receptekhez.

Tipp#2: Vágjon gyorsan.

Annak érdekében, hogy minden gyorsan és egyenletesen süljön, kockára vágja az édesburgonyát, hogy valamivel nagyobb legyen, mint a csicseriborsó, és minden darabot a lehető legnagyobb egyenletességgel készítsen el. Így az összes édesburgonya egyszerre főtt meg.

Hozzávalók, amelyekre fel kell készülnie csicseriborsó curry receptje:

Hozzávalók a rizshez:

• 1 teáskanál kókuszolaj
• 1 evőkanál darált gyömbér
• 1 evőkanál darált fokhagyma
• 1 csésze basmati rizs
• 2 csésze víz
• 1 teáskanál só
• 2 csík citromhéj

Hozzávalók a curryhez:

• 1 evőkanál kókuszolaj
• 1 hagyma, apróra vágva
• 1 teáskanál só
• 3 evőkanál darált gyömbér
• 1 evőkanál darált fokhagyma
• 2 evőkanál curry por
• 1 teáskanál kurkuma
• 1 teáskanál garam masala
• 5 csésze kockára vágott édesburgonya
• 1 (15) oz. kockára vágott paradicsomot
• 1 doboz teljes zsírtartalmú kókusztej
• 1 (15) oz. lehet garbanzo babot, leszűrve és leöblítve

Elkészítési utasítások a csicseriborsó curry:

1. Egy kis serpenyőben felolvasztjuk a kókuszzsírt a rizshez. Hozzáadjuk a gyömbért és a fokhagymát, és gyakran kevergetve körülbelül 30 másodpercig pirítjuk. Hozzáadjuk a rizst és kevergetve bevonjuk.

1. Hozzáadjuk a vizet, a sót és a citrom csíkokat. Forraljuk fel, fedjük le és főzzük puhára és bolyhosra, körülbelül 12-18 percig. Vegye le a fedelet, takarja le konyharuhával, és tegye félre.

1. Amíg a rizs sül, a maradék kókuszzsírt felmelegítjük egy nagy edényben közepes lángon. Hozzáadjuk a hagymát és a sót. Pároljuk, amíg áttetsző lesz, körülbelül 7-10 percig. Hozzáadjuk a gyömbért és a fokhagymát. Pároljuk illatosra, körülbelül 30 másodpercig.

1. Hozzáadjuk a curryport, a kurkumát és a garam masalát, és illatosra pároljuk. Kb. 1-2 perc.

1. Hozzáadjuk az édesburgonyát, a paradicsomot és a kókusztejet. Fedjük le és pároljuk, amíg a burgonya megpuhul, körülbelül 10 percig.

1. Felfedjük, belekeverjük a garbanzo babot, és további 5-10 percig pároljuk, amíg a szósz el nem éri a kívánt állagot.

1. Rizs fölött tálaljuk.