Vegán Buddha tálak receptje Ginger Tahini öntettel

Mostanra valószínű, hogy látta a Buddha tál vagy kettő a közösségi médiában. Átveszik a Pinterestet, megjelennek az Instagramon, és felbukkannak a Facebook hírcsatornáin. Tehát mi is pontosan egy Buddha tál (a kedvenc étkezésem kivételével)?

Buddha tálak alapvetően étkezés a tál. Ezek gabonafélékkel, zöldségekkel és fehérjével vannak kiegészítve, és valamilyen mártással vagy öntettel egészítik ki. Buddha tálaknak nevezik őket, mert annyira tele vannak, hogy a tetejük lekerekített, mint a buddha hasa. És a hasa hihetetlenül boldog lesz, miután ebédre vagy vacsorára elfogyasztotta ezeket a tálakat.

A Buddha tálak sokoldalúak. Bármilyen gabona-, fehérje-, zöldség- és szószkombinációból készülhetnek. Ez a recept itt rágós barna rizst, ropogós vörös káposztát, karamellizált édesburgonyát, sült brokkolit és csicseriborsót tartalmaz. Ezután az egészet ultra-krémes gyömbéres tahinimártással töltjük fel. Alapvetően minden állagot és ízt egy hangulatos tálba helyezhet.

Éhes vagy még?

Ha igen, jó hírem van. Ezt a receptet nagyon könnyű elkészíteni. Csak fel kell főznünk egy barna rizst - amelyet babérlevéllel áztatunk az extra ízért. Amíg a rizs sül, néhány brokkolit és édesburgonyát megpirítunk, majd összekeverjük ennek a receptnek a csillagát: a Tahini Ginger szószt. Ezután mindent egy tálba rétegezünk, és belemerülünk.

Hozzávalók a vegán buddha tálhoz:

• 2 csésze rövid szemű barna rizs
• 3 babérlevél
• 1/2 teáskanál só
• 2 közepes édesburgonya, 1/2 hüvelyk kockákra vágva
• 10 oz. brokkoli virágok (kb 5-6 csésze)
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1/2 teáskanál só
• 1/4 teáskanál bors
• 1/2 teáskanál fokhagyma por
• 1-15 oz. csicseriborsó, lecsöpögtetve
• 1/4 -es vörös káposzta, vékonyra szeletelve
• Tökmag (opcionális)

A mártáshoz:

• 1/3 c tahini
• 1 evőkanál lágy fehér miso
• 1/4 teáskanál só
• 1 teáskanál gyömbér
• 1 evőkanál almaecet
• 1/4 csésze víz

Útmutató a buddha íj előkészítéséhez lépésről lépésre:

1. A sütőt előmelegítjük 450 fokra.

1. Adjunk hozzá egy rizst, babérlevelet, sót és 3 1/3 csésze vizet egy edénybe. Forraljuk fel, és fedjük le. Főzzük, amíg a víz felszívódik és a rizs megpuhul, körülbelül 45 percig. Félretesz, mellőz.

1. Amíg a rizs sül, egy tálban keverje össze a brokkolit, az édesburgonyát, az olívaolajat, a sót, a borsot és a fokhagymaport. Dobd össze. A zöldségeket szétterítjük egy tepsin, és 35-40 percig sütjük, vagy amíg a brokkoli és a burgonya megpuhul, és elkezd karamellizálódni. Vegye ki a sütőből és tegye félre.

1. Egy kis tálban keverjük össze a szósz összes hozzávalóját.

1. Adjunk hozzá rizst a tálalótálak aljához, majd tegyünk rá pirított zöldségeket, csicseriborsót, káposztát, tökmagot és öntetet. Szolgál.