Egyszerű házi csirke Ramen tészta leves recept

Házi csirke ramen tészta leves finom, lassan főzött húslevessel. A legtöbb leves, amellyel manapság találkozunk, szupergyorsan elkészíthető. Mindent beleöntünk, 20 percig forraljuk, majd összekeverjük és tálaljuk. Ez remek egy gyors ebédhez, és amit gyakran csinálok. Azonban néha csak lassan és szeretettel szeretnék főzni valamit.

Hagyja, hogy a húsleves íze néhány óra alatt kifejlődjön, miközben ínycsiklandó aromákkal tölti meg a házat.

Ez a krémes csirke ramen pont ezt teszi. Valóban sok összetevő van, és ez egy kis időt vesz igénybe, de annyira megéri, ha az asztalnál ül a legfinomabb és legtáplálóbb házi ramennel, amit valaha kóstolt.

Az öntetek opcionálisak és felcserélhetők - hozzáadhat csírázó magokat, pak choi -t, kukoricát, retket - a lista végtelen.

A legjobban szeretem ezt a levest, hogy ez egy teljes étkezés. Nincs szükség kenyérre vagy más oldalakra - olyan, mint egy mini büfé egy tálban!

Itt van, amire szüksége lesz a csirke ramen tészta:

4 -et szolgál fel

• 1 kész sült csirke
• 2 sárgarépa, hámozott.
• 1 barna hagyma
• 1 rúd zeller
• 1 piros chili
• 3 gerezd fokhagyma, félbevágva (nem kell hámozni)
• 1 hüvelykujjnyi darab gyömbér, durvára vágva (nem kell hámozni)
• 2 evőkanál olívaolaj
• ¼ tk só
• ¼ tk bors
• 2 evőkanál zöldségleves por
• 1 evőkanál rizsborecet vagy mirin
• 3 evőkanál szójaszósz
• 2 evőkanál gochujang koreai szósz (ez megtalálható a boltok speciális folyosóján)
• víz
• 4 nagy tojás
• 7 oz szárított ramen tészta
• 1 póréhagyma, megmosva és felszeletelve
• 10 kis gomba, szeletelve
• 2 csomagolt csésze spenótlevél
• 1 tk szezámmag
• 1 tk fekete szezámmag
• kis csokor vöröshagyma, apróra vágva
• 1 tk piros chili pehely

Lépésről lépésre az utasítás elkészítéséhez csirke ramen tészta leves:

1. Helyezze a csirkét egy vágódeszkára, és szeletelje vagy húzza le a húst. Érdemes néhányat felszeletelni a bőrrel, néhányat pedig apróra vágni. Mentse el a tetemet és a zsír/bőrdarabokat stb.

1. Az egyik sárgarépát meghámozzuk és gyufaszálra vágjuk, a másikat durvára vágjuk (nem kell hámozni). Vágja félbe a hagymát - rajta hagyhatja a héját. A zellert és a chilit durvára vágjuk.

1. Egy nagy serpenyőben felhevítjük az egyik evőkanál olívaolajat. Hozzáadjuk a durvára vágott sárgarépát, hagymát, zellert, chilit, fokhagymát és gyömbért, és közepes lángon 5 percig pirítjuk, amíg enyhén barnulni nem kezd. Hozzáadjuk a csirke hasított testét, sót és borsot, levest, rizsborecetet, szójaszószt, gochujang -t és annyi vizet, hogy mindent jól ellepjen. Forraljuk fel, majd lassú tűzön 3-4 órán át (lezárt fedéllel) pároljuk, amíg a felére csökken.

1. Helyezze a tojásokat egy kis serpenyőbe. Csak fedje le hideg vízzel. Forraljuk fel, majd forraljuk 6 percig. Vegye le a tűzről, és tegye egy tál hideg vízbe, hogy leállítsa a főzési folyamatot.

1. Helyezze a tésztát egy serpenyőbe forró vízzel, és forralja 5 percig. Leszűrjük, néhány másodpercig hűvös víz alatt futtatjuk (nehogy összetapadjon), és félretesszük.

1.  Helyezzen egy szitát egy nagy tál fölé, és szűrje le a csirke főzőfolyadékát. Squash mindent a szitán, így kap minden utolsó részlet. Dobja el a leszűrt zöldségeket és a hasított testet, és tegye vissza a folyadékot a serpenyőbe. Hozzáadjuk az apróra vágott/szeletelt csirkét, és nagyon alacsony lángon hagyjuk melegedni.

1. A tojásokat óvatosan meghámozzuk és félbevágjuk.

1. A maradék olajat egy serpenyőben felhevítjük és felmelegítjük. Hozzáadjuk a póréhagymát, csipet sóval és borssal ízesítjük, majd 5 percig pirítjuk, párszor megkeverve, kivesszük a serpenyőből. Hozzáadjuk a gombát a serpenyőbe, és 3-4 percig sütjük, amíg megbarnul, majd kivesszük a serpenyőből. Kapcsolja ki a hőt, és adja hozzá a spenótot a forró serpenyőhöz, és hagyja 1 percig fonnyadni.

1. Ossza el a tésztát négy tál között. Felöntjük a forró húslevessel, apróra vágott/szeletelt csirkével, póréhagymával, spenóttal, gombával, sárgarépa gyufaszálakkal és tojásszeletekkel. Díszítsük a levest fokhagymával, majd tálalás előtt szórjuk meg a fehér és fekete szezámmaggal és a chili pelyhekkel.