Finom útifű Hash recept reggelire

Mindannyian jól érezzük magunkat a villásreggeli miatt, igaz? Mi más ilyen óvatosan altat ki minket az ágyból egy álmos szombat reggel. A reggeli emberek és a reggeli gyűlölködők egyesülnek a villásreggelin. A villásreggeli mindenkinek szól.

Hogyan érezzük magunkat útifűek? Nem olyan jó, mint a villásreggeli? Ezek nem a leggyakoribb kiegészítők a reggelizőasztalhoz, de eláruljuk. Nekik kellene! Nem is tudom leírni ennek az ételnek a finomságát. Az útifű keményítőtartalmú, karamellizálódik, mint a macskák, nyávog, és olyan finom édessége van, mint az első harapásra. A fűszerek meleget és ízt adnak nagybetűvel F. A kaliforniai paprika ropogtató és fekete bab teszi ezt a hash -t olyan kiadósá. Mindezt magas hőfokon addig főzzük, amíg tökéletesen karamellizálódik. Kívül ropogós, lágy és puha belsővel.

Van néhány tipp a show-stop Plantain Hash elkészítéséhez:

Tipp #1: Válasszon sárgát.

Az útifű zöld, sárga vagy barna lehet érettségi szintjétől függően. A sárga az a szín, amelyre itt törekszünk. Ebben a szakaszban még szilárdak az optimális karamellizáláshoz, de nem keserűek, mint a fiatalabb zöld útifű. Ha nem talál sárga útifűket (néhány barna csík rendben van), válassza a zöld útifűféléket, és hagyja, hogy érjenek a pulton.

2. tipp: A karamellizálás a király.

A Hash azokról a ropogós karamellizált sarkokról szól. Ne felejtse el hozzáadni az útifűket egy forró serpenyőbe, hogy elindítsa ezt a csodálatos aranybarna karamellizációt. Vigyázzon, hogy ne keverje túl a hash -t, mert barnul, különben a karamellizáció veszélye áll fenn. Kb. 2 percenként keverve meg kell oldani a trükköt. Ez megakadályozza az égést, miközben lehetővé teszi a maximális útifű érintését a serpenyőben.

Tipp #3: Állítsa be a fűszer-mérőt.

Ez a recept nem forró, hanem meleg fűszeres. A chilipor, a fahéj és a paprika ízt ad, de kevés meleget. Ha szereti a fűszeres dolgokat, akkor emelje fel a paprikát és adjon hozzá egy csipet cayenne -t.

Miután felvertük a tökéletes útifű hash -t, tálaljuk mellé, vagy csomagoljuk tortillába a teljes reggeli étkezéshez.

Hozzávalók a hash barna recept:

• 2 teáskanál kókuszolaj
• 1/2 fehér hagyma, apróra vágva
• 2 sárga útifű, kockákra vágva
• 1 evőkanál chili por
• 1 teáskanál hagymapor
• 1/2 teáskanál fokhagyma por
• 1/2 teáskanál kömény
• 1/4 teáskanál füstölt paprika
• Csipet fahéjat
• Csipet bors
• 1 csésze apróra vágott piros paprika
• 1 gerezd fokhagyma, darálva
• 1/2 teáskanál só
• 1 - 15 oz doboz fekete bab, lecsepegtetve és leöblítve
• 3 hagyma, apróra vágva

Útmutató a Plantain Hash elkészítéséhez:

1. Egy nagy serpenyőben közepes lángon felolvasztjuk a kókuszolajat. Hozzáadjuk a hagymát, és áttetszőre pirítjuk.

1. Adjuk hozzá az útifű, és kezdjük főzni 3 percig, hogy megpuhuljon.

1. Adjuk hozzá a fűszereket, kivéve a friss fokhagymát, és keverjük össze, hogy az útifű bevonja a fűszereket. Barnulásig főzzük, körülbelül 2 percenként keverjük, hogy ne égjen meg.

1. Hozzáadjuk a paprikát, a sót és a fokhagymát. Főzzük még 3-5 percig, amíg megpuhul.

5. Hozzáadjuk a fekete babot és a hagymát. Főzzük, amíg fel nem melegszik.