L'asparago è uno dei più versatile verdure che puoi trovare sul mercato. Puoi utilizzarlo incorporandolo in vari pasti e, grazie ai suoi contenuti nutrizionali, puoi anche aggiungerlo alla tua dieta; ha virtualmente senza grassi o colesterolo. Inoltre, ce ne sono diversi tipi di asparagi vale la pena esplorare.
Il modo migliore per gustare questa verdura è durante l'estate. Tuttavia, se vuoi mantenerlo fresco più a lungo, devi imparare come conservare gli asparagi correttamente.
Continua a leggere per scoprire i benefici per la salute e la perdita di peso di questo incredibile ortaggio. Ti mostriamo anche il modi migliori per conservare gli asparagi nel frigorifero e nel congelatore, insieme ad altri suggerimenti e trucchi.
Benefici per la salute degli asparagi e perdita di peso
L'asparago è un buona fonte di fibre, vitamina A, vitamina C, vitamina E, vitamina K, tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B6, acido folico, acido pantotenico, magnesio, manganese, fosforo, potassio, zinco e rame. Contiene anche fitonutrienti come fenoli e isotiocianato.
I benefici per la salute attribuito agli asparagi concentrarsi sui miglioramenti cardiovascolari, sulle proprietà di prevenzione del cancro, sull'attività antiossidante che combatte le malattie e sul miglioramento della vista.
In solo 27 calorie per tazza, l'asparago offre una miriade di valori nutrizionali, con quantità trascurabili di grassi (0,2 g) e proteine (2,9 g), 2,8 g di fibre e 5 g di carboidrati. Inutile dire che è sicuro includere questo ortaggio nella tua dieta dimagrante.
Come conservare gli asparagi in frigorifero
Se ti stai chiedendo come conservare gli asparagi freschi in frigorifero, ecco cosa devi fare:
- Tagliato fuori le estremità degli asparagi – circa 1 pollice.
- Mettere la verdura in un barattolo di vetro.
- Riempi il barattolo di fresco acqua – circa 1 pollice; questo lo aiuta a rimanere umido.
- Avvolgere liberamente le teste con involucro di saran.
- Sposta il barattolo sul frigorifero.
Questo è il modo migliore per conservare gli asparagi in frigorifero: dovrebbe durare fino a 1 settimana.
Appunti:
- Non lavare gli asparagi quando lo si conservano perché si rovineranno più velocemente.
- Non conservare mai la verdura in un sacchetto di plastica sigillato poiché ha bisogno di aria per respirare.
- Non è una buona idea conservare gli asparagi temperatura ambiente dal momento che andrà rapidamente a male.
- Non tagliare la verdura piccoli pezzi quando lo prepari per la conservazione, conserva questa parte per quando sei pronto per cucinarlo!
- Solo il metter il fondo a degli asparagi vanno messi a bagno in acqua, non il gambo.
- Invece di riempire d'acqua il barattolo, puoi avvolgere le estremità in un tovagliolo di carta umido.
Come conservare gli asparagi in congelatore
Può essere difficile trovare gli asparagi durante l'inverno poiché appartiene alla stagione soleggiata. Tuttavia, non devi preoccuparti poiché tu può congelare gli asparagi e consumalo dopo 1 anno o più, grazie alla tecnica della scottatura.
Tuttavia, è importante seguire i passaggi corretti. Ecco come conservare in sicurezza gli asparagi nel congelatore:
- Versare l'acqua in una ciotola capiente e tenerla in frigo fino a quando ghiacciato. Oppure puoi aggiungere cubetti di ghiaccio in una ciotola di acqua a temperatura ambiente.
- Risciacquo gli asparagi sotto l'acqua fredda corrente per eliminare sporco e batteri.
- Taglio dalle estremità inferiori delle lance usando un coltello da chef affilato: 1 pollice dovrebbe essere sufficiente.
- Preparare una pentola capiente d'acqua e portarla a Bollire.
- Durante l'attesa, prendi un teglia pronto, che dovrebbe essere abbastanza grande da contenere le lance e abbastanza piccolo da stare nel congelatore.
- Mettere gli asparagi nel pentola d'acqua e farle bollire per 2-3 minuti.
- Trasferisci le lance nella ciotola dell'acqua ghiacciata e tienile sommerso per 2-3 minuti.
- Usa uno scolapasta per drenare rapidamente gli asparagi sopra il lavandino.
- Metti le lance sulla teglia, assicurandoti che lo siano non toccare l'un l'altro.
- Spostare la teglia su congelatore fino a quando gli asparagi non si congelano, non dovrebbero volerci più di 2 ore.
- Trasferisci le lance a sacchetti per congelatore richiudibili, rimuovere l'aria in eccesso prima di sigillare, etichettare i sacchetti (compresi il mese e l'anno correnti) e riporre i sacchetti nel congelatore.
Appunti:
- La tecnica di imbianchimento è meglio piuttosto che bollire gli asparagi e aggiungerli in congelatore poiché evita che la verdura si scuocia.
- Se le lance si toccano nel congelatore, sarà difficile evitare di rompersi loro quando si tenta di separarli in seguito.
- Se la teglia è troppo piccola, puoi tagliarne dei pezzi lunghi pergamena e usale per separare le punte di asparagi.
- Per il bene di organizzare in modo efficiente il tuo tempo e la conservazione nel congelatore, è meglio separare le lance nelle buste richiudibili tenendo conto del dimensioni delle porzioni.
- Non è necessario scongelare asparagi surgelati poiché accadranno naturalmente durante la cottura.
- Asparagi surgelati non è così rigido come quando è fresco, quindi non potrai usarlo in insalate, frittate o altri piatti simili. Il lato positivo è che potrai aggiungerlo a pasta, zuppe, patatine fritte e così via.
Domande frequenti sugli asparagi: suggerimenti e trucchi
Scopri altre informazioni utili sugli asparagi!
Gli asparagi fanno bene?
sì. Gli asparagi contengono un'elevata quantità di fibre e vitamina C: sono perfetti per mantenersi in salute! Inoltre, è a basso contenuto calorico, quindi è perfetto anche per perdere peso.
Quante calorie ci sono negli asparagi?
Include una tazza di asparagi 27 calorie.
Quanti carboidrati ci sono negli asparagi?
Una tazza di asparagi contiene 5 g di carboidrati.
Gli asparagi sono cheto?
sì, la verdura è adatta per una dieta cheto.
Si possono mangiare gli asparagi crudi?
No. Sebbene non sia pericoloso mangiare gli asparagi crudi, il suo alto contenuto di fibre ti farà sentire gonfio e a disagio. È meglio cuocere o cuocere a vapore la verdura.
Come capire se gli asparagi sono cattivi?
Ecco alcuni semplici modi per capire se gli asparagi sono andati a male:
- Colore del gambo sbiadito. Significa che la verdura ha perso la sua freschezza.
- gambo fragile. Anche se gli asparagi non sono più freschi, puoi comunque aggiungerli a zuppe o saltati in padella per sfruttare i suoi nutrienti.
- Punte cadenti o scure. La verdura è andata a male e deve essere scartata.
- Gambi o punte ammuffite. Di solito succede quando lo conservi per troppo tempo; è ora di buttare via gli asparagi cattivi!
- Segni di germogliamento sulle punte. Bisogna buttare gli asparagi perché se consumati ti fanno star male.
- Cattivo odore. L'asparago fresco è inodore. Se noti un cattivo odore, significa che la verdura non è più utilizzabile.
Quanto durano gli asparagi?
Se ti stai chiedendo per quanto tempo fanno bene gli asparagi, ecco cosa devi sapere:
- A temperatura ambiente (cotto): 2 ore
- In frigo (crudo, non in acqua): 3 o 4 giorni dalla vendemmia
- In frigo (crudo, in acqua): 1 settimana
- In frigo (cotto): da 3 a 5 giorni
- In congelatore (sbollentato): 12 mesi o più
Puoi congelare gli asparagi freschi?
sì, è possibile congelare gli asparagi crudi e non cotti. Tuttavia, tieni presente che perderà la maggior parte del suo valore nutritivo. Inoltre, influenzerà la sua consistenza, odore e colore. È un'idea migliore ricorrere a imbianchimento tecnica invece.
Come pulire gli asparagi?
Segui questi passaggi per pulire correttamente gli asparagi crudi prima di mangiarli o congelarli:
- Ordinare la parte inferiore del gambo con un coltello affilato per eliminare i pezzi legnosi. Assicurati di non tagliare troppo, però! Puoi anche staccare queste parti.
- Tieni le lance sotto l'acqua fredda corrente risciacquo loro. Questa parte è necessaria per eliminare lo sporco oi pesticidi.
- Asciutto gli asparagi utilizzando della carta assorbente o semplicemente uno scolapasta sopra il lavandino.
Come raccogliere gli asparagi al negozio?
È una buona idea scegliere steli che lo siano fermo al tatto e di dimensioni uniformi. Anche il colore è un buon indicatore poiché dovrebbe esserlo la verdura verde. Puoi anche controllare i suggerimenti; dovrebbero essere ben chiusi.
Come cucinare gli asparagi?
Puoi esplorare vari metodi per cucinare gli asparagi a casa:
- Sbollentare le lance e tuffatele in una ciotola di acqua ghiacciata. Questo passaggio è obbligatorio se si desidera congelarli per un uso successivo.
- Vapore, arrostire o far bollire i gambi finché non sono teneri – di solito ci vogliono circa 10 minuti.
- Ungere le verdure con olio d'oliva e griglia sul barbecue per 5 minuti o al vapore con erbe e spezie.
Come friggere gli asparagi all'aria?
Se hai una friggitrice ad aria, ecco i passaggi per cucinare gli asparagi con questa tecnica:
- Taglio le punte di ogni gambo. Puoi usarli per fare brodo o zuppa.
- Risciacquo le lance e asciugatele con carta assorbente.
- Cottura al forno per 10 minuti a 390 gradi Fahrenheit (200 gradi Celsius) – dovrebbe essere tenero ma non molle.
- La stagione con sale e pepe, aglio o le vostre spezie preferite per migliorarne il gusto.
Quanto durano gli asparagi in una pentola a cottura lenta?
Quando si utilizza una pentola a cottura lenta per preparare gli asparagi, impostare la resistenza su basso e cucinare per 3 ore. Puoi aggiungere brodo, erbe e spezie per aumentare i sapori!
Come cucinare gli asparagi al forno?
Ecco un modo semplice per cuocere o arrostire gli asparagi al forno:
- Preriscaldare il forno a 450 gradi Fahrenheit (230 gradi Celsius).
- Disporre le punte di asparagi in una grande teglia foderato di carta da forno.
- Spegnere la verdura con olio, sale e pepe.
- Coprite interamente la padella con Foglio.
- Arrostire per 15 minuti o fino a tenero e profumato.
Come cucinare gli asparagi sul fornello?
Se ti stai chiedendo come cucinare gli asparagi in padella, ecco per te alcuni semplici passaggi:
- Risciacquo le lance con acqua corrente fredda.
- Sciogliere una noce di Burro in una padella a fuoco medio. Se preferisci puoi anche usare l'olio.
- Aggiungere gli asparagi e soffriggere per 3 minuti o fino a quando sono teneri e croccanti. Puoi anche aggiungere sale, pepe e altre spezie a tuo gusto!
Come grigliare gli asparagi?
Puoi grigliare gli asparagi anche sul barbecue. Ecco come farlo correttamente:
- Lavare la verdura e asciugatela con carta assorbente.
- Spazzola o spruzza olio d'oliva su ogni lancia. Questo li renderà più gustosi!
- La stagione con sale e pepe (o le vostre spezie preferite).
- Mettere le verdure in un cestello per grigliate. Questa parte è obbligatoria se si vuole evitare che gli steli cadano attraverso le grate.
- Griglia per 4 minuti o fino a quando sono teneri e carbonizzati.
Quanto tempo cuocere a vapore gli asparagi?
Dopo aver tagliato gli asparagi a pezzetti e averli messi in un cestello per la cottura a vapore, non dovresti averne bisogno di più 3 minuti per vaporizzare lance sottili o Cinque minuti per quelli più spessi.
I cani possono mangiare gli asparagi?
sì, è sicuro per i cani mangiare gli asparagi ma solo con moderazione. Assicurati di rimuovere le punte e i pezzi duri del gambo prima di dare da mangiare questa verdura al tuo amico canino.
Inoltre, è una buona idea cucinare la verdura per eliminare le tossine. Altrimenti, il tuo cane potrebbe avere problemi di stomaco quando mangia asparagi crudi (ad es. Gas, vomito, diarrea).
I porcellini d'India possono mangiare gli asparagi?
sì. Come i cani, anche le cavie possono mangiare gli asparagi con moderazione. L'unico problema è che non fa parte della loro dieta naturale, quindi dovresti introdurre questo ortaggio con attenzione per evitarlo problemi di stomaco.
I conigli possono mangiare gli asparagi?
sì, i conigli possono mangiare gli asparagi ma solo con moderazione. Ancora una volta, assicurati di cuocere questo ortaggio prima di darlo da mangiare al tuo coniglio per eliminare le tossine contenute nei gambi crudi.
I polli possono mangiare gli asparagi?
sì. Il pollo può anche mangiare gli asparagi. Ma non fa nemmeno parte della loro dieta naturale, quindi preparati a introdurla gradualmente per evitare problemi di stomaco.
Perché gli asparagi fanno odore di pipì?
Gli asparagi contengono uno zucchero naturale chiamato asparagina. Quando questa sostanza viene metabolizzata, si trasforma in sostanze chimiche contenenti zolfo, come i mercaptani. A loro volta, questi producono il caratteristico odore nelle urine, che ricorda da vicino il cavolo marcio.
Come crescono gli asparagi?
L'asparago è un ortaggio perenne che cresce nel terreno. Ci vogliono dai 3 ai 10 anni perché la pianta maturi abbastanza da iniziare a portare lance sicure per il consumo umano. È anche possibile coltivare gli asparagi in contenitori.
Considerazioni finali sulla conservazione degli asparagi
Gli asparagi sono una verdura fantastica che fiorisce con sostanze nutritive! Aggiungerlo alla tua dieta è sempre una buona scelta, sia che tu lo stia cucinando o che lo stia gustando crudo. Ma è importante imparare a conservare correttamente questa verdura in modo che rimanga fresca più a lungo.
Il modo migliore per conservare gli asparagi è in frigorifero. Ma tu puoi prolungarne la durata sbollentandolo e mettendolo in congelatore. Ci sono molti consigli su come conservare gli asparagi, quindi assicurati di controllarli prima di cucinare questa sana verdura!
Quali sono i tuoi modi preferiti per conservare gli asparagi? Fatecelo sapere nella sezione commenti qui sotto!
