Pomodoro Basilico Noci E Cracker Di Semi

Oggi stiamo preparando quei pantaloni fantasiosi cracker di noci e semi che vedi nel negozio. Si, puoi fare questo! La base di questi cracker è, come puoi intuire, noci e semi con dei fiocchi d'avena. Questo crea un cracker ricco di noci e incredibilmente nutriente. Il sapore è confezionato con concentrato di pomodoro e basilico fresco per un tocco italiano. Questi cracker gourmet sono ottimi per un vassoio di formaggio, come spuntino con hummus o a manciata. Il loro sapore può stare da solo.

Ecco alcuni modi per garantire cracker di qualità gourmet:

Suggerimento n. 1: mantienilo fresco.

Il basilico fresco è più saporito del basilico di una settimana e molto più del basilico essiccato. Splurge per la roba fresca in questa ricetta. Le vostre papille gustative vi ringrazieranno.

Suggerimento n. 2: imballalo.

Quando stendete l'impasto dei cracker sulla teglia, renderlo il più sottile e uniforme possibile ripiegando l'impasto con il palmo della mano. Premendo nell'impasto si ottiene un cracker che tiene insieme e cuoce in modo uniforme. Se avete problemi con l'impasto che si attacca alle mani, strofinatele con un filo d'olio d'oliva.

Suggerimento n. 3: guarda gli angoli.

Una volta che gli angoli iniziano a diventare di un marrone intenso, togli i cracker dal forno per una cottura ottimale. Per quanto difficile possa essere, lascia raffreddare completamente i cracker prima di tagliarli e mangiarli.

Ingredienti:

• 1/2 tazza di mandorle
• 1/2 tazza di avena veloce
• 1/4 tazza di farina di semi di lino
• 2 cucchiai di semi di canapa
• 1 cucchiaio di semi di sesamo
• 1/2 tazza di semi di girasole
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
• 2 cucchiai di basilico tritato
• 3 cucchiai di concentrato di pomodoro
• 1 cucchiaino di miele
• 1/4 di tazza d'acqua
• 1 cucchiaio di olio d'oliva

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi.

2. Aggiungere le mandorle in un robot da cucina e frullare fino a quando i pezzi di mandorle sono delle dimensioni dei piselli. Aggiungi l'avena, la farina di semi di lino, i semi di canapa, i semi di sesamo, i semi di girasole, il sale e l'aglio in polvere. Frullare fino a quando non si sarà amalgamato e il composto assomiglierà a piccoli sassolini.

3. Versate questo composto in una ciotola e aggiungete il basilico fresco.

4. In una piccola ciotola, sbatti insieme gli ingredienti rimanenti.

5. Aggiungere il composto di pomodoro agli ingredienti secchi e mescolare fino a quando non si saranno amalgamati.

6. Rivestire bene una teglia con uno spray da cucina antiaderente e foderare la teglia con carta da forno. Premi l'impasto dei cracker sulla teglia, assicurandoti che sia più sottile di 1/4 di pollice in tutti i punti. Se l'impasto si attacca alle mani, strofinale con un po' di olio d'oliva.

7. Cuocere per 15-20 minuti, o fino a quando i cracker non saranno dorati sui bordi. Lasciar raffreddare per 5 minuti.

8. Trasferire i cracker su una gratella e lasciar raffreddare completamente.

9. Tagliare i cracker in quadrati di 2×2 pollici e servire.