Mantieni il tuo aglio fresco per mesi con la nostra guida facile da seguire! I nostri semplici consigli ti aiuteranno a mantenere il tuo aglio in ottime condizioni e pronto per l'uso quando ne avrai bisogno.
L'aglio è un ortaggio allium utilizzato in molti diversi tipi di ricette per il suo sapore unico. E ne ha molti benefici alla salute. Se conservato correttamente, l'aglio può essere mantenuto fresco per diversi mesi.
Se ti piace acquistare il tuo aglio intero o sbucciato, sapendo come conservare l'aglio aiuta a garantire che rimanga fresco per un lungo periodo di tempo.
Continua a leggere per scoprire tutto ciò che devi sapere sui tipi di aglio e suggerimenti per la conservazione.
Dettagli Aglio
L'aglio, un membro della famiglia delle cipolle, è disponibile in diverse varietà. Puoi acquistarlo fresco o secco e intero o sbucciato. Quando si tratta di spicchi d'aglio, le dimensioni variano da uno spicchio a dozzine.
Puoi usarlo in diversi stadi di crescita; i chiodi di garofano avranno un sapore più delicato quando inizieranno a crescere per la prima volta rispetto alla fine della stagione, ma hanno tutti i loro profili aromatici distinti.
Tipi di aglio
Esistono due tipi principali di aglio: collo duro e collo morbido.
Aglio dal collo duro include porcellana, striscia viola, rocambole e altri. È generalmente considerata la migliore qualità per una conservazione più lunga perché si conserva bene a basse temperature.
Aglio dal collo morbido decade più rapidamente perché contiene un contenuto d'acqua maggiore rispetto alla varietà a collo duro. Quindi è meglio cercare questa varietà quando è necessario consumare l'aglio entro pochi giorni o settimane dall'acquisto.
Come conservare l'aglio: consigli e suggerimenti
Indipendentemente dalla varietà che preferisci, non esiste un modo perfetto per conservare tutti i tipi di aglio. D'altra parte, ci sono diversi metodi che funzionano bene in base a quanto tempo desideri che durino i tuoi chiodi di garofano.
Come conservare gli spicchi d'aglio
Per conservare gli spicchi d'aglio, puoi metterli in un borsa a rete e appenderlo in un luogo fresco e asciutto. Puoi anche avvolgerli in un tovagliolo di carta e conservarli in un luogo fresco e buio come una dispensa o un armadio.
Se vuoi conservare gli spicchi d'aglio per un lungo periodo di tempo, puoi congelarli. Assicurati solo di conservarli in un contenitore ermetico o in un sacchetto per congelatore. Puoi anche seguire questi passaggi se te lo stai chiedendo come conservare l'aglio fresco.
Come conservare l'aglio sbucciato
Uno dei modi migliori per conservare l'aglio già sbucciato in un contenitore ermetico, come un barattolo o un sacchetto di plastica. Se hai preparato una grande quantità di pasta all'aglio fatta in casa e vuoi conservarla per un uso successivo, assicurati di espellere l'aria in eccesso dai sacchetti di plastica prima di chiuderli ermeticamente. Questo aiuta a prevenire la formazione di muffa all'interno della borsa.
Inoltre, quando si conserva l'aglio già sbucciato, bisogna usare il buon senso: se inizia a emanare un odore strano o cattivo, buttalo via subito. Potrebbe non essere più sicuro mangiare anche se non puoi vederne nessuno batteri in crescita all'esterno dei chiodi di garofano.
Se prevedi di conservare l'aglio sbucciato per almeno 3-6 mesi, è meglio metterlo nel congelatore. Questo conserva il suo profilo aromatico bene nel tempo, quindi non devi preoccuparti di cambiare il gusto delle tue ricette. Conserva l'aglio sbucciato congelato a 0 gradi Fahrenheit o inferiore e usalo entro 3-6 mesi per ottenere i migliori risultati.
Come conservare l'aglio arrosto
Conservare l'aglio arrosto è facile se sai come trattarlo. Assicurati che i chiodi di garofano siano freddi prima di metterli in un contenitore ermetico o borsa, quindi cospargere un sottile strato di olio d'oliva sopra prima di chiudere bene il coperchio.
Ciò preserva il profilo aromatico così bene che i tuoi spicchi d'aglio arrostiti saranno ancora buoni quando dovrai usarli. Basta metterli in frigo per fino a 3 settimane o in congelatore per 2 mesi massimo.
Come conservare gli Scapes all'aglio
Gli scapi d'aglio sono la parte riccia della pianta dell'aglio che cresce all'inizio della primavera. Puoi usarli anche nelle tue ricette. Per conservarli, metti gli scapi in un sacchetto a rete o in un tovagliolo di carta e appendilo in un luogo fresco e asciutto lontano dalla luce solare diretta.
Se preferisci conservare i tuoi scapi per più di 2 giorni, mettili in un contenitore ermetico o borsa con cerniera con un tovagliolo di carta all'interno per assorbire l'umidità in eccesso. Conservare la busta in frigorifero per un massimo di 10 giorni prima di gettarla.
Come conservare i bulbi d'aglio
Se stai cercando un'opzione di conservazione a lungo termine per i tuoi bulbi d'aglio, ci sono due metodi che puoi provare. Il primo è quello che funziona migliore per lampadine a secco. È possibile utilizzare o creare un cestello ventilato, in cui il bulbo è appeso a testa in giù e l'aria circola intorno ad esso.
Un vecchio paio di collant sopra un appendiabiti di filo metallico è anche un ottimo custode dell'aglio fatto in casa. Quando si utilizza questo metodo, assicurarsi di non far entrare alcuna luce prevenire lo scolorimento o germogliare prima che tu sia pronto per loro.
L'altro modo per mantenere freschi i bulbi d'aglio secchi è conservarli nella loro confezione originale. Se ciò non è possibile, conservali in un contenitore ermetico, preferibilmente con fori di ventilazione.
Assicurati di tenere i bulbi lontani dalla luce solare, dal calore e dall'umidità per preservarne il sapore fino a quando non sei pronto per usarli. Se essi inizia a diventare verde o nero all'interno degli involucri, buttali via immediatamente.
Quanto dura l'aglio in frigorifero?
Se vuoi conservare l'aglio per fino a 2 mesi, è meglio tenerli in un sacchetto di carta all'interno del frigorifero a una temperatura inferiore a 40 gradi Fahrenheit (4,5 gradi Celsius).
Tieni il sacchetto aperto per consentire il flusso d'aria e prevenire la formazione di muffe sulla pelle dello spicchio d'aglio. Allo stesso tempo, assicurati di separare l'aglio dagli altri alimenti avvolgendoli strettamente in un sacchetto di plastica sigillato per la freschezza. Toglili prima della cottura o rovineranno il cibo con il loro odore pungente.
Mantieni le teste a temperatura ambiente
Se preferisci acquistare il tuo aglio intero e integro meno la buccia, puoi anche tenerlo a temperatura ambiente 70 gradi Fahrenheit (21 gradi Celsius).
Assicurati di non lasciare le testine avvolte troppo strettamente o di posizionarle direttamente su uno scaffale o all'interno di un armadio chiuso dove potrebbero essere esposte alla luce solare. Metti metà della testa in un barattolo riempito con un po' acqua in modo che rimanga fresco fino a quando non sei pronto per usarlo.
Puoi conservare l'aglio per 3-6 mesi in questo modo, ma controlla l'esterno dei bulbi di tanto in tanto per assicurarti che non siano germogliati o diventino morbidi. Questo di solito indica che il tuo aglio non c'è più sicuro da mangiare perché i batteri hanno già iniziato a crescere sulla sua superficie.
Se si manifestano segni di scolorimento, gettare immediatamente il bulbo e avvolgere saldamente gli altri buste di plastica prima di rimetterli nel barattolo pieno d'acqua.
Puoi congelare l'aglio?
sì, è possibile congelare l'aglio se si prevede di conservarlo per più di 2 mesi. Basta impostare la temperatura del congelatore a 0 gradi Fahrenheit (-18 gradi Celsius) o inferiore; in questo modo potrai conservare l'aglio congelato fino a 1 anno. Consulta la nostra guida su aglio congelato.
Ulteriori suggerimenti per la conservazione dell'aglio
- L'aglio durerà più a lungo se è stato sbucciato e mantenuto asciutto e freddo a una temperatura compresa tra 33 e 40 gradi Fahrenheit (da 0,5 a 4,5 gradi Celsius).
- Non lasciare gli spicchi d'aglio non sbucciati a metà sul bancone; inizieranno a farlo germoglio dopo pochi giorni.
- Se stai sbucciando diversi chiodi di garofano, sbucciali tutti prima di lavarli perché acqua accelera la decomposizione. Quindi conserva come desideri, a seconda di quanto tempo desideri che durino i tuoi chiodi di garofano.
- Non conservare gli spicchi d'aglio vicino a cibi che assorbono facilmente sapori forti come cipolle o patate.
- Non mettere gli spicchi d'aglio uno accanto all'altro a meno che tu non abbia intenzione di usarli entro pochi giorni; questo può indurli a farlo marcire più velocemente del solito.
- Se vuoi preservare il colore del tuo aglio biologico il più a lungo possibile, assicurati di non rompere nessuno degli involucri di carta prima del tempo di conservazione. Conservare l'aglio in un luogo buio e asciutto per evitare lo scolorimento.
Domande frequenti sull'aglio
Ulteriori informazioni sull'aglio:
L'aglio va a male?
sì. Se ti stai chiedendo come capire se l'aglio è cattivo, cerca eventuali segni di muffa, muffa o marciume all'esterno. L'aglio non avrà necessariamente un cattivo odore, quindi è meglio controllare eventuali segni visibili prima di riporlo in cucina.
Per quanto tempo è buono l'aglio quando viene preparato in un piatto?
Una volta che hai cotto l'aglio, di solito durerà Da 3 a 4 giorni nel frigo. Non lasciarlo a temperatura ambiente o rischi di intossicazione alimentare.
Come tagliare l'aglio?
Puoi usare un spremiaglio, un coltello affilato o un cucchiaino per tagliare l'aglio. Il modo migliore per dividere gli spicchi è premere sull'aglio usando il fondo della mano.
Quanti spicchi ci sono in una testa d'aglio?
Quando acquisti una testa d'aglio, di solito ci sono in giro Da 10 a 20 chiodi di garofano imballato all'interno.
Quante calorie ci sono in uno spicchio d'aglio?
Uno spicchio d'aglio medio contiene solo 4 calorie.
Qual è la differenza tra uno spicchio d'aglio e un bulbo?
La maggior parte delle persone usa i termini spicchio d'aglio e lampadina in modo intercambiabile, ma si riferiscono a parti diverse della pianta dell'aglio.
La testa d'aglio che acquisti al supermercato è composta da diversi spicchi ben confezionati, che vengono poi circondati da un sottile strato di buccia di carta.
Uno spicchio d'aglio è una parte singola e separata della testa d'aglio. Di solito è molto piccolo e facile da staccare.
Come curare l'aglio?
Aglio non può essere curato, ma se vuoi conservarlo a lungo, trita o schiaccia i chiodi di garofano prima di riporli in una sorta di olio o grasso. Da tenere in frigorifero.
Come asciugare l'aglio?
Separare i chiodi di garofano dalla testa d'aglio ed eliminare le parti danneggiate. Sciacquare gli spicchi d'aglio con acqua e asciugarli tamponando con un tovagliolo di carta o uno strofinaccio pulito. L'essiccazione dell'aglio a casa è un ottimo modo per conservarlo fino a 3 mesi.
Quanto dura l'aglio tritato?
Se ti stai chiedendo quanto dura l'aglio tritato, la risposta è solo 1 settimana. Poiché è già stato tritato e ha un rischio maggiore di crescita batterica, non dura quanto i chiodi di garofano interi.
Puoi mangiare l'aglio germogliato?
No, dovresti sempre evitare di mangiare aglio germogliato. Contiene un composto chiamato allicina che si forma solo quando lo spicchio viene schiacciato, quindi mancherà se mangi uno spicchio germogliato.
Puoi mangiare troppo aglio?
sì. Mangiare troppo aglio può causare gas, gonfiore, bruciore di stomaco e mal di stomaco. Può anche aumentare il rischio di sanguinamento, se stai assumendo anticoagulanti.
Come fare l'acqua all'aglio?
Per fare l'acqua all'aglio, tritare finemente 1 tazza di spicchi d'aglio puliti e metterli in una grande casseruola riempita con 1 litro di acqua distillata. Portare la pentola a Bollire e poi ridurre a bollore. Cuocere per 30 minuti, togliere dal fuoco e lasciar raffreddare.
Come conservare cipolle e aglio?
Non mettere gli spicchi d'aglio uno accanto all'altro a meno che tu non abbia intenzione di usarli entro pochi giorni; questo può indurli a farlo marcire più velocemente del solito.
Perché il mio aglio è viola?
L'aglio può diventare viola quando lo è esposto alla luce solare diretta per troppo tempo. Altri fattori che possono far cambiare colore all'aglio sono l'età e le basse temperature.
I cani possono mangiare l'aglio?
L'aglio non è velenoso per i cani, ma può portare a problemi digestivi e provoca mal di pancia. Attendi sempre diverse ore prima di dare da mangiare al tuo cane qualsiasi aglio o prodotti a base di aglio.
Come rimuovere l'odore dell'aglio dalle mani?
Lavati le mani con sapone e acqua tiepida per almeno 30 secondi.
Considerazioni finali sulla conservazione dell'aglio
Conservare l'aglio è un ottimo modo per massimizzare il budget alimentare, ma solo se lo fai bene! Assicurati di dare un'occhiata a questi suggerimenti per la conservazione che funzionano bene per tipi specifici di aglio e per rallentare il più possibile il processo di decomposizione.
Con queste informazioni nella manica, puoi essere certo che i tuoi chiodi di garofano saranno più freschi e avranno un odore più forte per periodi di tempo più lunghi, indipendentemente da quanto tempo li conserverai in frigorifero o congelatore.
Quali sono i tuoi consigli preferiti per conservare l'aglio? Fatecelo sapere nella sezione commenti qui sotto!
