Niente dice caduta come una mela croccante e succosa. Sia che tu le stia raccogliendo al mercato del contadino o che le prenda dal negozio di alimentari, devi sapere come conservare le mele in modo che rimangano fresche e gustose.
La mela è un superfrutto che promuove uno stile di vita sano e contribuisce in modo significativo ai piani di perdita di peso. Contiene una vasta gamma di vitamine e minerali se consumato crudo o cotto nei tuoi piatti preferiti. Capita anche di essere economico e facile da trovare al supermercato tutto l'anno.
Inoltre, le mele sono a ottimo spuntino per i bambini in movimento. E puoi allontanare il tuo medico sfruttando l'elevata quantità di antiossidanti forniti da questo frutto, oltre a goderti un dolce sapore di nostalgia con una torta di mele.
È essenziale imparare come conservare le mele correttamente se non hai intenzione di mangiarli subito. Continua a leggere per scoprire le migliori tecniche di conservazione delle mele.
Come conservare le mele
Dai un'occhiata ai seguenti suggerimenti per la conservazione delle mele:
- Quando raccogli le mele dal negozio o le raccogli dal tuo giardino, controlla lividi e graffi – consumare subito quelli danneggiati e mettere da parte quelli perfetti per la conservazione a lungo termine.
- Se ti stai chiedendo quale sia il modo migliore per conservare numerose mele, hai bisogno di uno spazio ampio, fresco e umido come un cantina.
- L'itemperatura dell'affare per la conservazione delle mele è compreso tra 30 e 35 gradi Fahrenheit (-1 e 2 gradi Celsius) con 90% - 95% umidità; si consiglia di mantenere gli stessi livelli di temperatura e umidità durante tutto il processo di conservazione.
- Avvolgere le mele nella carta di giornale e disporle in un singolo strato in una cassa. È saggio evitare di impilarli. Tuttavia, se non hai altra scelta, assicurati di aggiungere un foglio di giornale tra le file: la chiave è mantenere i frutti separati.
- Controlla regolarmente i frutti e rimuovi quelli avariati poiché una mela marcia farà sì che le altre lo facciano rovinare più velocemente.
- Le mele parzialmente mature si conservano bene Da 2 a 3 mesi in queste condizioni. Tuttavia, se le mele sono completamente mature, dovresti mangiarle subito, in meno di 1 mese.
- Mele grandi si rovineranno più velocemente di quelli più piccoli, quindi assicurati di raccoglierli prima per mangiare o cucinare.
Come conservare le mele in frigorifero
Se ti stai chiedendo quanto durano le mele in frigo, la risposta è fino a 2 mesi. È un'ottima soluzione di conservazione quando non hai troppe mele. Ecco cosa devi sapere:
- Mettere le mele in un busta di plastica traforata nel cassetto delle verdure del frigorifero.
- È anche una buona idea avvolgere i frutti in un tovagliolo di carta umido prima di metterli nella busta.
- Non rimuovere lo stelo delle mele fino a quando non sei pronto per consumarle poiché potrebbe farle maturare più velocemente.
- Per mantenere le mele fresche più a lungo in frigorifero, separarle avvolgendole asciugamani di carta individuali.
- Se hai altra frutta o verdura in frigo, non conservarla vicino alle mele. Questi frutti rossi rilasciano gas etilene, una sostanza che accelera il decadimento.
- Quando togliete le mele dal frigorifero, date loro abbastanza tempo per riscaldamento prima di mangiarli o cuocerli poiché il freddo può alterarne la consistenza.
Come conservare le mele tagliate
La polpa interna delle mele inizia a diventare marrone non appena viene esposta all'aria a causa dell'ossidazione. Nel caso ve lo stiate chiedendo, è perfettamente sicuro da mangiare mele ossidate (a patto che non siano marroni da molto tempo), anche se non avranno lo stesso sapore delle mele fresche.
Se avete tagliato a metà una mela ma non avete mangiato tutto il frutto, potete conservare la restante metà in frigorifero dopo averla avvolta con involucro di plastica. Un altro trucco interessante è cospargere il fresco succo di limone per rallentare l'ossidazione.
Puoi congelare le mele?
Sì, è possibile congelare le mele per Da 3 a 6 mesi.
Tuttavia, non è una buona idea seguire questa strada poiché il processo di congelamento ne influenzerà il sapore, l'aspetto e la consistenza. L'unica volta in cui dovresti congelare le mele è quando vuoi usarle in seguito per la cottura. In questo caso, taglio sollevarli e metterli in un contenitore ermetico.
Puoi disidratare le mele?
sì, un altro modo per conservare le mele è disidratarle. In realtà è un ottimo modo per risparmiare spazio nel frigorifero o nel congelatore poiché puoi tenere le mele secche nella dispensa.
Inoltre, sono snack deliziosi e salutari, nonché un bel trucco che vale la pena provare se i tuoi bambini si sono stufati di mangiare mele crude. Puoi goderti mele disidratate fino a 6 mesi.
Il modo più semplice è usare un disidratatore. Tuttavia, se questa non è un'opzione, puoi anche essiccare le mele nel forno o asciugarle all'aria.
Domande frequenti sulla conservazione delle mele
Scopri altre informazioni utili sulle mele e su come conservarle correttamente.
Quali sono i benefici per la salute delle mele?
Le mele sono un'ottima fonte di fibre alimentari, vitamina C e minerali come potassio e magnesio. Antiossidanti aiutano a mantenersi in salute regolando i livelli di zucchero nel sangue e combattendo i danni causati dai radicali liberi. I radicali liberi possono danneggiare le cellule, che possono portare al cancro e ad altre malattie.
Quali sono le mele migliori da usare per la torta di mele?
Puoi scegliere da vari tipi di mele quando si cuoce una torta di mele, come Granny Smith, Jonagold, Honeycrisp o Braeburn.
Quando cerchi le mele migliori, raccogli frutti sodi dal colore rosso pieno; è consigliabile evitare le mele troppo mature con macchie marroni.
Se volete utilizzare solo metà di una mela, lasciate la buccia e tagliate il torsolo con i semi; scartare il torsolo dopo aver tagliato tutta la frutta.
Per quanto tempo puoi conservare le mele cotte?
Le mele cotte durano circa 3 giorni in frigo dopo averli preparati. Il valore nutritivo e il gusto cambiano dopo quel tempo.
Le mele devono essere refrigerate?
Sì, dovresti conservare le mele in frigorifero se prevedi di mantenerle fresche per un periodo più lungo - fino a 2 mesi. Ma dovresti prendere tutte le precauzioni necessarie, come tenerle in un sacchetto di plastica forato, avvolgere ogni mela in un tovagliolo di carta umido e tenerle lontano da altri frutti o verdure.
Perché le mele fanno male?
Sebbene i benefici per la salute delle mele abbiano la meglio sugli aspetti negativi, dovresti sapere che mangiare mele crude prima di un pasto può farlo rallentare l'assorbimento degli zuccheri nel flusso sanguigno poiché può ridurre o prevenire picchi di zucchero nel sangue dopo aver mangiato.
Inoltre, mangiare troppe mele può causare problemi gastrointestinali a causa delle elevate quantità di zucchero.
Quale mela è la più sana?
Anche se sono tipi di mele sani, il Nonna Smith varietà contiene la più alta quantità di antiossidanti. Inoltre, ha un contenuto di zucchero inferiore e a studio ha dimostrato come le mele Granny Smith riducano l'infiammazione. In generale, le mele verdi sono più sane di quelle rosse.
Come conservare la torta di mele?
Conservate la torta di mele in un contenitore ermetico a temperatura ambiente o in frigorifero. Assicurati di avvolgerlo bene se intendi conservarlo in frigorifero e usa un foglio di alluminio per questo scopo.
Come conservare le mele caramellate?
Se hai acquistato o cotto di recente mele caramellate, puoi mantenerle fresche conservandole in un contenitore ermetico. È anche una buona idea aggiungere zucchero a velo in cima. E assicurati di refrigerarli.
Come conservare le mele affettate?
Cospargere succo di limone sulle mele affettate per rallentare il processo di doratura. Avvolgete quindi ogni fetta involucro di plastica prima di metterlo in frigo.
Considerazioni finali sulla conservazione delle mele
Per riassumere, se vuoi mantieni le tue mele fresche il più a lungo possibile, è meglio seguire le corrette tecniche di conservazione, indipendentemente dal fatto che tu abbia una piccola o grande quantità di questi frutti.
Sebbene sia possibile mantenere le mele sul bancone a temperatura ambiente, non dureranno a lungo. Invece, è meglio per loro in a luogo fresco o asciutto come una cantina o un frigorifero. Per la conservazione a lungo termine, considera la possibilità di congelare o disidratare le mele.
Quali sono i tuoi suggerimenti e trucchi preferiti per conservare le mele? Facci sapere nella sezione commenti qui sotto.
