Anche se deliziosa, la maionese può essere ricca di grassi e calorie. Se stai cercando un'alternativa più sana, prova un sostituto della maionese la prossima volta che brami questo ingrediente e guarda come ti piace. Scopri le migliori opzioni!
Piatti estivi come insalata di pasta, insalata di patate o insalata di cavolo non sono gli stessi senza maionese. Questo ingrediente cremoso ha un gusto piccante che funziona per molti piatti, inclusi orditi, panini, condimenti, salse e insalate.
Tuttavia, la maionese è piena di grassi malsani, quindi potresti essere interessato a un sostituto da aggiungere alla tua dieta.
Continua a leggere per scoprire il miglior sostituto della maionese; ci sono molte opzioni per vegani o non vegani. Puoi anche usare la maionese come a sostituire il burro nei biscotti.
Sommario
Come si prepara la maionese?
Mayo è fatto da
Originario della Francia, la maionese si mescola bene con l'aglio per formare Salsa aioli. Era un ingrediente popolare negli anni '50 e '60. Tuttavia, poche ricette lo usano oggi a causa della sua ricchezza e dell'alto contenuto di grassi.
Se stai cercando un sostituire la maionese, scegli un ingrediente con il stesso sapore piccante e consistenza cremosa.
Il miglior sostituto della maionese (non vegana)
Quando si tratta di sostituti della maionese, le seguenti opzioni non vegane funzionano bene:
1. Yogurt greco
yogurt greco è un fantastico sostituto della maionese poiché è più salutare. È pieno di calcio e ha meno calorie. Ha un sapore piccante simile alla maionese e funziona bene con pollo, tonno, insalata di uova e condimenti per insalata fatti in casa.
2. Uova
L'ingrediente principale della maionese è uova. Quindi ha senso che un uovo funzioni come sostituto della maionese. È perfetto per preparare panini e altri pasti cremosi.
Uso un piccolo uovo poiché ha meno calorie della maionese.
3. Salsa aioli
Salsa aioli è fatto con gli stessi ingredienti della maionese: uova crude emulsionate con olio e aromatizzate con acido.
Tuttavia, ci sono differenze notevoli. Ad esempio, la maionese usa aceto e olio neutro come la colza, mentre l'aioli usa succo di limone e olio d'oliva.
Usa l'aioli come sostituto della maionese in salse, condimenti e panini.
4. Ricotta a basso contenuto di grassi
Ricotta a basso contenuto di grassi ha quasi le stesse proprietà dello yogurt. Ma la ricotta è più salata dello yogurt con un sapore simile alla maionese.
Quando lo si utilizza come sostituto della maionese, scolare la ricotta con un canovaccio e frullarla fino a ottenere una consistenza liscia.
5. Crema di formaggio
Crema di formaggio ha un profilo aromatico simile alla maionese, ma lo è molto più spesso. È fantastico per impacchi e panini. Inoltre, puoi condirlo con erbe come il coriandolo e l'erba cipollina.
6. Panna acida
Panna acida ha la stessa consistenza della maionese, il che lo rende un sostituto ideale. È meglio optare per la panna acida a basso contenuto di grassi.
Aggiungere succo di limone o erbe fresche per esaltare il sapore piccante della maionese. Puoi anche usare la panna acida in insalata di cavolo, insalate di patate o insalate di pollo e tonno.
7. Fior di latte
Fior di latte funziona come sostituto della maionese: basta montarla in una crema spalmabile setosa. Usa la panna da montare condita e considera l'aggiunta di un po' di succo di limone per insaporire il sapore.
8. Tzatziki
Tzatziki è una popolare miscela greca a base di cetriolo, aneto, aglio e limone, con tonnellate di benefici alla salute.
La diffusione funziona come sostituto della maionese quando vuoi fare un'insalata, un involtino o un panino: basta attenersi al rapporto 1:1.
9. Condimenti per insalata
Regolare condimenti per insalata funziona bene quando vuoi sostituire la maionese negli involtini e nei panini con pollo, tonno, pasta o insalata di patate.
10. Burro
Burro ha una ricchezza extra e funziona bene come sostituto quando la tua ricetta lo richiede, come hamburger e panini. Alcune persone preferiscono salato al burro non salato, a patto di regolare la quantità di sale.
Il miglior sostituto della maionese (vegana)
La maionese non funziona per chi soffre di allergie alle uova o segue una dieta vegana. Fortunatamente, puoi usare molte alternative vegane al posto della maionese.
1. Avocado
Avocado è confezionato con sostanze nutritive e acidi grassi. Se amalgamato bene, si ottiene una crema spalmabile ricca da utilizzare sulle insalate, tra cui tonno e pollo. Puoi anche usare la crema di avocado sui panini per sostituire la maionese.
2. hummus
A base di tahini, ceci, aglio e succo di limone, hummus è una diffusione popolare in Medio Oriente.
Ha una consistenza più densa e funziona bene come sostituto della maionese nei panini e negli orditi. Ma non dovresti usarlo nelle medicazioni.
3. Salsa di fagioli bianchi
Salsa di fagioli bianchi è fatto con fagioli frullati. Ha un sapore di nocciola simile all'hummus ma leggermente più cremoso. Quando lo usi come sostituto della maionese per hummus, impacchi o panini, applica il rapporto 1:1.
4. Baba ganush
Baba ganush è un condimento mediterraneo ottenuto tostando e frullando le melanzane. È più salutare della maionese poiché è ricca di sostanze nutritive come omega 3, ferro, proteine e calcio.
Il sapore è ricco e terroso, quindi puoi usarlo come sostituto della maionese in creme spalmabili e salse. Aggiungilo a un panino o avvolgilo per sfruttare il suo sapore profondo e unico.
5. Salsa Tahina
Tahin è l'ingrediente principale dell'hummus. Puoi usarlo da solo o come sostituto della maionese per orditi, condimenti e panini.
Per farlo in casa, frullate 3-4 cucchiai di tahin, acqua e succo di limone. Sentiti libero di aggiungere l'aglio per un sapore in più.
6. Tapenade alle olive
Tapenade alle olive si ottiene frullando olive, capperi o acciughe. La diffusione risultante è molto più salata della maionese, quindi dovresti usarla solo in ricette incentrate sulla salsedine della maionese.
7. pesto
pesto è un condimento italiano ottenuto frullando pinoli, basilico e olio d'oliva. È ricco di sostanze nutritive e delizioso se usato in sostituzione della maionese nelle insalate e nei panini.
8. Burro Di Noci
Se vuoi un'alternativa più sana, non puoi sbagliare burro di noci, soprattutto nei panini.
9. Olio d'oliva
Olio d'oliva contiene acidi grassi sani. Puoi usarlo come condimento per insalate (es. insalata di tonno) e per rendere più cremosi i primi piatti.
Ha una consistenza significativamente più sottile della maionese, quindi adattalo alla tua ricetta di conseguenza. Puoi anche usare l'olio d'oliva nei prodotti da forno in un rapporto 1:1 per aggiungere umidità.
10. Mostarda
Mostarda ha un sapore più deciso della maionese ma funziona comunque come sostituto. È più sano poiché ha meno calorie.
Usalo per rendere i panini più cremosi e i condimenti per l'insalata più saporiti.
La senape è disponibile in diverse varietà, tra cui gialla, piccante, miele e Digione: qualsiasi tipo funziona come sostituto della maionese.
Sostituto della maionese (FAQ)
Scopri altre informazioni utili sulla maionese e i suoi sostituti:
Qual è il miglior sostituto della maionese?
Usa lo yogurt greco per preparare panini, purè di avocado o hummus per insalate e pesto per qualsiasi piatto tu voglia aggiungere sapore.
Qual è l'alternativa più sana alla maionese?
Hummus, senape, olio d'oliva e pesto sono sostituti della maionese più sani.
Perché la maionese fa male?
La maionese è composta da uova e olio, che sono ricchi di grassi.
Lo yogurt greco è migliore della maionese?
Sì, lo yogurt greco è migliore della maionese poiché ha meno calorie e grassi.
Conclusione
La maionese è un condimento comune quando si preparano insalate, panini, piadine e altri piatti. Tuttavia, non è la scelta più salutare.
Inoltre, ad alcune persone non piace il gusto. Ecco perché devi avere delle alternative.
L'uso di un sostituto della maionese conferisce al tuo piatto lo stesso sapore, ricchezza e consistenza.
