La panna da montare è un must se ami i condimenti sul tuo caffè, gelato o pezzo di torta preferito. Ma se non ne hai più quando la tua ricetta è quasi pronta, potresti essere interessato a un sostituto della panna da montare.
Continua a leggere per scoprire le migliori alternative!
Se stai cercando un sostituto della panna da montare, probabilmente è perché hai finito questo ingrediente. Ma potresti anche essere intollerante al lattosio, vegetariano o seguire una dieta povera di grassi.
Abbiamo compilato un elenco di 8 ottimi sostituti della panna da montare, descrivendo come preparare e utilizzare ogni ingrediente o combinazione di ingredienti. Puoi imparare tutto su di loro nella sezione seguente.
Il giusto sostituto della panna da montare: 8 fantastiche scelte
In questa sezione vengono descritte le migliori alternative alla panna da montare: burro con latte, latte in polvere con succo di limone e vaniglia, banane con uovo bianchi, latte evaporato refrigerato, guarnizione non casearia congelata, latte con amido di mais e farina, latte di cocco o tofu di seta frullato con soia latte.
Iniziamo con burro e latte.
1. Burro e Latte
Burro e latte sono un'ottima combinazione da usare come sostituto della panna da montare.
Ecco cosa devi sapere sulla miscela di burro e latte:
- Mescolare ⅓ tazza di burro ammorbidito con ¾ tazza di latte per ottenere una consistenza simile alla panna da montare.
- Utilizzare uno sbattitore elettrico per ottenere un composto spumoso.
- Puoi usare la combinazione di burro e latte per la cottura e la cottura.
Nella sezione seguente, esaminiamo la combinazione di latte in polvere, succo di limone e vaniglia.
2. Latte in polvere, succo di limone e vaniglia
Miscelazione latte in polvere, succo di limone e vaniglia è un ottimo modo per creare un sostituto a basso contenuto di grassi della panna da montare.
Istruzioni:
- Mescola ⅓ tazza di acqua ghiacciata, 1 ¼ cucchiaio di succo di limone e ½ cucchiaio di vaniglia con uno sbattitore elettrico.
- Una volta che questi ingredienti sono ben amalgamati, aggiungi ⅓ tazza di latte secco scremato.
- Mescolare a velocità media per 5 minuti.
- Cospargete 2 cucchiai di zucchero.
- Mescolare a velocità media per 2 minuti.
Nella prossima sezione, diamo un'occhiata alla combinazione di banana e albume.
3. Banana e albume d'uovo
Combinando una banana con un albume è un ottimo modo per creare un sostituto non caseario della panna da montare. È perfetto per torte e dessert e se sei intollerante al lattosio.
Istruzioni:
- Metti 1 banana sbucciata e 1 albume in una ciotola.
- Aggiungere lo zucchero a piacere.
- Mescolare con le fruste elettriche a velocità media per 5 minuti.
- Se non hai ancora raggiunto la rigidità desiderata, mescola ancora un po'.
- Goditi la tua panna da montare senza lattosio.
Nella prossima sezione, diamo un'occhiata al latte evaporato freddo.
4. Latte evaporato refrigerato
Latte evaporato freddo è un ottimo sostituto della panna da montare se non avete abbastanza panna in dispensa. Funziona bene per dolci e bevande.
Istruzioni:
- Versare 13 once di latte evaporato freddo in una ciotola.
- Riponete il boccale in frigorifero e lasciate raffreddare per una notte (almeno 12 ore).
- Aggiungere 1 cucchiaio di succo di limone.
Nella prossima sezione, diamo un'occhiata ai condimenti surgelati non caseari.
5. Condimenti non caseari surgelati
Condimento surgelato non caseario è un semplice sostituto della panna da montare quando devi prenderti una pausa da tutto il fai da te in cucina o non hai il tempo e gli ingredienti per montare la panna.
Avere 1-2 lattine di condimenti non caseari nel tuo frigorifero è un vero toccasana, in particolare per servire piatti vegetariani. Ad esempio, puoi usare Condimento per dessert non caseario ricco in cima.
Nella prossima sezione, esaminiamo la combinazione di latte, amido di mais e farina.
6. Latte, amido di mais e farina
Miscelazione latte, amido di mais e farina crea un ottimo sostituto a basso contenuto di grassi della panna da montare da utilizzare sui tuoi dessert, soprattutto per colazioni a basso contenuto di carboidrati.
Istruzioni:
- Mescolare 1 tazza di latte scremato o scremato con 2 cucchiai di amido di mais in una ciotola. Ad esempio, puoi usare il latte di mandorle o di riso.
- Aggiungere 1 cucchiaio di farina.
- Mescolate con le fruste elettriche fino ad ottenere una consistenza perfetta.
Nella sezione seguente, diamo un'occhiata al latte di cocco.
7. Latte di cocco
Il latte di cocco è un sostituto non caseario della panna da montare, in particolare se segui una dieta vegana rigorosa.
Istruzioni:
- Raffredda il tuo latte di cocco durante la notte.
- Versare il latte di cocco freddo in una terrina.
- Mescolare con uno sbattitore elettrico fino a raggiungere la rigidità desiderata.
- Utilizzare zucchero a velo setacciato o stevia per addolcire la crema.
Nella prossima sezione, diamo un'occhiata al tofu di seta frullato con latte di soia.
8. Purè di tofu di seta con latte di soia
Frullare il tofu di seta con il latte di soia crea un sostituto vegano per la panna da montare.
Ingredienti:
- 1 £ tofu
- Latte di soia
- ¼ tazza di zucchero
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
Istruzioni:
- Mescolare il tofu di seta, lo zucchero e l'estratto di vaniglia in una ciotola.
- Utilizzare uno sbattitore elettrico per sbattere il composto.
- Aggiungere gradualmente il latte di soia fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Usalo nei tuoi piatti a piacimento.
Nella prossima sezione, puoi saperne di più sulle alternative alla panna da montare.
FAQ
Questa sezione risponde alle domande più comuni relative alla panna da montare e alle sue alternative.
Cos'è la panna da montare?
La panna da montare è un crema bianca soffice ottenuto dal latte bollito. Di solito è addolcito con zucchero e aromatizzato con diversi estratti, come vaniglia e banana.
Puoi usare la panna da montare per fare la panna montata, che funge da guarnizione per torte, bevande, gelati e budini.
Cosa posso usare come sostituto della panna da montare?
Se stai cercando il miglior sostituto della panna da montare, puoi usarlo burro con latte, latte in polvere con succo di limone e vaniglia, banane con albumi d'uovo, latte evaporato refrigerato, topping non caseario congelato, latte con amido di mais e farina, latte di cocco o tofu di seta passato con latte di soia.
Puoi congelare la panna da montare?
sì, è possibile congelare la panna da montare: foderare una teglia con carta da forno, far cadere i mucchietti di montatura panna sulla teglia, metterla in congelatore per 1 ora, quindi trasferire i monticelli congelati nel congelatore borse.
Si può fare la panna montata con metà e metà?
sì, potete fare la panna montata con metà e metà (assicuratevi che sia ben fredda). Ma non otterrai gli stessi risultati della panna montata pesante.
La panna è uguale alla panna da montare?
No, la panna non è la stessa della panna da montare a causa del contenuto di grassi. La panna pesante contiene almeno il 36% di grassi, mentre la panna da montare ha tra il 30 e il 36% di grassi.
La sezione successiva e finale riassume l'intero articolo sui sostituti della panna da montare.
Sostituto della panna da montare (Riepilogo)
In questo articolo abbiamo passato in rassegna i migliori sostituti della panna da montare: burro con latte, latte in polvere con succo di limone e vaniglia, banane con albumi d'uovo, latte evaporato freddo, topping non caseario congelato, latte con amido di mais e farina, latte di cocco o tofu di seta frullato con soia latte.
Qual è il tuo sostituto preferito della panna da montare? Fateci sapere nei commenti qui sotto!
