Se finisci i chiodi di garofano in cucina, continua a leggere per scoprire 9 fantastiche alternative! Dopo aver esplorato tutte le opzioni, sarai in grado di dire il miglior sostituto dei chiodi di garofano per le tue esigenze.
I chiodi di garofano hanno il sapore iconico associato alle festività natalizie. Puoi usarli per rendere dolci e salate le tue bevande festive o per condire il prosciutto di Natale. Alcune persone usano persino i chiodi di garofano per decorare le loro case durante le vacanze invernali.
Se esaurisci questo ingrediente, potrebbe essere difficile replicare il suo sapore unico ma non impossibile.
Continua a leggere per scoprire i migliori sostituti dei chiodi di garofano.
Il miglior sostituto dei chiodi di garofano: 9 grandi scelte
In questo articolo, esploriamo i nove migliori sostituti dei chiodi di garofano: pimento, spezia di zucca, noce moscata, cardamomo, cannella, macis, grani di pepe bianco e nero, anice stellato e polvere di cinque spezie.
Iniziamo con il pimento.
1. Pepe di Giamaica
Pepe di Giamaica è forse il miglior sostituto dei chiodi di garofano. Di solito è una miscela di diverse spezie con chiodi di garofano macinati inclusi.
Come i chiodi di garofano, il pimento ha una fragranza robusta, ma è più commovente. È la spezia perfetta per la preparazione frittelle, torte di mele, marinate di pomodoro, zuppa di piselli spezzati e torta di mele alle spezie.
Quando si sostituiscono i chiodi di garofano con il pimento, applicare il Rapporto 1:1. Ma puoi sempre aggiungere un po' più di pimento per un sapore migliore.
Nella prossima sezione, diamo un'occhiata alle spezie di zucca.
2. Spezia di zucca
Spezie di zucca è un sostituto a tutto tondo dei chiodi di garofano. Proprio come il pimento, la spezia di zucca contiene chiodi di garofano macinati. Inoltre, ha un caratteristico sapore di zucca ma non abbastanza da interferire con la maggior parte delle ricette.
Quando si sostituiscono i chiodi di garofano con le spezie di zucca, utilizzare il rapporto 1:1. È l'ideale per zuppa cremosa di zucca o tartine di zucca pere. Ma potresti voler aggiungere un po 'di cannella o noce moscata per ridurre l'essenza di zucca.
Nella prossima sezione, diamo un'occhiata alla noce moscata.
3. Noce moscata
Noce moscata è una spezia calda che ha un sapore di nocciola e dolce, che la rende un ottimo sostituto dei chiodi di garofano.
Quando si sostituiscono i chiodi di garofano macinati con la noce moscata macinata, attenersi al rapporto 1:1.
Puoi anche combinarlo con altre spezie come la cannella o il cardamomo. Tuttavia, tieni presente che la noce moscata è super forte, quindi devi solo usarne un po' nei tuoi piatti.
Inizia con solo metà della noce moscata macinata richiesta dalla ricetta e aggiungine gradualmente altra se necessario.
Nella prossima sezione, diamo un'occhiata al cardamomo.
4. Cardamomo
Cardamomo è una spezia venduta in forma macinata o nel suo stagno e utilizzata in combinazione con altre spezie. È un ottimo sostituto dei chiodi di garofano, grazie al suo sapore leggermente erbaceo e agrumato che funziona in ricette dolci o salate.
Quando si sostituiscono i chiodi di garofano con il cardamomo, applicare il Rapporto 1:1. Puoi anche combinarlo con noce moscata o cannella per creare un sostituto più forte dei chiodi di garofano.
Nella prossima sezione, diamo un'occhiata alla cannella.
5. Cannella
Cannella e chiodi di garofano hanno un sapore complementare e sono usati in ricette simili. In quanto tale, la cannella è un ottimo sostituto dei chiodi di garofano.
Se usata da sola, la cannella non ha un sapore dolce, quindi non dovresti usarla al posto dei chiodi di garofano macinati. Invece, usa a miscela di noce moscata e cannella nel rapporto 1:1.
Nella prossima sezione, diamo un'occhiata alla mazza.
6. Mazza
Mazza è una spezia popolare dal sapore caldo, legnoso, dolce e speziato. È un ottimo sostituto dei chiodi di garofano poiché si abbina ad altre spezie usate nel piatto.
La mazza viene solitamente ottenuta macinando il rivestimento dei semi di noce moscata. Il suo sapore ricorda quello di una miscela di pepe e cannella.
Puoi usare la macis in miscele di spezie, zuppe, salse, pollame e piatti a base di pesce, prodotti da forno e riso.
Quando si sostituiscono i chiodi di garofano con la macis, applicare il Rapporto 1:1.
Nella prossima sezione, diamo un'occhiata ai grani di pepe bianchi o neri.
7. Grani di pepe bianco o nero
Grani di pepe bianco e nero provengono dalla stessa pianta ma hanno sapori diversi. Se usati al posto dei chiodi di garofano, aggiungono un sapore terroso e speziato a un piatto. Entrambi sono ottimi sostituti dei chiodi di garofano.
I grani di pepe nero hanno un sapore leggermente più forte rispetto ai grani di pepe bianco. Nel frattempo, i grani di pepe bianco hanno un sapore dolce e dolce e sono usati principalmente nei piatti chiari.
Quando si sostituiscono i chiodi di garofano con i grani di pepe bianchi o neri, applicare il Rapporto 1:1. Puoi usarli in forma intera o radicata.
Nella prossima sezione, diamo un'occhiata all'anice stellato.
8. Anice stellato
Anice stellato è un baccello a forma di stella con otto piselli all'interno. Sia il baccello che i semi vengono utilizzati interi o macinati in piatti diversi.
La spezia ha un forte sapore piccante, caldo e dolce simile ai chiodi di garofano. In quanto tale, l'anice stellato è un ottimo sostituto dei chiodi di garofano.
Quando si sostituiscono i chiodi di garofano con l'anice stellato, utilizzare il Rapporto 1:1. È un'idea meravigliosa per marinate, prodotti da forno, zuppe, salse e molti altri piatti dolci e salati.
Nella prossima sezione, diamo un'occhiata alla polvere di cinque spezie.
9. Polvere di cinque spezie
Polvere di cinque spezie è una miscela di spezie di chiodi di garofano macinati, cannella, anice stellato, grani di pepe di Szechuan, finocchio, curcuma, semi di anice, cardamomo e noce moscata. Ha un sapore amaro, piccante, dolce e caldo.
Quando si sostituiscono i chiodi di garofano con la polvere di cinque spezie, applicare il Rapporto 1:1.
Puoi usare la polvere di cinque spezie per strofinare a secco per piatti a base di carne, pollame e pesce e marinate. È anche un'ottima aggiunta a dessert e piatti salati.
Nella prossima sezione, scopriamo le differenze tra chiodi di garofano macinati e chiodi di garofano interi.
chiodi di garofano macinati vs chiodi di garofano interi
I chiodi di garofano esistono interi o macinati e puoi usarli nei tuoi piatti e bevande.
Ecco cosa dovresti sapere su terra e chiodi di garofano interi:
- Un intero chiodo di garofano è il bocciolo di fiore dell'albero di chiodi di garofano.
- I boccioli assomigliano a piccoli spilli o chiodi. Infatti, Chiodo di garofano deriva dalla parola latina clavo, che si traduce in chiodo.
- I chiodi di garofano interi sono marrone scuro e profumati.
- I chiodi di garofano macinati si ottengono polverizzando i chiodi di garofano interi.
- I chiodi di garofano interi vengono utilizzati principalmente per conferire sapore ai piatti e vengono rimossi prima di servire. Nel frattempo, nel piatto vengono cotti i chiodi di garofano macinati; puoi mescolarli nel ripieno della torta e nella pastella per torte, oltre a combinarli con altre spezie.
- Se stai usando chiodi di garofano macinati, non è necessario aggiungere chiodi di garofano interi alla ricetta. Ma i chiodi di garofano macinati possono servire come alternativa ai chiodi di garofano interi se il tuo piatto lo richiede.
- Puoi comprare chiodi di garofano interi e macinarli a casa. Tuttavia, fai attenzione a non macinarne troppi poiché tendono a perdere il loro sapore più velocemente macinati.
- L'uso di chiodi di garofano macinati al posto di chiodi di garofano interi può cambiare il colore di un piatto e può anche dargli un sapore molto più forte.
Nella prossima sezione, puoi scoprire di più sul miglior sostituto dei chiodi di garofano.
Sostituto dei chiodi di garofano (FAQ)
Questa sezione fornisce risposte dirette alle domande comuni relative ai chiodi di garofano e alle sue alternative.
Quale spezia è più vicina al sapore dei chiodi di garofano?
Il pimento ha il sapore più vicino ai chiodi di garofano. È simile a chiodi di garofano, cannella, pepe e noce moscata poiché contiene tutti quei sapori.
Puoi usare i chiodi di garofano come sostituto della noce moscata?
Sì, puoi usare i chiodi di garofano come sostituto della noce moscata poiché entrambi hanno un sapore di nocciola agrodolce.
Pimento e chiodi di garofano sono la stessa cosa?
No, pimento e chiodi di garofano sono spezie diverse. Il pimento deriva dalle bacche dell'albero del pimento, mentre i chiodi di garofano provengono dai boccioli dei fiori del chiodo di garofano (Syzygiumaromatico albero).
Che tipo di piatti si possono fare con i chiodi di garofano?
I chiodi di garofano sono un'aggiunta eccellente a piatti e bevande sia dolci che salati, tra cui torta di zucca, biscotti di pan di zenzero, torta di crema di farina d'avena, glogg, vin brulé e latte chai tea.
Puoi usare i chiodi di garofano con altre miscele di spezie?
Sì, i chiodi di garofano si abbinano meglio con altre miscele di spezie esclusive. Questi includono il garam masala dell'India settentrionale, la spezia di zucca americana e la polvere di cinque spezie cinese.
La sezione successiva e finale conclude l'intero articolo sui sostituti del chiodo di garofano.
Conclusione
Per rivedere, i chiodi di garofano sono una spezia popolare che funziona bene per molti pasti e bevande durante le vacanze. Le persone aggiungono chiodi di garofano a ricette dolci e salate e bevande come sidro, chai e vin brulé. La spezia è unica e ce l'abbiamo tutti nelle nostre dispense (comunque la maggior parte delle volte).
Se non hai i chiodi di garofano, ci sono sempre delle alternative che puoi usare. Alcune alternative ai chiodi di garofano come il pimento hanno un sapore simile ai chiodi di garofano e funzioneranno bene per i tuoi prodotti da forno, piatti di carne, zuppe o salse.
Qual è il tuo sostituto preferito dei chiodi di garofano? Fateci sapere nei commenti qui sotto!
