Come fare gli hamburger vegetariani con zucchine e mais

Ci hai mai pensato come fare gli hamburger vegetariani in casa?? Questa ricetta salutare è piena di fresco sapore estivo ed è perfetta per un barbecue in giardino. I pasti estivi hanno un sapore molto migliore quando vengono serviti sotto forma di hamburger. C'è qualcosa di così delizioso nel cibo che viene servito tra due panini e caricato con tutti i migliori condimenti e condimenti. Dai il via alla stagione estiva del barbecue.

Queste hamburger vegetariani con zucchine e mais sono un'ottima ricetta quando cerchi qualcosa di fresco, delizioso e pieno di sapore. Poiché questi hamburger vegetariani sono fatti di verdure, abbiamo molte opportunità per infonderli con sapore. Per una ricetta di hamburger vegetariano fresco estivo, usiamo mais dolce e zucchine. Tutti i miei giardinieri là fuori molto probabilmente hanno le zucchine che escono dalle orecchie! Questa ricetta è un ottimo modo per usarla.

Non solo zucchine e mais aggiungono un ottimo sapore, ma aggiungono anche un importante tocco di nutrizione!

Le zucchine sono una zucca estiva che ne contiene tantissima minerali in traccia che potresti non ottenere altrove nella tua dieta. Contiene rame, zinco e ferro che supportano molte delle nostre funzioni corporee. Il rame è necessario per produrre collagene, un componente vitale per una pelle sana senza rughe e ossa sane. Lo zinco è necessario per bilanciare i livelli ormonali ed è necessario per il corretto funzionamento della tiroide. Il ferro svolge un ruolo importante nei nostri livelli energetici e nel metabolismo.

Il mais è un alimento base nella tradizione Diete sudamericane. Queste popolazioni che dipendevano dal mais come principale fonte di energia vivevano lunghe vite sane, senza dubbio, in parte grazie a questa coltura. Il mais è un carboidrato che si digerisce lentamente, in parte, grazie al suo alto contenuto di fibre. Ciò significa che il mais è una fonte costante di energia per un periodo di ore e non aumenterà i nostri livelli di zucchero nel sangue come i carboidrati raffinati. Il mais può abbassare i livelli di colesterolo, regolare i livelli di zucchero nel sangue e persino aiutare a gestire il diabete.

Quando si fanno questi hamburger vegetariani con zucchine e mais c'è un consiglio che devi seguire in modo che risultino perfetti ogni volta.

Mais e zucchine contengono entrambi molta acqua. Quest'acqua ha il potenziale per rendere i nostri hamburger mollicci e molli; non è esattamente quello che stiamo cercando. Abbiamo solo bisogno di rimuovere l'acqua in eccesso da queste due verdure e i nostri hamburger saranno golosi e staranno insieme ogni volta.

Per la zucchina, la sminuzziamo e poi la condiamo con il sale. Quindi, lascialo riposare per circa 20 minuti. Il sale aiuterà a togliere l'umidità in più dalle zucchine. Quindi, strizzatela bene per strizzare l'acqua e le nostre zucchine sono pronte!

Per il mais consiglio di utilizzare surgelati scongelati. Quando il mais è congelato, le pareti cellulari si rompono durante questo processo. Quando lasci che il mais si scongela, quest'acqua uscirà dal mais quando tornerà a temperatura ambiente. Se stai cercando di scongelare velocemente, sciacqua il mais congelato sotto l'acqua calda finché non si scongela. Assicurati di asciugare bene il mais prima di aggiungerlo alla pastella per hamburger.

Ingredienti per fare il casalingo Hamburger vegani:

• 2 zucchine
• 1 (15) oncia. lattina di ceci, scolati e sciacquati
• 1 tazza di semi di zucca sgusciati (chiamati anche pepitas)
• 1/2 cipolla, tritata grossolanamente
• 1/2 tazza di avena veloce (senza glutine se necessario)
• 1/2 tazza di farina di ceci
• 1/3 di tazza di hummus semplice o all'aglio
• 1/4 tazza di semi di lino macinati
• 3 spicchi d'aglio, tritati grossolanamente
• 3 cucchiai di succo di limone appena spremuto
• 1 1/2 cucchiaino di sale, separato
• 1/2 cucchiaino di pepe
• 1 tazza di mais congelato, scongelato e asciugato tamponando

Istruzioni per cucinare il hamburger vegetariani con zucchine e mais:

1. Preriscaldare il forno a 400 gradi. Foderare una teglia grande con carta da forno e mettere da parte.

1. Aggiungere i semi di lino e 1/4 di tazza d'acqua in una ciotola e sbattere per amalgamare bene. Mettere da parte per far addensare il composto.

1. Istruzioni, tagliare le estremità delle zucchine. Grattugiare le zucchine usando una grattugia a cassetta o l'accessorio grattugia del robot da cucina. Aggiungi in una ciotola.

1. Aggiungere 1/2 cucchiaino di sale alle zucchine grattugiate e mescolare per unire. Metti le zucchine in un colino e mettilo sopra una ciotola. Accantonare.

1. Aggiungere i ceci, i semi di zucca, la cipolla, l'avena, la farina di ceci, l'hummus, la miscela di semi di lino e acqua, l'aglio, il succo di limone, il sale rimanente e il pepe in un robot da cucina dotato di lama a S. Lavorare fino a quando il composto forma una pastella liscia. Trasferire in una ciotola.

1. Prendete le zucchine grattugiate ancora nello scolapasta e premetele con decisione contro la rete per eliminare l'acqua in eccesso. Ripetere fino a quando non fuoriesce più acqua dalle zucchine. Aggiungere le zucchine e il mais alla pastella per hamburger e mescolare per unire.

1. Formate degli hamburger uniformi con la pastella. Adagiateli sulla teglia e infornate per 20 minuti. Capovolgere gli hamburger e cuocere per altri 20.

1. Lasciare raffreddare gli hamburger per 10 minuti prima di servire. Servire su un panino con i condimenti desiderati.

Conclusione

Queste hamburger vegetariani fatti in casa sono una ricetta di hamburger a base vegetale ricca di mais fresco e sapore di zucchine. Sono la ricetta perfetta per il barbecue estivo che soddisferà tutta la famiglia e fornirà loro un sacco di sostanze nutritive! Con pochi semplici passaggi e pochi consigli, i tuoi hamburger vegetariani risulteranno sempre perfetti.