Ricetta Cheesecake Cioccolato e Frutti Di Bosco

Queste fette di cheesecake cioccolato e frutti di bosco sono un bellissimo dolce a strati fatto con cibi integrali! Raggiungi questo trattamento più sano quando i tuoi golosi colpiscono! Questa cheesecake è ricca, cremosa e dolce. Ha note di ciliegie e cioccolato ricco con una crosta croccante. Non crederai mai che sia fatto con cibi integrali!

Questo trattamento più sano è privo di latticini, uova, glutine, farine e zuccheri raffinati, il che lo rende perfetto opzione dessert quando si dà da mangiare a chi soffre di allergie o per quando si desidera che dopo cena dolce senza il colpa. Questo dolce è anche uno spettatore. Con strati luminosi e borchie di ciliegie dolci, tutti raggiungeranno una fetta di questa miscela fresca e cremosa.

Lo strato di crosta di cioccolato è composto da grano saraceno e avena. Il grano saraceno mantiene la sua croccantezza e il cioccolato aggiunge un sapore ricco. I datteri aggiungono dolcezza naturale e aiutano la crosta a tenere insieme.

Successivamente, lo strato di crema ricca. La consistenza è proprio come la cheesecake, ma si basa sull'olio di cocco e sugli anacardi per dargli quella consistenza cremosa caratteristica.

Lo strato di bacche luminose utilizza ciliegie vere per il colore vivido e il sapore dolce. Niente di artificiale da trovare.

Le ciliegie non hanno solo un sapore dolce, sono dolci sui nutrienti. Il colore rosso intenso delle ciliegie è indicativo del loro alto contenuto di antiossidanti. Questi antiossidanti possono combattere i radicali liberi che altrimenti causerebbero malattie e le ciliegie riducono anche l'infiammazione. È stato anche dimostrato che mangiare le ciliegie favorisce la perdita di peso, rendendole un frutto perfetto da gustare come dessert.

Gli anacardi sono ricchi di minerali che possono aumentare la forza e la salute delle ossa. Gli anacardi possono anche migliorare la salute del cervello e le capacità cognitive. Il loro alto contenuto di grassi è molto saziante, quindi una manciata di anacardi può allontanare uno spuntino malsano, aiutandoci a mantenere un peso sano.

Ingredienti per la Cheesecake cioccolato e frutti di bosco:

Per l'impasto:

• 1/2 tazza di semole di grano saraceno
• 1/2 tazza di fiocchi d'avena
• 1/2 tazza di datteri snocciolati, confezionati
• 2 cucchiai di cacao in polvere
• 2 cucchiai di olio di cocco
• Pizzico di sale

Per lo strato di crema:

• 1 tazza di anacardi crudi, ammollati per almeno 4 ore
• 1/4 tazza di sciroppo d'acero
• 1/4 tazza di olio di cocco
• 2 cucchiaini di succo di limone
• Pizzico di sale
• 1/4 di tazza d'acqua

Per lo strato di ciliegie:

• 3/4 di tazza di ciliegie snocciolate (scongelate se congelate), separate
• 1/2 tazza di anacardi
• 2 cucchiai di sciroppo d'acero
• 2 cucchiai di olio di cocco

Istruzioni per preparare una deliziosa cheesecake al cioccolato e frutti di bosco:

1. Aggiungere il grano saraceno e i fiocchi d'avena in un robot da cucina dotato di attacco per lame a S. Frullare fino a quando il composto non è scomposto e assomiglia a un piatto da portata.

1. Rimuovere il composto e mettere da parte. Aggiungere i datteri al robot da cucina e lavorare fino a quando non si scompongono e i datteri formano una palla.

1. Aggiungere la miscela di cereali, la polvere di cacao, l'olio di cocco e il sale nel robot da cucina con i datteri. Lavorare fino a quando non si sarà amalgamato e il composto trattiene quando viene pizzicato insieme.

1. Foderare uno stampo da plumcake con carta da forno. Unire la pasta frolla compattandola fino a formare una crosticina. Accantonare.

1. Aggiungere tutti gli ingredienti per lo strato di crema in un frullatore ad alta velocità. Frullare fino a che liscio. Versare sulla frolla e livellare con una spatola.

1. Prendi 1/4 di tazza di ciliegie e schiacciale nello strato di crema. Mettere in freezer a rassodare, circa 1 ora.

1. Aggiungere le ciliegie rimanenti e tutti gli altri ingredienti dello strato di ciliegie nel frullatore. Frullare fino a che liscio. Una volta che lo strato di crema avrà finito di rassodare in freezer, versarvi sopra il composto di frutti di bosco e livellare con una spatola.

1. Riponete la cheesecake nel congelatore e congelatela finché non si ferma, almeno 4 ore. Togliete la cheesecake dal freezer e lasciate scongelare 10 minuti prima di toglierla dallo stampo. Aiutandovi con la carta da forno, estraete la cheesecake dallo stampo. Tagliare a quadrotti e servire. Conservare le fette nel congelatore.