Ricetta Deliziosa Zuppa Di Carote Con Mandorle

Questa ricetta probabilmente ti sta facendo porre così tante domande in questo momento. Mandorle in brodo? Zuppa d'estate? Che tipo di persona farebbe questo? Permettimi di reprimere tutte le tue paure e preparati, questa zuppa diventerà il tuo nuovo compagno.

Mandorle in brodo? Sì. Gli spagnoli lo fanno da secoli e, da quando hanno inventato classici come i churros, paella, ed empanadas, penso che possiamo fidarci del loro giudizio.

Zuppa d'estate? Ecco la bellezza di questa zuppa. È ugualmente delizioso servito caldo o freddo. Una ciotola fredda di questo alla vigilia d'estate è un ottimo modo per rinfrescarsi. E dal momento che i nostri amici dell'emisfero australe stanno vivendo l'inverno in questo momento, probabilmente lo stanno apprezzando un po' di amore per il cibo caldo. Che tipo di persona farebbe questo? Chi ama il sapore. Quindi praticamente tutti. Questa zuppa è per te, e per te, e per te.

Ci sono alcune cose da sapere se hai intenzione di preparare questa zuppa come un professionista:

Suggerimento n. 1: il tipo di burro di mandorle è importante.

Questa ricetta prevede burro di mandorle crudo, non tostato. Assicurati di controllare l'etichetta quando sei al supermercato. Arrostito burro di mandorle ha un sapore più pesante e sopraffà la zuppa. Il burro di mandorle crudo, invece, è più mite e dolce. Esalta il sapore delle carote, esaltandone la naturale dolcezza.

Suggerimento n. 2: rintraccia il barattolo perfetto.

È vero. Un buon barattolo di burro di mandorle può costare $ 20. Non sono disposto a pagare questi prezzi e se non lo sei nemmeno tu, ho alcuni suggerimenti. Il commerciante Joe's vende burro di mandorle crudo non salato a un prezzo ragionevole, pensa a $ 8. Se non riesci a trovare burro di mandorle crudo nel tuo collo dei boschi, ti consiglio di cercare online. Oppure, se hai un frullatore ad alta velocità e una buona dose di pazienza, puoi acquistare un sacchetto di mandorle crude e frullarle tu stesso nel burro.

Ingredienti necessari per questa zuppa di carote:

• 1 cucchiaio di olio di cocco
• 1 cipolla media, tritata
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 2 cucchiaini di zenzero tritato
• 3 libbre. carote tagliate
• 1 1/2 cucchiaini di sale
• 1/2 tazza di burro di mandorle crudo non salato (non tostato)
• 1 cucchiaio di miso morbido/bianco, facoltativo ma consigliato

Come preparare la ricetta della zuppa di carote con mandorle:

Step: 1: Preparare la cipolla

 In una casseruola, sciogliere l'olio a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e cuocere fino a quando non diventa traslucida. Aggiungere l'aglio e lo zenzero e saltare per altri 30 secondi, o finché non diventano fragranti.

Passaggio 2: carote e acqua

 Aggiungere le carote, il sale e 4 tazze d'acqua. Zuppa Di Carote E Mandorle

Passaggio 3: cuocere a fuoco lento

 Coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando la forchetta diventa tenera.

Passaggio 4: processo di fusione

 Usando un frullatore tradizionale o un frullatore a immersione, frulla la zuppa fino a renderla liscia.

Passaggio 5: aggiungere la mandorla

Aggiungere il burro di mandorle e il miso e frullare ancora per amalgamare. A questo punto aggiungete altra acqua se volete una consistenza più fluida. Servire caldo o raffreddare in frigorifero per una notte prima di servire.