Se c'è una cosa che amiamo in qualsiasi periodo dell'anno, è un brunch! C'è qualcosa di così delizioso e appagante nel cucinare per e mangiare ad un buon brunch a cui non possiamo rinunciare! In autunno, tuttavia, siamo particolarmente emozionati perché di solito è passato così tanto tempo da quando abbiamo preparato tutti i tipi di piatti davvero caldi e sostanziosi grazie al caldo dell'estate. Abbiamo ufficialmente deciso di ospitare il nostro primo brunch familiare della stagione tra un paio di settimane, quindi no abbiamo sempre gli occhi aperti per deliziosi piatti per il brunch autunnale che stupiranno davvero i nostri amati quelli!
Ti piace l'idea di imparare a fare alcune cose nuove per i brunch autunnali tanto quanto noi, se non di più? Dai un'occhiata a queste 15 idee appetitose, combinazioni di sapori e tutorial che abbiamo trovato finora nella nostra ricerca di ispirazione e guida.
1. Farina d'avena cotta
Se ci chiedi, la farina d'avena è una cosa deliziosa con cui sedersi in qualsiasi momento della giornata. Adoriamo quanto sia caldo e calmante e quanto bene riempia lo stomaco. Ciò che è ancora meglio, tuttavia, è la farina d'avena al forno! Sebbene tecnicamente sia ancora un alimento per la colazione, il modo in cui
2. French toast farciti in crosta di mandorle
Prepariamo toast alla francese per i nostri bambini abbastanza spesso, specialmente nei fine settimana, quindi fare il tipo normale potrebbe non sembrare qualcosa che faremmo per un'occasione un po' speciale. Ecco perché, quando si tratta di brunch, siamo sempre in allerta per le ricette che sembrano un po' più sfiziose o più gourmet del solito! Questo French toast in crosta di mandorle e ripieno di La vita sana di Jeanette è l'esempio perfetto di ciò che intendiamo, purché nessuno dei presenti abbia un'allergia alle noci.
3. Waffle di zucca al burro marrone
Ancor più del toast alla francese o della farina d'avena, i waffle fatti in casa sono sempre stati il tuo cibo preferito per la colazione nei giorni in cui ti meriti una sorpresa? In tal caso, lo faremmo assolutamente suggerisco di dare un'occhiata a questa deliziosa versione autunnale dell'idea classica fatta con burro marrone e zucca. Due piselli e il loro baccello ha tutti i dettagli per te.
4. Waffle speziati
Abbiamo davvero attirato la tua attenzione quando si tratta dell'idea di fare waffle più elaborati? del solito per un grande brunch di famiglia, ma non sei sicuro che l'idea della zucca sia quella per cui tu? In tal caso, ecco un altro suggerimento da tenere in considerazione! Amiamo il modo Cibo 52 ha fatto questi waffle speziati e robusti che hanno un po' più di un calcio per loro.
5. Frittelle di zucca con sciroppo d'acero ai mirtilli rossi
Forse l'idea che ti ha risaltato di più fino ad ora lo è stata decisamente stato quello di preparare un piatto da colazione con la zucca, ma hai sempre preferito di gran lunga i pancake ai waffle? In tal caso, abbiamo la sensazione che potresti andare d'accordo un po' meglio con qualcosa del genere ricetta incredibilmente autunnale per frittelle di zucca con sciroppo d'acero e mirtilli rossi, delineata per intero dettaglio su Diethood.
6. Salsa al caramello al cocco salato
Sappiamo che questo non è il caso ovunque, ma da dove veniamo, il caramello salato è assolutamente un sapore autunnale e il più delle volte viene fornito con un pizzico o due di cocco. C'è solo qualcosa che ci fa sentire nostalgici e come se fossimo di nuovo bambini! Dubitiamo che sarai sorpreso di sentire, allora, che lo eravamo molto eccitati davvero quando abbiamo scoperto questa salsa al caramello al cocco salata fatta in casa descritta in dettaglio su Un mosaico commestibile.
7. Strate con salsiccia e verdure
Se non hai mai provato a preparare una deliziosa colazione a strati per i tuoi brunch di famiglia prima d'ora, ci dispiace davvero dirti che ti sei perso qualcosa di assolutamente delizioso! Ci sono tutte le diverse versioni di questo piatto che puoi fare, ovviamente, ma questa particolare ricetta da Cibo 52 per mettere insieme uno strato con salsiccia e verdure è in assoluto uno dei nostri preferiti.
8. Casseruola ripieno per colazione alle erbe
Come abbiamo detto sopra, non aver mai mangiato la farcia della colazione significa non aver mai provato qualcosa di veramente meraviglioso! Oltre al fatto che tutti i condimenti coinvolti sono deliziosamente autunnali, il solo pensiero di qualsiasi cosa legato al ripieno ci fa subito pensare al Ringraziamento, quindi è davvero il piatto perfetto per un autunno brunch. Guarda meglio La cucina di Amanda per vedere come è stata fatta questa casseruola con ripieno di colazione alle erbe.
9. Cuocere la colazione con pancetta, pomodoro e cheddar con uova
Ok, ammetteremo che questo prossimo piatto non ha necessariamente qualcosa di molto specifico autunnale, ma è è uno dei nostri piatti preferiti in assoluto per il brunch e pensiamo che sia un pezzo fantastico e soddisfacente da servire letteralmente a qualsiasi colazione, non importa l'occasione! Maiale Nobile ti mostra in modo gentile e accurato come mettere insieme questa colazione con pancetta, pomodoro e formaggio cheddar con le uova in sorprendentemente pochi semplici passaggi.
10. Patate dolci arrostite in olio di cocco
Certo, qualsiasi brunch in qualsiasi periodo dell'anno deve avere alcuni una specie di hash brown o piatto di patate, giusto? Siamo sicuri che la pensiamo così! Invece di preparare le nostre solite patate fritte condite, tuttavia, abbiamo cercato una scusa per provare queste patate dolci a cubetti dal sapore molto autunnale arrostite nell'olio di cocco. Cibo 52 ti mostra come è fatto in un modo così facile che anche i principianti lo adoreranno.
11. Uova al forno con fontina e spinaci con pangrattato al burro all'aglio
Se hai intenzione di preparare da zero una specie di piatto per il brunch, che tu stia ospitando o semplicemente portando qualcosa per contribuire a casa di un'altra persona, preferiresti fare qualcosa che è un po' più di sfida e ha un sapore leggermente più gourmet? In tal caso, lo faremmo assolutamente suggerisco di dare un'occhiata a come Come si mangia dolce ho fatto queste uova al forno con fontina e spinaci con aglio burro rosolato pangrattato! Questa ricetta è davvero buona da sciogliere in bocca.
12. Frittelle di zucca arrosto arrosto
Ti abbiamo ancora fatto pensare al concetto di far cadere una degustazione fatta in casa e unica? pancake aromatizzati ma non sei sicuro che l'idea precedente che ti abbiamo mostrato ti abbia fatto sentire completamente convinto? Allora ecco un altro suggerimento da tenere in considerazione! Dai un'occhiata più da vicino a questa ricetta da Bev Cuochi per vedere come sono state fatte queste frittelle di zucca di ghianda arrosto dal sapore leggermente più saporito.
13. Pera rosmarino danese
Probabilmente hai sentito parlare e forse hai anche provato le danesi dolci prima, ma hai mai provato una danese per colazione che ha un elemento leggermente salato? Bene, questo è esattamente il genere di cose Cibo 52 ti mostra come fare qui! Questo danese pera rosmarino ha un po di dolcezza grazie alla frutta e alla glassa, ma il rosmarino gli conferisce una qualità unica che lo fa avere un sapore meno dolce di quanto potrebbe altrimenti.
14. Pan brioche fatto in casa al cardamomo e arancia
Proprio come adoriamo preparare ricette di farina d'avena fatte in casa tutto l'anno, siamo anche completamente ossessionati dal processo di produzione del nostro pane. Di solito manteniamo le cose piuttosto semplici e tradizionali, ma se ci chiedi, un brunch autunnale sembra il posto perfetto per provare un nuovo sapore stagionale! Dai un'occhiata più da vicino a questa ricetta e al tutorial da I buonissimi spuntini di Rosa per scoprire come nasce questo pan brioche fatto in casa al cardamomo e arancia.
15. Muffin di pane di mais alla zucca e burro di cannella e miele d'acero montato
Ogni volta che visitiamo la casa di un'altra persona per un brunch piuttosto che ospitarlo a casa nostra, offriamo di portare una sorta di muffin per la colazione unico e delizioso. Questo perché sono facili da trasportare, divertenti da realizzare e semplici da afferrare per gli ospiti e molto altro mentre socializzano finché tutti non si siedono per il pasto principale. Se stai cercando qualcosa molto davvero autunnale, ti suggeriamo di provare questi muffin di pane di mais alla zucca con burro montato al miele, acero e cannella delineati passo dopo passo Boulder Locavore.
Hai fatto altri tipi di deliziose ricette per il brunch autunnale che hanno avuto un grande successo ma che non vedi qui nella nostra lista? Raccontaci tutto quello che hai fatto o linkaci alla ricetta nella sezione commenti così possiamo provare anche noi!
