אכילת מנגו עלולה להיות מבולגנת מהר אם אתה לא יודע איך לחתוך אותו כמו שצריך. המשך לקרוא כדי ללמוד כיצד לחתוך מנגו בטכניקה הנכונה.
אם אתה בעניין הרגלי חיים בריאים, אתה בוודאי יודע שאחת הדרכים הטובות ביותר להכניס חומרים מזינים לגוף שלך היא על ידי אכילת מנגו.
מנגו הם פירות כמעט מושלמים, עמוסים יתרונות בריאותיים. לפירות אלו יש א טעם טרופי, אקזוטי ומשתלבים בצורה מושלמת עם רוב הבשרים ופירות הים.
חיתוך מנגו יכול להיות אמיתי כאב בצוואר אם אין לך את הטכניקה המתאימה. אז המאמר הזה מלמד אותך איך לחתוך מנגו בצורה הנכונה - עם העור או על ידי קילוף העור תחילה. אבל חשוב קודם כל ללמוד את הסימנים של מנגו בשל.
תוכן העניינים
איך לדעת אם מנגו בשל
- קח מנגו ביד ו לסחוט אותו בעדינות. אם זה נותן מעט, זה בשל. אבל אם המנגו נמעך, אז הוא בשל מדי.
- מנגו הם בדומה לאבוקדו ואפרסקים בכל הנוגע לבשלות, אז אתה יכול להשתמש במידע זה כאינדיקטור כשאתה בודק אם מנגו בשל.
- מריחים את צד הגבעול של המנגו. מנגו בשל אמור לתת א ניחוח מתוק.
- אנשים רבים מסתכלים על צבע המנגו לשפוט אם זה בשל או לא. אבל זה לא אינדיקטור אמיתי אלא אם כן אתה מכיר את זני המנגו. חלק מזני מנגו בשלים הם צהובים או כתומים, אחרים הם אדומים או סגולים, ואחרים יכולים להיות כל שילוב של צבעים אלה.
- אם המנגו שלך לא בשל, אתה יכול להאיץ את ההבשלה על ידי הנחת המנגו בשקית נייר והשארתו על השיש במטבח בטמפרטורת החדר. זה יכול לקחת כמה ימים, אז בדוק את המנגו פעם ביום עד שהוא נהיה מעט רך.
- אם אתם עדיין לא מוכנים לחתוך מנגו בשל, העבר אותו למקרר. הקור מונע מהפרי מתבשל יתר על המידה.
חיוני לבחור מנגו בשל לחיתוך שהוא דומם מוצק למגע. מנגו בוסר אינו מתוק כמו המנגו הבשל, וקשה משמעותית לחתוך אותו מכיוון שהבשר קשה מדי. בינתיים, מנגו בשל ורך מדי הוא עיסתי מכדי לחתוך בסכין, אם כי אפשר לגרוף אותו בקלות.
איך לחתוך מנגו עם עור
- מניחים את המנגו על א קרש חיתוך.
- בעזרת סכין קצבים חותכים את הגבעול.
- מניחים את המנגו עם הצד החתוך כלפי מטה.
- מחזיקים בעדינות אך בחוזקה את המנגו במקום מהצד הנגדי של הגבעול.
- פורסים את המנגו לקוביות שלושה חלקים שווים, הימנעות בזהירות מבור המנגו במרכז. לאחר החיתוך, הפרוסה המרכזית צריכה להכיל את חרצן המנגו.
- בעזרת קצה סכין הקצב שלך, צור קוביות מנגו על ידי הכנה חתכים אופקיים ואנכיים על שתי פרוסות המנגו, למעט הפרוסה המרכזית.
- תופסים כל אחת משתי פרוסות המנגו בעור בשתי הידיים, ואז משוך את העור פנימה כדי לחשוף טוב יותר את קוביות המנגו.
- בְּקַלוּת מוציאים את קוביות המנגו מהעור באמצעות האצבעות או כפית.
- העבירו את תשומת הלב לפרוסה המרכזית עם חרצן המנגו. השתמש בסכין חיתוך כדי לחתוך מסביב לזרע, היזהרו לא לפגוע בעצמכם.
- כשאינך יכול לחתוך יותר, הניחו את זרעי המנגו בצד.
- השתמש בסכין הקצבים כדי לחתוך את בשר המנגו, מסיר אותו מעורו.
- מגישים את קוביות המנגו.
איך לחתוך מנגו על ידי קילוף עורו
- תשתמש ב קולפן תפוחי אדמה כדי להסיר את העור מהמנגו, אבל אל תכריח את הקולפן על חלקים קשים.
- סובבו אל סכין זיווג כדי להסיר את כל החלקים שנותרו שהיה קשה מדי להסרה עם הקולפן.
- מניחים את המנגו הקלוף על קרש חיתוך וחותכים את הגבעול בעזרת סכין קצבים.
- החזק את המנגו יציב ביד אחת, והשתמש ביד השנייה כדי לחתוך פרוסות עם סכין הקצב, הימנעות מבור המנגו.
- חותכים את בשר המנגו מסביב לבור המנגו ככל האפשר בעזרת סכין הזיווג. אפשר גם להשתמש בקולפן תפוחי האדמה לנקודות עדינות יותר.
- מגישים את פרוסות המנגו או חותכים אותן לקוביות או לרצועות.
איך לחתוך מנגו בשל יתר על המידה
- מניחים את המנגו על משטח שטוח עם הגבעול כלפי מטה.
- בעזרת סכין קצבים, פורסים את המנגו בצורה אנכית ליצירת שלוש פרוסות. הפרוסה המרכזית צריכה להכיל את זרעי המנגו.
- מוציאים את בשר המנגו באמצעות א כף גלידה או כף.
למרות שזה עניין של בחירה אישית, אנו מאמינים שקילוף העור של מנגו בשל יתר על המידה הוא טעות מכיוון שתגמור עם מיצי מנגו על כל הידיים והמטבח.
עכשיו אתה מוכן ליהנות מהמנגו שלך איך שתרצה. השתמש בו בתור א חטיף בריא או להוסיף קוביות מנגו או פרוסות למנות אחרות, כגון סלטים, שייקים, קינוחים או צ'אטני.
האם אני יכול לחתוך מנגו ערב קודם?
כן, אתה יכול לחתוך מנגו כדי להכין מראש. פשוט מניחים את המנגו החתוך בכלי אטום ושומרים אותו במקרר עד 5 ימים. מנגו חתוך לא ימשיך להבשיל במקרר.
האם אתה יכול לחתוך מנגו טרי ולהקפיא אותו?
כן, ניתן לחתוך מנגו טרי ולהקפיא אותו עד 6 חודשים. כך:
- מניחים את פרוסות המנגו או הנתחים על גבי נייר מרופד מגש אפייה.
- מעבירים את המגש למקפיא וממתינים מספר שעות עד שהפרי יקפא.
- מעבירים את חתיכות המנגו הקפואות ל שקיות הקפאה.
- תווית את שקיות ההקפאה עם היום הנוכחי והכניסו אותן למקפיא.
כלי חיתוך מנגו
להלן הכלים הטובים ביותר לחיתוך מנגו מבלי לעשות בלגן:
- סכין קילוף
- סכין שף 8 אינץ'
- קולפן תפוחי אדמה
- כדור גלידה למנגו בשל מדי
- פורס מנגו 3 ב-1, קולפן ומסיר חרצנים אם אתה לא רוצה להתעסק בכלי מטבח נפוצים
הקפד לעשות זאת לִשְׁטוֹף מנגו וכלי מטבח לפני חיתוך הפירות.
האם אתה יכול לאכול זרעי מנגו?
כן. למרות שהזרע אינו חלק פופולרי מהמנגו מכיוון שהוא מר ובעל קליפה קשה, עדיין ניתן לאכול אותו. עם זאת, אתה לא יכול לאכול את זה נא.
אפשר לשלב זרעי מנגו בכלים שונים. לדוגמה, אתה יכול להכין רוטב שומה מקסיקני מסורתי על ידי רתיחה עם זרעי מנגו. דוגמה נוספת היא הוספת זרעי מנגו למשקאות אלכוהוליים מושרים, כמו וודקה.
האם כלבים יכולים לאכול זרעי מנגו?
לא, אל תאכיל זרעי מנגו לחיות המחמד שלך. בדומה לזרעי אבוקדו, זרעי מנגו מכילים כמויות עקבות של ציאניד שעלול להיות רעיל לבעלי חיים בעת לעיסה. עם זאת, כמות הציאניד היא נמוך מדי להוות איום על בני אדם אלא אם כן אוכלים זרעים רבים.
שימושים אחרים עבור זרעי מנגו
בחלקים מסוימים של העולם, הורים נותנים לתינוקות שלהם ללעוס זרעי מנגו כמו נשכנים טבעיים, במיוחד מאז שהם משאירים את הטעם הטעים והטרופי הזה מאחורי שתינוקות אוהבים.
אם אתה א אגודל ירוק, חיים באזור עם טמפרטורות גבוהות, וסבלניים מספיק, אתה יכול לגדל עץ מנגו מזרעים ליהנות מפירות עמלתך.
שאלות נפוצות
חלק זה נותן לך תשובות פשוטות לשאלות נפוצות על מנגו.
האם אתה יכול לאכול עור מנגו?
כן, ה עור מנגו הוא אכיל ומזין מאוד. עם זאת, בדיוק כמו קיסוס רעיל ואלון רעל, עור המנגו מכיל אורושיול, שהוא אלרגני. אז אתה לא צריך לאכול עור מנגו אם אתה אלרגי לאורושיול.
האם לקלף מנגו לפני החיתוך?
זה עניין של בחירה אישית, אבל אנחנו חושבים שעדיף לא לקלף מנגו לפני שחותכים אותו. אם תשאירו את העור, הוא לא יהיה מבולגן.
איך אפשר לדעת אם מנגו מתוק?
אתה יכול לדעת אם מנגו מתוק על ידי ריח שלו בגבעול - הוא אמור לפלוט א ניחוח מתוק. אפשר גם לחתוך את המנגו ולתת לו קור רוח. מנגו חמצמץ מצביע על כך שהוא בשל יתר על המידה. אם בקושי מריח או יש לו ריח ניטרלי, זה אומר שהמנגו עדיין לא בשל.
באיזה צבע מנגו בשל?
צבע של מנגו בשל תלוי בזן המנגו. לדוגמה, טומי אטקינס הוא סומק אדום כהה עם מבטאים ירוקים וכתום-צהובים, קנט הוא ירוק כהה עם סומק אדום כהה על חלקים קטנים, בעוד פרנסיס הוא צהוב עז עם גוון ירוק.
למה למנגו שלי יש טעם של אלכוהול?
אם למנגו שלך יש טעם של אלכוהול, זה סימן שהפרי כן נרקב, אז כדאי לזרוק אותו.
סיכום
לסקירה, אפשר לחתוך מנגו כשעורם עדיין על או על ידי הסרת הקליפה תחילה באמצעות כלי חיתוך שונים. אתה יכול אפילו לגרוף מנגו בשל מדי ולהשתמש בו במתכונים שונים, כמו גם לאכול או לשתול את זרעי המנגו.
מהי הדרך האהובה עליך לחתוך מנגו? שתף את המחשבות שלך בתגובות למטה!
