מתכון למכרז עוף בתנור

כמי שמקפיד על א דיאטה ללא גלוטן, יש הרבה דברים שאני מתגעגע אליהם... כמו מכרזי העוף שפעם אהבתי בילדותי! למרות שמסעדות רבות במטרופולינים גדולים יותר מתחילות להציע ללא גלוטן פסטה ולחם, מכרזי עוף ללא גלוטן הם אף פעם לא משהו שאתה רואה בתפריט. אז החלטתי להכין לבד! לפניכם המתכון הפשוט.

החומרים הדרושים לכם למכרזי עוף ללא גלוטן:

• 10 נתחי עוף פרוסים דק
• 2 כוסות שבבי טורטיות
• 1 כוס ביסקיק ללא גלוטן (נמכר בדרך כלל במעבר האפייה, לא במעבר ארוחת הבוקר)
• 1 כוס חלב חמאה
• 2 ביצים גדולות
• 1 כף תיבול אדובו
• 1 כפית פפריקה
• 1/4 כפית אבקת קארי
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל

הוראות שלב אחר שלב להכנת מכרזי העוף בתנור:

מחממים את התנור ל -450 מעלות. מתחילים בשילוב הביצים והחמאה ובוחשים עד שהם מתאחדים היטב. הוסיפו קורטוב של מלח ופלפל לטעם, מכיוון שזו תהיה המרינדה שלכם.

הכניסו את נתחי העוף למרינדה והשאירו במקרר כחצי שעה בזמן הכנת החומרים היבשים.

קוצצים בעזרת מעבד מזון את שבבי הטורטייה, הביסקוויק והתבלינים עד שהם מתאחדים היטב ומרקם פירורי דק.

מכינים תבנית מרופדת בנייר אפייה ומרוססת בתרסיס בישול מונע הדבקה. מניחים את התערובת על צלחת ומתחילים לגלגל את נתחי העוף עד שהם מכוסים במלואם. לוחצים חזק כך שהתערובת נדבקת, ולאחר מכן מרפדים את הנתחים על תבנית האפייה.

כמה זמן לאפות מכרזי עוף

אתה יכול ללחוץ חלק מהתערובת שנותרה על גבי הקציצות... ואל תדאג אם היא תישפך על הקלף, היא לא תהיה בתנור מספיק זמן עד שהיא תישרף. אופים אותם בחום של 450 מעלות במשך 11-13 דקות או עד שהציפוי החל להשחים והעוף כבר לא ורוד מבפנים. הטמפרטורה הפנימית של העוף צריכה להיות לפחות 165 מעלות.

עכשיו הגישו עם מנה נדיבה של רוטב חרדל דבש ותיהנו!