מתכון מרק לזניה בסיר אחד מושלם לארוחות משפחתיות

מרק פשוט וטעים עם כל טעם של לזניה - אך בסיר אחד בלבד! ה המתכון הטוב ביותר למרק לזניה אֵיִ פַּעַם!! הכל מבושל במחבת אחת - מוסיפים תוך כדי את החומרים עד שמגיעים למרק אטריות טעים שאפילו מסתתרים בו כמה ירקות ערמומיים!

מתכון מרק לזניה טעים

בנוסף לעגבניות ובצל רגילים שבדרך כלל אתה מוצא בלזניה, מרק זה מתגאה גם בפלפלים אדומים, פטריות ותרד.

הילדים יעברו קערה של זה תוך זמן קצר לפני שהם ידרשו יותר (לפחות אם הם כמו הילדים שלי בכל מקרה!).

אתה יכול להשתמש בצורות פסטה-כמו ריגטוני או פנה למרק הזה, אבל אני חושב שזה מרגיש יותר 'כמו לזניה' כשאתה משתמש בדפי לזניה מיובשים. כל שעליך לעשות הוא לקחת את דפי הלזניה, להבקיע מעט כל אחד בסכין חדה ולשבור כל יריעה ל -8 חתיכות.

כמובן שאין רוטב בצל/לבן במרק הזה - זה יהיה כרוך בלכלוך תבנית נוספת!

הוספת מעט שמנת כבדה משמשת במקומו לרמז לאותו טעם שמנת.

מגישים עם עירית ופלפל שחור - כמו גם גבינה מגורדת, לארוחת ערב דשנה וקלה שכולם יאהבו!

הנה מה שתצטרכו למתכון מרק הלזניה:

מגיש 8

• 2 כפות שמן זית
• 2 בצלים חומים, חתוכים לקוביות
• 1 פלפל אדום חריף, זרע וחתוך לקוביות
• 4 שיני שום, קלופות וחתוכות
• 2 קילו בשר טחון רזה
• 10 פטריות לבנות קטנות, פרוסות
• ½ כוס יין אדום (לא חובה)
• 4 כוסות ציר בקר או ירקות
• 2 x 14 גרם. קופסאות שימורים עגבניות מרוסקות
• 2 כפות רסק עגבניות/רסק
• 1 כפית סוכר מגורען
• 1 כף אורגנו מיובש
• 1 כף טימין מיובש
• ½ כפית מלח
• ½ כפית פלפל
• 8 דפי לזניה מיובשים, שבורים לכ- ריבועים בגודל 2 אינץ '
• ¼ כוס שמנת כבדה
• 2 כוסות ארוזות תרד טרי
• 1 כוס גבינת צ'דר חזקה מגורדת
• ½ כוס פרמזן מגורר
• צרור עירית קטנה, קצוצה

הוראות הכנה לסיר אחד מרק לזניה:

1. מחממים את השמן בתנור/תבנית הולנדית גדולה. מוסיפים את הבצל ומבשלים על אש בינונית במשך 5 דקות עד שהם מתרככים. מוסיפים פנימה את הפלפל והשום ומבשלים כדקה נוספת, ואז מוסיפים פנימה את הבשר הטחון ומבשלים עד להשחמה - תוך כדי פירוק נתחים גדולים.

1. מוסיפים את הפטריות, מערבבים, ואז מוסיפים פנימה את היין האדום ומניחים לבעבע במשך 3-4 דקות. מוסיפים את הציר, עגבניות משומרות, רסק עגבניות, סוכר, אורגנו, טימין, מלח ופלפל. מערבבים ומביאים לרתיחה. מוסיפים מחצית מדפי הלזניה, מערבבים, ואז מוסיפים פנימה את החצי השני. נסו להפריד מעט את דפי הלזניה בתבנית כדי שלא יידבקו זה לזה. מבשלים ללא מכסה במשך 20-25 דקות עד שדפי הלזניה מבושלים.

1. מערבבים את השמנת ואז מכבים את האש. מערבבים את התרד ואז מפזרים על הצ'דר, הפרמזן והעירית לפני ההגשה.

הערה: כל מרק שנותר ניתן לקרר, לכסות ולקרר או להקפיא. הפסטה תספוג יותר מהנוזל אם היא לא נאכלת מיד, כך שתצטרך להוסיף מעט מים לפני שתחמם היטב בתבנית או במיקרוגל.