מתכון קארי תאילנדי אדום 20 דקות עם ירקות נוספים

קל וטעים מתכון קארי תאילנדי אדום -מושלם לארוחת ערב מהירה לאחר העבודה. אוכל תאילנדי חייב להיות אחד האהובים עלי המוחלטים. זה בדרך כלל מהיר, עמוס בטעם וניתן לשנות אותו בקלות כדי לכלול הרבה ירקות.

זה הופך אותה לאופציה מצוינת לארוחת ערב מהירה על השולחן מבלי להגיע לתפריט ההמראה.

מתכון זה משתמש במשחה תאילנדית שנרכשה בחנות כדי להאיץ את העניינים. אם אתה רוצה להכין בעצמך פשוט צפצף 2 או 3 צ'ילי אדום, בצל קטן מקולף וקצוץ, 1 כפית ג'ינג'ר טחון, 2 שיני שום, 2 כפית רסק עשב לימון, צרור כוסברה קטן, חצי כפית כורכום, וכמה עלי כפר ליים. (אופציונאלי). לאחר מכן הוסיפו את הדבק הזה לתבשיל במקום הדבק שנרכש בחנות.

בין אם משתמשים בדבק תוצרת בית או בחנות-הקארי הזה טעים!

אני אוהב להגיש את שלי עם אורז מבושל רגיל או אורז דביק, בתוספת הרבה כוסברה ופלחי ליים.

אפשר גם להוסיף כמה פרוסות צ'ילי טרי קצוץ - אבל שימו לב, הקארי הזה כבר בצד הלוהט !!

להלן המרכיבים הדרושים למתכון קארי תאילנדי אדום וטעים:

מגיש 4

• 1 כף שמן
• 3 חזה עוף, חתוך לקוביות בגודל ביס
• 2 שיני שום, קלופות וחתוכות
• 1 כפית ג'ינג'ר טחון
• 1 כפית רסק עשב לימון
• 4 כפות רסק קארי תאילנדי אדום
• 1 כוס אפונת שלג, קצוצה גס
• 1 פלפל אדום חריף, זרע ופרוס
• 1 פלפל צהוב צהוב, זרע ופרוס
• 2 כפיות רוטב דגים
• 14oz יכול חלב קוקוס מלא שומן
• מיץ מחצי ליים
• 1 כפית עמילן תירס מעורבב עם 1 כף מים קרים

לשרת:

• אורז מבושל
• טריז סיד
• צרור כוסברה קטן, קרוע גס
• 1 צ'ילי אדום, פרוס

הוראות שלב אחר שלב להכנת המנה הזו:

1. מחממים את השמן במחבת גדולה, מוסיפים את העוף ומטגנים 6-7 דקות עד שהוא כמעט מבושל. מוסיפים את השום, הג'ינג'ר, רסק עשב לימון ודבק קארי.

1. מבשלים במשך דקה אחת עד שהעיסה מתחילה לשחרר את ניחוחה, ואז מוסיפים פנימה את אפונת השלג, פלפלים אדומים וצהובים. מערבבים ואז מוסיפים פנימה את רוטב הדגים וחלב הקוקוס. מביאים לבועה עדינה ומניחים לרתיחה 2-3 דקות.

1. מוסיפים את מיץ הליים ומגישים כפי שהוא, או שאוהבים אותו קצת יותר סמיך אפשר לערבב פנימה את תערובת העמילן.

1. מגישים מעל אורז ומעליו טריזים ליים, כוסברה טרייה וצ'ילי אדום פרוס.