מתכון לפיצה מרגריטה טבעונית עם קרום סוקה ללא גלוטן

לעולם לא תחמיץ את ליל הפיצה עם הבריא והטרי הזה פיצה מרגריטה טבעונית עם קרום סוקה ללא גלוטן! פיצה מתאימה לכולם. בין אם יש לך אלרגיות, הגבלות מזון או אם אתה נמצא בתזונה צמחית, מגיע לך פרוסת פיצה. עם הגבינה הדביקה שלה, המרינרה המתוקה שלה והקרום השחום והפריך.

אבל הבעיה מתרחשת כאשר אינך יכול לאכול את מרכיבי הפיצה העיקריים כמו גבינה ולחם. מספר גדל והולך של אנשים אינו סובלני או נמנע ממרכיבים אלה, ולצערי משאיר פיצה טובה מחוץ לתפריט. זה עד היום.

זֶה פיצה מרגריטה טבעונית עם קרום סוקה ללא גלוטן היא פיצה בריאה, תוצרת בית, ידידותית לאלרגיה, מזון מלא בשל צמחים, שטעמה גם הוא כמיליון דולר. אני שומע את מקהלת ההללויה שרה. הקרום עשוי מקמח גרבנזו סופר בריא ואפילו טעים יותר. סוג זה של לחם שטוח נקרא socca והוא מעדן צרפתי ואיטלקי. הוא לח ורך, אך לבבי מספיק כדי להעמיס על התוספות.

הגבינה היא תערובת של זרעי קנבוס וקשיו בתוספת כמה עשבי תיבול כדי באמת להגביר את גורם הטעם. אם אתם אלרגיים לאגוזים, פשוט החליפו את הקשיו עם עוד זרעי קנבוס במתכון זה לגרסה נטולת אגוזים.

ליל פיצה זה כולל גם יתרונות בריאותיים מרכזיים:

זרעי קנבוס חדשים יחסית לתחום המזון, בהתאם למקום מגוריכם. זרעים אלה מלאים בשומנים בריאים, חלבון ומינרלים. הם מקור עשיר של חומצות שומן אומגה 3 אנטי דלקתיות המסייעות ביצירת עור בריא-האיבר הגדול ביותר שלנו.

בזיליקום מוסיף המון טעם רענן אך גם מכיל המון תרכובות יוצרות בריאות. בזיליקום מציע הגנה על DNA, נלחם בצמיחת הסרטן ובעל תכונות אנטיבקטריאליות. זהו גם מקור מצוין לויטמין K, שהוא חיוני לבריאות הדם והעצמות שלנו.

מצרכים ל פיצה מרגריטה טבעונית עם מתכון לקרום סקוקה ללא גלוטן:

עבור הקרום:

• 2 כוסות קמח גרבנזו
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל
• 2 כוסות מים
• 3 כפות שמן זית

לרוטב הפיצה:

• 1 (15) עוז. יכול רוטב עגבניות
• 16 אונקיות. יכול רסק עגבניות
• 1 כף תיבול איטלקי
• 1 כפית דבש
• 1 שן שום, טחון
• 1/2 כפית מלח
• קורט פלפל

לגבי הגבינה:

• 1 כוס קשיו גולמי, מושרים במשך 4 שעות
• 2 כפות שמרים תזונתיים
• 2 כפיות מיסו לבן רך
• 2 כפיות חומץ תפוחים
• 1/2 כפית מלח
• 1/4-1/2 כוס מים
• 1/2 כוס לבבות קנבוס מגולפות

לכל השאר:

• 2 עגבניות רומא פרוסות
• 1/2 כוס עלי בזיליקום טריים
• שמן זית

הוראות לאפות טעים פיצה טבעונית:

1. מקציפים יחד את קמח פולי הגרבנזו, המלח והפלפל.

1. מקציפים יחד את שמן הזית והמים. טפטפו לאט את תערובת המים והשמן תוך הקצפה מתמדת. מקציפים עד לקבלת בלילה חלקה ולבלילה אין גושים. מניחים בצד להתעבות, רצוי למשך שעה.

1. בזמן שהבלילה נח, מוסיפים לבלנדר במהירות גבוהה את הקשיו, השמרים התזונתיים, המיסו הלבן, החומץ, המלח והמים. מערבבים עד לקבלת מרקם חלק, מגרדים את הצדדים לפי הצורך.

1. מוסיפים את רוטב הגבינה לקערה ומערבבים פנימה את לבבות הקנבוס. לְהַפְרִישׁ.

1. מוסיפים את מרכיבי רוטב הפיצה לסיר. מניחים על אש בינונית-נמוכה ומבשלים תוך ערבוב לעיתים קרובות עד שהם מתחממים.

1. לאחר שהבלילה נחה, הופכים את התנור לצלייה גבוהה. אם התנור שלך לא צלוי, מחממים אותו להגדרה הגבוהה ביותר. בעזרת תבנית בגודל 8 אינץ 'או מחבת ברזל יצוק יוצקים מספיק שמן זית לציפוי תחתית התבנית. השתמש במגבת נייר כדי לפזר את שמן הזית סביב התבנית ומעלה הצדדים. מזלפים פנימה 1/8 אינץ 'של הבלילה ומעליהם פלפל טרי סדוק.

1. אופים במשך 3-5 דקות, עד שהסוקה מתייצבת ושחום זהוב מסביב לקצוות. מוציאים מהתנור ומוציאים מהתבנית. חוזרים על הפעולה עם הבלילה הנותרת. לאחר סיום, שנה את חום התנור ל -450 מעלות.

1. לאחר הכנת הסוקסות מורחים שכבה של רוטב פיצה על כל סוקה.

1. למעלה עם כפות גבינה.

1. ואז למעלה עם פרוסות עגבנייה.

1. אופים 5-7 דקות עד שהגבינה מזהיבה. מוציאים מהתנור ומעליהם בזיליקום טרי. לְשָׁרֵת.