מתכון לסלט פסטה איטלקי פשוט עם ירקות בגריל

שלוף את תבניות הגריל האלה. ראש למנגל. אנחנו עומדים לעשות צלייה היום. צְלִיָה הם החיים בקיץ. זה אומר שאתה יכול לבשל בחוץ. זה מונע ממך להדליק את התנור ולחמם את הבית. והכי חשוב, זה יוצר טעמים מדהימים. החום הגבוה של הצלייה עובד כמו צלייה כדי להוציא את הטבעי מתיקות בירקות. היא יכולה לקחת מנה בינונית ולהפוך אותה למסיבה לארוחת ערב.

לזה סלט פסטה איטלקי, נשתמש בקישואים, בצל וכרובית כירקות המועדפים עלינו, אבל אם יש לכם ירקות אחרים בהישג יד, אתם מוזמנים לזרוק גם אותם! כל ירקות בגריל הם ירקות טובים.

הירקות הגריל שלנו משולבים עם פסטה וחומוס לקבלת לב וטעם. ואז כל השבנג מטפטף ברוטב הבלסמי הביתי הכי טעים.

בואו נדבר יותר על ההלבשה הזו. הוא זיפי מהחומץ הבלסמי ומתבהר על ידי מיץ לימון. נזרוק עזרה טובה עשבי תיבול איטלקיים לקבלת טעם וסיימו עם מעט שמן זית באיכות גבוהה. אני תמיד מכין מנה נוספת של הזהב הנוזלי הזה. הוא נהדר כמעט על כל סלט ויוצר רוטב טוב טוב ללחם.

הסוד האמיתי של המנה הזו? מכינים אותו יום לפני שרוצים להגיש אותו ונותנים לו לנוח במקרר. בזמן שהוא יושב לילה הטעמים מתערבבים יחד. הפסטה והחומוס משרים את הרוטב המפואר הזה והטעמים הופכים אפילו חזקים ובולטים יותר. ברגע שאתה מוכן להגיש, פשוט הוציא אותו מהמקרר והעביר אותו ישר לשולחן. בלי מהומה, בלי מוס.

מכיוון שמנה זו נשמרת כל כך טוב במקרר, היא מכינה שאריות צהריים נהדרות. הוא ארוז היטב ויחזיק כמה ימים במקרר. ארוחת צהריים גורמה, הנה אנחנו מגיעים.

להלן מספר עצות לסלט פסטה מושלם:

טיפ מס '1: תנו לו שטיפה טובה.

לאחר שהפסטה מסיימת לבשל. זה יהיה חם. לאחר הניקוז יש לשטוף היטב במים זורמים כדי לצנן אותו. אם תדלגו על שלב זה, הפסטה תמשיך לבשל ותתחיל להישבר תוך השלמת שאר השלבים במתכון. קירור זה קונה לך זמן ומאפשר לפסטה לשבת בטמפרטורת החדר מבלי להתבשל ולהתעוות מדי.

טיפ מס '2 אל תתבייש.

כאשר אתם צולים את הירקות, אל תפחדו מסימני הגריל האלה. סימני גריל אומרים טעם. הניחו את הירקות על הגריל והשאירו אותם לבד לכמה דקות. וודאו שהם מקבלים סימני גריל טובים לפני שאתם הופכים אותם. חוזרים על הפעולה מכל צד הירקות. לקישואים יהיה זמן הבישול המהיר ביותר, הבצל והכרובית יצטרכו להיות הכי ארוכים על הגריל.

טיפ מס '3 אל תזיעו.

אם אינך הבעלים הגאה של גריל ברביקיו, אל תדאג. גם אני לא. השקיעו בתבנית גריל טובה מברזל יצוק ותוכלו לבשל לצלוח את הירקות שלכם על הכיריים.

מרכיבים לסלט פסטה איטלקי טעים:

רכיבים לוויניגרט:

• 1/4 כוס חומץ בלסמי
• 1/2 לימון, מיץ
• 1/4 כוס שמן זית כתית מעולה
• 1 כף חרדל דיז'ון
• 1 שן שום, טחון
• 1 כף תיבול איטלקי
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל
• 8 אונקיות. פסטה פוסילי או פנה (ללא צורך בגלוטן)
• 3 קישואים בינוניים, חצויים לאורכם
• 1 בצל, חתוך לרצועות
• 1 כרובית ראש קטנה, חתוכה לפרחים גדולים
• 1 קופסת גרבינזו, מסוננת ושוטפת
• 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה גס

הוראות הכנה צעד אחר צעד סלט פסטה קיצי:

1. טורפים יחד את כל חומרי הרוטב. לְהַפְרִישׁ.

1. מביאים לסיר מים גדול לרתיחה. מוסיפים קורט מלח גדול והפסטה. מערבבים ומבשלים עד לאל דנטה. מסננים ושוטפים במים קרים כדי לצנן את הפסטה. מחזירים לסיר, או לקערה נוספת ומוסיפים פנימה את הרוטב.

1. מוסיפים פנימה את פולי הגרבנזו, ומניחים בצד.

1. בעזרת תבנית גריל או גריל ברביקיו צולים את הירקות. חותכים אותם לחתיכות בגודל ביס.

1. מוסיפים את הירקות הגריל לתוך הפסטה ומערבבים לאיחוד.

1. מערבבים פנימה את הפטרוזיליה.

1. לְשָׁרֵת. למעלה עם פטרוזיליה נוספת וצנוברים אם רוצים.