わかりやすいガイドで、ニンニクを一度に何ヶ月も新鮮に保ちましょう！ 私たちの簡単なヒントは、ニンニクを素晴らしい状態に保ち、必要なときにすぐに使用できるようにするのに役立ちます。
にんにくは、その独特の風味のために多くの異なる種類のレシピで使用されるネギ野菜です。 そしてそれは多くを持っています 健康上の利点. 適切に保管すれば、ニンニクは数ヶ月間新鮮に保つことができます。
にんにくを丸ごと購入するのか、皮をむいて購入するのか、 にんにくの保存方法 長期間新鮮な状態を保つのに役立ちます。
ニンニクの種類と保管のヒントについて知る必要があるすべてを発見するために読み続けてください。
にんにくの詳細
タマネギ科の一員であるニンニクは、 いくつかの品種. あなたはそれを新鮮または乾燥して全体または皮をむいて購入することができます。 ニンニクのクローブに関しては、サイズは1クローブから数十クローブまでさまざまです。
成長のさまざまな段階で使用できます。 クローブは、最初に成長し始めたときとシーズン後半に比べて味が穏やかになりますが、すべて独自のフレーバープロファイルがあります。
にんにくの種類
ニンニクには主にハードネックとソフトネックの2種類があります。
ハードネックニンニク 磁器、紫の縞模様、ロカンボールなどが含まれます。 低温下でも保存性が高いため、一般的に長期保存に最適な品質と考えられています。
ソフトネックにんにく ハードネックの品種よりも水分含有量が高いため、腐敗が早くなります。 したがって、購入後数日または数週間以内にニンニクを消費する必要がある場合は、この品種を探すのが最善です。
にんにくの保存方法：ヒントとコツ
どの品種を好むにしても、すべての種類のニンニクを保存する完璧な方法はありません。 一方、クローブの寿命に基づいてうまく機能するいくつかの異なる方法があります。
にんにくの保存方法
にんにくを保存するには、にんにくを入れます メッシュバッグ 涼しく乾燥した場所に吊るします。 また、ペーパータオルで包んで、パントリーや食器棚などの冷暗所に保管することもできます。
にんにくを長期間保存したい場合は、冷凍することができます。 密閉容器または冷凍庫の袋に入れて保管してください。 疑問がある場合は、次の手順に従うこともできます 新鮮なニンニクの保存方法.
皮をむいたにんにくの保存方法
すでに皮をむいたにんにくを保存するための最良の方法の1つ
さらに、皮をむいたニンニクを保存するときは、常識を働かせてください。異臭や悪臭がし始めたら、すぐに捨ててください。 見えなくてももう食べるのは安全ではないかもしれません バクテリアの成長 クローブの外側に。
皮をむいたにんにくを少なくとも3〜6か月間保管する予定の場合は、冷凍庫に入れるのが最善です。 これ そのフレーバープロファイルを保持します 時間の経過とともに、レシピの味を変えることを心配する必要はありません。 皮をむいたニンニクは華氏0度以下で凍らせておき、最良の結果を得るには3〜6か月以内に使用してください。
にんにくの焙煎の保存方法
焙煎したにんにくは、扱い方がわかれば簡単に保存できます。 クローブを置く前に、クローブが冷えていることを確認してください 気密容器またはバッグ、次にオリーブオイルの薄層を上に振りかけ、蓋をしっかりと閉じます。
これにより、風味のプロファイルが非常によく保たれるので、ローストしたニンニクのクローブは、使用する必要があるときにも良好です。 冷蔵庫に入れて 最大3週間 または冷凍庫で最大2ヶ月間。
にんにくの景観を保存する方法
ニンニクの花茎は、春先に育つニンニク植物の巻き毛の部分です。 レシピにも使えます。 それらを保管するには、スケープをメッシュバッグまたはペーパータオルに入れ、涼しく乾燥した場所に吊るします 直射日光を避けて.
スケープを2日以上保管したい場合は、密閉容器に入れるか、 ジッパーバッグ 余分な水分を吸収するためにペーパータオルを中に入れます。 バッグを廃棄する前に、最大10日間冷蔵庫に保管してください。
にんにくの球根の保存方法
ニンニクの球根の長期保管オプションをお探しの場合は、2つの方法を試すことができます。 1つ目は機能するものです 乾式電球に最適. 電球が逆さまにぶら下がっていて、空気がその周りを循環する換気バスケットを使用または作成できます。
ワイヤーコートハンガーの上にある古いパンストも、自家製のニンニクキーパーとして優れています。 この方法を使用するときは、光を入れないように注意してください 変色を防ぐ または、準備が整う前に発芽します。
乾燥したニンニクの球根を新鮮に保つもう1つの方法は、元のパッケージに保管することです。 これが不可能な場合は、密閉容器に保管してください。 通気孔.
電球を使用する準備ができるまで、電球を日光、熱、湿気から遠ざけて風味を維持してください。 もし彼らが 緑に変わり始める またはラッパーの内側を黒くして、すぐに捨ててください。
にんにくは冷蔵庫でどれくらい持ちますか？
にんにくを保存したい場合 最大2か月、華氏40度（摂氏4.5度）未満の冷蔵庫内の紙袋に入れておくのが最善です。
空気の流れを可能にし、ニンニクの皮の成形を防ぐために、バッグを開いたままにします。 同時に、にんにくは密封されたビニール袋にしっかりと包んで新鮮さを保つことで、他の食品から分離してください。 調理する前にそれらを取り除いてください。さもないと、刺激的な匂いであなたの食べ物を台無しにしてしまいます。
ヘッドを室温に保つ
にんにくを丸ごと無傷で皮をむいて購入したい場合は、室温で保存することもできます 華氏70度（摂氏21度）.
ヘッドをきつく巻いたままにしたり、日光にさらされる可能性のある棚や密閉されたキャビネットの内側に直接置いたりしないでください。 頭の半分をいくつかで満たされた瓶に入れます 水 使用する準備ができるまで新鮮なままです。
この方法でニンニクを3〜6か月間保管できますが、球根の外側を時々チェックして、球根が発芽したり柔らかくなったりしていないことを確認してください。 これは通常、ニンニクがなくなったことを示しています 安全に食べられます バクテリアはすでにその表面で成長し始めているからです。
変色の兆候が現れた場合は、すぐに電球を捨て、他の電球をしっかりと包みます ビニール袋 それらを水で満たされた瓶に戻す前に。
にんにくを冷凍できますか？
はい、ニンニクを2か月以上保管する場合は、冷凍することができます。 冷凍庫の温度を華氏0度（摂氏-18度）以下に設定するだけです。 この方法で、冷凍ニンニクを最長1年間保存できます。 上のガイドをチェックしてください にんにくを凍らせる.
ニンニクを保存するための追加のヒント
- にんにくは、皮をむいて華氏33度から40度（摂氏0.5度から4.5度）で乾燥させて冷やしておくと長持ちします。
- 皮をむいていないニンニクの半分をカウンターに置いたままにしないでください。 彼らは始めます 芽 数日後。
- 複数のクローブを剥がす場合は、水がかかるため、洗う前にまずすべてを剥がしてください。 分解をスピードアップ. 次に、クローブを長持ちさせたい時間に応じて、必要に応じて保管します。
- タマネギやジャガイモなどの強い風味を吸収しやすい食品の近くにニンニクを保管しないでください。
- 数日以内に使用する予定がない限り、ニンニクを並べて配置しないでください。 これにより、 より速く腐敗する いつもより。
- 有機にんにくの色をできるだけ長く保ちたい場合は、保管時間の前に紙のラッピングを壊さないように注意してください。 にんにくは、変色を防ぐため、暗く乾燥した場所に保管してください。
にんにくよくある質問
ニンニクの詳細については、以下をご覧ください。
にんにくは悪くなりますか？
はい. にんにくが悪いかどうかを判断する方法がわからない場合は、外側にカビ、カビ、腐敗の兆候がないか調べてください。 にんにくは必ずしも悪臭がするわけではないので、キッチンに保管する前に目に見える兆候がないか確認することをお勧めします。
にんにくは料理にどのくらいの長さで効きますか？
にんにくを調理したら、通常は 3〜4日 冷蔵庫の中に。 室温のままにしないでください。食中毒の危険があります。
にんにくの切り方は？
あなたは使用することができます にんにく絞り、鋭いナイフ、またはニンニクを切る小さじ1杯。 クローブを分割する最良の方法は、手の底を使ってニンニクを押し下げることです。
にんにくの頭には何個のクローブが入っていますか？
にんにくの頭を購入すると、通常は周りにあります 10〜20クローブ 中に詰め込まれています。
にんにくには何カロリーありますか？
平均的なニンニクのクローブには 4カロリー.
にんにくと球根の違いは何ですか？
ほとんどの人は用語を使用します にんにく と バルブ 交換可能ですが、それらはニンニク植物の異なる部分を指します。
食料品店で購入するニンニクの頭は、いくつかのクローブがしっかりと詰め込まれ、紙のような皮の薄い層に囲まれています。
ニンニクのクローブは、ニンニクの頭の単一の別個の部分です。 通常は非常に小さく、簡単に剥がすことができます。
にんにくを治す方法は？
ニンニク 治せない、しかし、それを長期間保存したい場合は、クローブをある種の油脂に保存する前に、まずクローブを切り刻むか押してください。 要冷蔵。
にんにくを乾かす方法は？
クローブを分離します にんにくの頭から、損傷した部分を捨てます。 にんにくを水ですすぎ、ペーパータオルまたは清潔なふきんで軽くたたいて乾かします。 にんにくを家で乾かすのは、最長3ヶ月間保存するのに最適な方法です。
にんにくのみじん切りはどれくらい持続しますか？
みじん切りにんにくはどれくらい続くのか気になる方は、答えは たった1週間. すでに切り刻まれており、バクテリアの繁殖のリスクが高いため、クローブ全体ほど長持ちしません。
発芽にんにくは食べられますか？
いいえ、発芽ニンニクを食べることは常に避けてください。 アリシンと呼ばれる化合物が含まれており、クローブを粉砕したときにのみ形成されるため、発芽したクローブを食べると失われます。
にんにくを食べ過ぎませんか？
はい. ニンニクを食べすぎると、ガス、腹部膨満、胸焼け、胃のむかつきにつながる可能性があります。 また、抗凝血剤を服用している場合は、出血のリスクが高まる可能性があります。
にんにく水はどうやって作るの？
にんにく水を作るには、きれいなにんにく1カップを細かく刻み、1ガロンの蒸留水を入れた大きなソースパンに入れます。 ポットを持ってきて 沸騰 それからそれを煮るまで減らします。 30分間煮て火から下ろし、冷まします。
玉ねぎとにんにくの保存方法は？
数日以内に使用する予定がない限り、ニンニクを並べて配置しないでください。 これにより、 より速く腐敗する いつもより。
にんにくが紫色なのはなぜですか？
にんにくは紫色になります 直射日光にさらされる 長過ぎる。 にんにくの色が変わる原因となる他の要因は、年齢と低温です。
犬はニンニクを食べることができますか？
ニンニクは犬に有毒ではありませんが、 消化器系の問題 腹痛を引き起こします。 ニンニクまたはニンニクベースの製品を犬に与える前に、常に数時間待ってください。
手からニンニクのにおいを取り除く方法は？
で手を洗う 石鹸とお湯 少なくとも30秒間。
ニンニクの保存に関する最終的な考え
ニンニクを保存することはあなたの食糧予算を最大にするための素晴らしい方法です、しかしあなたがそれを正しくする場合に限ります！ 特定の種類のニンニクに適したこれらの保管のヒントと、腐敗のプロセスを可能な限り遅くするものを必ず確認してください。
この情報があれば、クローブを冷蔵庫や冷凍庫にどれだけ保管しても、クローブがより新鮮になり、より強い香りがするので安心できます。
にんにくを保存するためのあなたの好きなヒントは何ですか？ 下のコメント欄でお知らせください！
