マックとチーズの牛乳の代用: 14 の優れた代替品

マック アンド チーズは、マカロニ ヌードルをクリーミーなチーズ ソースで焼いた伝統的な家庭料理です。. チーズとバターを組み合わせると、ミルクはマックとチーズのレシピに欠かせないものになります. ミルクは料理にクリーミーさ、コク、甘美さを加え、ビロードのような食感を作り出します。 また、調理の最初に牛乳を加えると、マカロニは水だけで茹でた場合よりも柔らかくなります。 マックアンドチーズで牛乳の代用品を使用する場合、その品質を置き換える必要があります.

マックアンドチーズで通常の牛乳の代わりに使用する理由はたくさんあります. たとえば、通常の牛乳が不足している可能性があります。 牛乳の代替品は、脂肪やコレステロールなしで、マック アンド チーズにクリーミーな一貫性を加えます。 あなたが乳糖不耐症であるか、単にカロリー摂取量を監視している場合は、乳製品を含まない代用乳が良い選択肢です.

この記事では、マックとチーズの牛乳に代わる最高の乳製品とビーガン代替品について説明します. 詳細については、以下の FAQ セクションをご覧ください。

マックとチーズの牛乳に代わる最高の乳製品は何ですか?

マック アンド チーズの牛乳に代わる最良の乳製品は、クリーム チーズ、サワー クリーム、ギリシャ ヨーグルト、ホイップ クリーム、粉ミルクです。. それぞれの詳細情報を確認してください。

1. クリームチーズ

クリームチーズは、マックとチーズの最高の代用品の 1 つです。. ほんのり甘く、牛乳に近い味わいです。 両者の唯一の違いは一貫性です。 クリームチーズはより濃厚で、マックとチーズをより濃厚でクリーミーにします.

マックとチーズの牛乳の代わりにクリームチーズを使用する場合は、1:1 の比率で使用してください。. たとえば、レシピで牛乳 2 カップが必要な場合は、クリームとチーズ 2 カップを使用します。 ただし、マックとチーズに加える前にクリームチーズを溶かしてください。 クリームチーズはとろみがあるので、バターはいりません。 あなたのソースはまだクリーミーで余分な安っぽいです.

2. サワークリーム

サワークリームは、マックとチーズの牛乳がない場合の別の良い代替品です. ミルクのような食感ですが、より複雑な味わいです。 サワー クリームは牛乳よりも濃厚で、酸味に近いピリッとした風味があり、マカロニとチーズに刺激的なひねりを加えます。

牛乳をサワークリームに等量で代用する。 クリームチーズを使った場合とは風味が違うので、他の具材を加えてパンチを効かせるといいかもしれません。

マックとチーズのミルクの代わりにサワークリームを使用する場合は、1:1 の比率で使用してください。. たとえば、レシピで牛乳 2 カップが必要な場合は、サワー クリーム 2 カップを使用します。 ただし、レシピに加える前にサワークリームをよく泡立ててください。 また、サワークリームは酸味が強いので、すりおろしたにんにくを使うと味のバランスが整います。

3. ギリシャヨーグルト

ギリシャのヨーグルトはマックとチーズに似た味を与えるため、牛乳の代用として適しています。. ギリシャヨーグルトは牛乳よりもはるかにクリーミーで、食事に新しい次元のフレーバーを加えます. フルーティーなマックとチーズが必要な場合を除き、無味無臭のプレーン ギリシャ ヨーグルトが最適です。

マックとチーズの牛乳の代わりにギリシャヨーグルトを使用する場合は、1:1 の比率を適用します. たとえば、レシピで牛乳 2 カップが必要な場合は、ギリシャ ヨーグルト 2 カップを使用します。 ヨーグルトは加熱しすぎると分離してしまうので、温かいマックアンドチーズを作るときはゆっくりと加熱してください。

4. ホイップクリーム

ホイップクリームは、同様の一貫性のおかげで、マックとチーズの牛乳の優れた代替品です. ただし、ホイップクリームを使用すると、牛乳よりもクリーミーで濃厚なマカロニチーズができあがります。

マックとチーズの牛乳の代わりにホイップクリームを使用する場合は、1:1 の割合で使用してください。. たとえば、レシピで牛乳 2 カップが必要な場合は、ホイップ クリーム 2 カップを使用します。

5. 粉ミルク

粉ミルクはドライ ミルクなので、マック アンド チーズに適しています。. 水と混ぜるだけです。 粉ミルクは通常の牛乳に比べて賞味期限が長いので、パントリーに長く置いておくことができます

マックとチーズに通常の牛乳の代わりに粉ミルクを使用する場合は、1:1 の比率を適用します. たとえば、レシピで牛乳 2 カップが必要な場合は、パッケージの指示に従って水で粉ミルク 2 カップを準備し、この混合物を使用します。

マックとチーズの乳製品を含まない牛乳の代替品は何ですか?

マック アンド チーズの乳製品を含まない最高の代替品は、ココナッツ ミルクまたはクリーム、アーモンド ミルク、豆乳、チキン ブイヨン、オーツ ミルク、カシュー ミルク、キノア ミルク、ライス ミルク、ヘンプ シード ミルクです。. それぞれの詳細情報を確認してください。

1. ココナッツミルクまたはクリーム

ココナッツミルクまたはクリームは、マックとチーズの優れた非乳製品およびビーガンミルクの代替品です. 主な違いは、ココナッツ ミルクには微妙なココナッツの風味があることです。 マカロニとチーズのココナッツの味が気にならなければ、料理が台無しになることはありません。 それ以外の場合は、ココナッツ ミルクを水で薄め、みじん切りにしたニンニクとハーブで味付けします。

ココナッツ クリームはココナッツ ミルクよりも濃厚でクリーミーなため、マカロニとチーズがよりクリーミーでリッチになります。 ココナッツミルクを使用している場合は、無糖で全脂肪のココナッツミルクを選ぶのが最善です.

マックとチーズのミルクの代わりにココナッツ ミルクまたはクリームを使用する場合は、1:1 の比率を適用します. たとえば、レシピで牛乳 2 カップが必要な場合は、ココナッツ ミルクまたはクリーム 2 カップを使用します。

2. アーモンドミルク

アーモンド ミルクは、マカロニ チーズと乳製品を含まない牛乳の素晴らしい代替品です。. ナッツのような独特の風味があり、通常の牛乳より薄いため、クリーミーで濃厚なマック アンド チーズにはなりません。 しかし、小麦粉などの増粘剤を加えることで、この問題を解決できます。

好みに応じて、加糖または無糖のアーモンド ミルクを使用して、マック アンド チーズの通常のミルクを置き換えます。 2つのうち、無糖のアーモンドミルクは通常のミルクに近い風味を持っています.

マックとチーズに通常の牛乳の代わりにアーモンド ミルクを使用する場合は、1:1 の比率を適用します. たとえば、レシピで牛乳 2 カップが必要な場合は、アーモンド ミルク 2 カップを使用します。

3. 豆乳

豆乳は、同じような一貫性があるため、マックとチーズのまともな牛乳の代替品ですが、一部の人々には評価されていない独特の味があります. 味付きまたは無糖の豆乳を使用できます。 2 つのオプションの中で、通常の牛乳をよりよく再現するため、味のない品種の方が優れています。

マックとチーズに通常の牛乳の代わりに豆乳を使用する場合は、1:1 の比率を適用します. たとえば、レシピで牛乳 2 カップが必要な場合は、豆乳 2 カップを使用します。

4. 鶏がらスープ

チキンブロスは、より薄い一貫性と異なるフレーバーにもかかわらず、マックアンドチーズの牛乳の適切な代替品です. ただし、必ずしも乳製品の代替品を好まない場合は、チキンブロスに小麦粉やパルメザンチーズなどの増粘剤を混ぜることで、とろみの問題を簡単に解決できます.

マックとチーズの牛乳の代わりにチキンブロスを使用する場合は、1:1 の比率を適用します. たとえば、レシピで牛乳 2 カップが必要な場合は、チキン ブイヨン 2 カップを使用します。

5. オーツミルク

オーク ミルクは、同様のクリーミーな一貫性と食感のおかげで、マック アンド チーズのミルクの優れたビーガン代替品です。. ミルクよりも少し甘いですが、他のナッツベースのミルクのような濃厚でナッツのような風味はありません. マック アンド チーズでは、オーツ ミルクが他の材料とよく混ざり合っているため、味がしません。

マックとチーズには加糖または無味のオーツミルクを使用できますが、通常の牛乳のニュートラルな味に近いため、プレーンタイプの方が適しています.

マックとチーズのミルクの代わりにオートミルクを使用する場合は、1:1 の比率を適用します. たとえば、レシピでミルク 2 カップが必要な場合は、オーツ ミルク 2 カップを使用します。

6. カシューミルク

カシューミルクは、その豊かな風味と絹のように滑らかな一貫性により、マックアンドチーズの通常のミルクの優れた代替品です. オーク ミルクのように、カシュー ミルクは他のマカロニやチーズの材料と完璧に調和します。

マックとチーズの通常のミルクの代わりにカシュー ミルクを使用する場合は、1:1 の比率を適用します. たとえば、レシピで牛乳 2 カップが必要な場合は、カシュー ミルク 2 カップを使用します。 風味のあるものよりも通常の牛乳に似ているため、風味のないカシューミルクを必ず使用してください.

7. キノアミルク

キノアミルクは、マックやチーズにさえも、過小評価されている素晴らしいミルクの代替品です。. それは穀物に基づいており、水とキノアの種から作られています. キヌアミルクは通常の牛乳に比べてほんのり甘く、ナッツのような風味がします。

マックとチーズに通常の牛乳の代わりにキノア牛乳を使用する場合は、1:1 の比率を適用します. たとえば、レシピで牛乳 2 カップが必要な場合は、キノア ミルク 2 カップを使用します。

8. ライスミルク

ライス ミルクは牛乳によく似た風味があるため、マック アンド チーズを作るときに牛乳の代わりとして最適です。. ただし、食感はほとんど水っぽいので、小麦粉と溶かしバターをソースに、エクストラチーズをマカロニに追加することでこれを修正する必要があります.

マックとチーズの通常の牛乳の代わりにライスミルクを使用する場合は、1:1 の比率を適用します. たとえば、レシピで牛乳 2 カップが必要な場合は、ライス ミルク 2 カップを使用します。

9. ヘンプシードミルク

ヘンプシードミルクは、マックとチーズ用のミルクがない場合の良い代替品です. 素朴でナッツのような風味がありますが、通常の牛乳よりも濃厚でクリーミーです。

マックとチーズに通常の牛乳の代わりにヘンプシードミルクを使用する場合は、1:3 の比率を適用します. たとえば、レシピで牛乳 3 カップが必要な場合は、ヘンプ シード ミルク 1 カップを使用します。

よくある質問

マックとチーズの代用乳に関する詳細情報をご覧ください。

ミルクなしでマックとチーズをとろみをつけるにはどうすればよいですか?

ミルクなしでマックアンドチーズを濃くする方法はたくさんあります. たとえば、クリーム チーズやヨーグルトを使用する、コーンスターチを少し混ぜる、チーズを追加する、または卵を追加してみてください。

マック アンド チーズの代用乳として水またはバターを使用できますか?

はい、水とバターはどちらもマックとチーズの牛乳の優れた代替品です. 溶かしたバターを大さじ数杯加えると、料理にとろみがつき、風味が豊かになります。 水はより軽い代替品ですが、とろみのあるソースを作成しないように、牛乳よりも少ない水を追加する必要があります.

マックとチーズの乳製品を含まない代替品はありますか?

はい. たとえば、 マックとチーズのビーガンバージョン 豆乳、アーモンド ミルク、オーツ ミルクなどの植物由来の代用乳を使用します。 カリフラワー、ズッキーニ、サツマイモなどの野菜は、乳製品なしでソースを濃くすることができます. ニュートリショナル イーストが料理にチーズの風味を加えながら、ビーガン フレンドリーな料理に仕上げます。

結論

牛乳は、マックとチーズに濃厚でクリーミーな食感を与える結合成分です。 ただし、通常の牛乳が常にあるとは限りません。 この記事が証明しているように、あなたの料理を救う牛乳の代替品はたくさんあります.