黒豆と最高のベジーバーガーレシピ

ジューシーで風味豊かな大きなハンバーガーなしで完結する裏庭のバーベキューはありません。 しかし、を好む人のためのオプション 野菜バーガー、制限があります。 ほとんどの店で購入したパティは、乾燥しているか、風味が不足している可能性があります。 自宅でDIYベジーバーガーを作ることは、最大限の風味と食感を確保するための優れた方法です。 あなたの人生の肉を食べる人でさえ、時々あなたの自家製ハンバーガーの1つを求めていることは間違いありません。

これらは ハンバーガー 完全に茶色の無愛想な外観と柔らかく、しかしどろどろした中心はありません。 彼らは崩れることなくハンバーガーに耐え、あなたが本当にあなたの歯を沈めることができるテクスチャーを持っています。

これらのパテは風味も大きいです。 チポトレペッパー、コーン、クミン、ライムジュース、刻んだネギを使ってフレーバーを詰めます。 これらのハンバーガーは、スモーキーで明るく、トウモロコシのほのかに甘く、少しスパイシーです。 一口食べると、あなたの味覚はすべての複雑な味で燃え上がるでしょう。

レシピのテスト中に、完璧な黒豆のハンバーガーを作るためのいくつかの重要なテクニックを学びました。

ベスト3ベジーバーガーレシピのヒント

番号1：バインダーを作成します。

優れたハンバーガーのバックボーンは、それをすべてまとめて保持し、ハンバーガーが崩れるのを防ぐ強力なバインダーです。 それは完全な一貫性である必要があります。 薄すぎるとハンバーガーが崩れ、厚すぎるとハンバーガーが乾きます。 これらのハンバーガーでは、黒豆とチポトルをブレンドして、パテを結合するペーストを作成します。

番号2：さまざまな熱で調理します。

ハンバーガーを450度の高さから始めて、肉のハンバーガーの焦げ目と同じように、無愛想な外観を作ります。 20分後、パテを裏返し、350度まで火を弱めます。 この低い温度により、ハンバーガーの真ん中が調理され、パーティーは柔らかくなりますが、どろどろではありません。

番号3：忍耐。

ハンバーガーがオーブンから出てきたら、絶対に積極的に10分間休ませてから出してください。 この重要なステップにより、熱が再分配され、ハンバーガーに適切な食感が与えられます。 このステップがないと、ハンバーガーは柔らかすぎて、食べているときにバラバラになります。

誰もが大きなジューシーなハンバーガーに歯を沈める能力に値します。

ベジーバーガーレシピの材料：

• 選択した大さじ2〜4杯の油
• 1（15 oz。）缶黒豆、水気を切り、すすいだ
• アドボソースに唐辛子2個
• はちみつ大さじ2
• ライムジュース大さじ2
• にんにく3片、みじん切り
• 塩小さじ11/2
• 黒コショウ小さじ1/2
• クミン小さじ2
• クイックオートミール1カップ
• 細かくすりおろしたにんじん1/2カップ
• 白ねぎ1個、さいの目に切った
• 1/4カップの亜麻仁+1/4カップの水
• とうもろこし1/2カップ
• 1/4カップスライスネギグリーン

ビーガンバーガーを準備する方法：

1. オーブンを450度に予熱し、クッキーシートに適切な油の層をコーティングします。 取っておきます。
2. 小さなボウルに、亜麻仁と水を一緒に泡だて器で混ぜます。 取っておきます。

3. 黒豆の1/4カップを加え、唐辛子をフードプロセッサーに入れ、ペーストが形成されるまで処理します。

4. 亜麻仁の混合物、ライムジュース、蜂蜜、ニンニク、塩、コショウ、クミンを追加します。 組み合わせるまで処理します。

5. 黒豆と玉ねぎを加えて混ぜ合わせ、これらの材料を分厚いままにします。 ボウルに移し、残りの材料をかき混ぜます。

6. 混合物を4つのパテに形成し、天板に置きます。 20分間焼き、ハンバーガーをそっとひっくり返し、オーブンを350度に下げます。 さらに40分間焼きます。 オーブンから取り出し、10分間冷ましてからお召し上がりください。