究極のチョコレートレイヤーケーキの作り方

究極のチョコレートレイヤーケーキレシピ–滑らかなチョコレートガナッシュをまぶした、リッチでしっとりとした強烈なチョコレートケーキ、究極のご馳走です！

誰もが頼りになるチョコレートケーキのレシピを必要としています。これは毎回機能することが保証されており、絶対に群衆を喜ばせるものです。これは私のものです。 もちろん、理想的なチョコレートケーキを構成するものは、好みが異なるためかなり主観的ですが、私の場合 意見は、それは非常に湿ったパン粉、深いチョコレートの風味を持ち、濃厚なチョコレートで窒息させる必要があります ガナッシュ; このケーキは、これらすべての要件を素晴らしく満たしています。

ケーキ生地にココアケーキと溶かしたダークチョコレートを組み合わせて、チョコレートの濃厚な味わいを実現。 コーヒーを加えると風味がさらに増しますが、コーヒーが苦手な方でもご安心ください。味わうことはできません。チョコレートの味が深まるだけです。 味わいが気になる方は、お湯でお召し上がりください。

バターミルクとソフトブラウンシュガーを使用することで、ケーキは素晴らしく柔らかくしっとりしていて、口の中でとろけそうです！ ミルクとダークチョコレートと生クリームを混ぜて作ったおいしいチョコレートガナッシュを重ねました。 すべてのダークチョコレートではなく、一部のミルクチョコレートを使用することで、ガナッシュが過度に濃くならず、大人だけでなくすべての年齢層が楽しめるようになります。

私はわざとケーキを飾らないままにしました。このレシピは、派手な装飾ではなく、ケーキ自体に関するものです。 しかし、少しドレスアップしたい場合は、新鮮なベリーのたっぷりの山をトッピングした素晴らしい見た目（そして味わい！）になります。 チョコレートカール、トリュフ、または刻んだキャンディーバーをトッピングして、絶対に最高のチョコレート体験をすることもできます！

ケーキ：

• 3.8オンスのダークチョコレート、みじん切り
• ホットコーヒー（または水）1カップ
• 大さじ5のカカオパウダー（オランダ加工）
• ¾カップバターミルク
• 2 +1/4カップの中力粉
• ベーキングソーダ小さじ2
• 小さじ1/2の細かい食卓塩
• 無塩バター1本、柔らかく
• 1 + 3/4カップライトブラウンソフトシュガー、しっかりと詰まっています
• バニラエッセンス小さじ2
• 大きな卵3個

ガナッシュ：

• 3.5オンスのダークチョコレート、みじん切り
• 10.5オンスのミルクチョコレート、みじん切り
• 生クリーム2カップ

1. オーブンを350Fに予熱します。 3つの7-8インチの丸いケーキパンにグリースを塗り、ベーキングパーチメントでベースを並べます。

2. ダークチョコレートを、やさしく煮る水の鍋の上にボウルに入れて、または電子レンジで短時間で溶かし、少し冷やすために取っておきます。

3. ココアパウダーとホットコーヒーを滑らかになるまで泡だて器で混ぜ合わせ、次にバターミルクを泡だて器で入れて取っておきます。

4. 小麦粉、重曹、塩を一緒にふるいにかけ、取っておきます。

5. バター、砂糖、バニラエッセンスを大きなボウルに入れ、電気ミキサーで滑らかで軽くなるまで泡だて器で泡立てます。

6. 卵を一度に1つずつ泡だて器で混ぜ、追加するたびによく泡立ててから、溶かしたチョコレートを泡だて器で入れます。

7. NS小麦粉混合物の3分の1が古く、バターミルク混合物の半分がそれに続きます。 小麦粉の別の3分の1、次に残りのバターミルク、次に残りの小麦粉を入れます。

8. バッターを缶の間で均等に分け（私はそれらを正確に均等にするためにデジタルスケールを使用します）、表面を平らにします。

9. 中央に刺した串がきれいになるまで25〜30分焼きます。

10. ケーキを缶の中で10分間冷ましてから、慎重にワイヤーラックに移し、ベーキングパーチメントをはがして、完全に冷まします。

11. ガナッシュを作るには、ダークチョコレートとミルクチョコレートを大きなボウルに入れます。 生クリームを鍋に注ぎ、沸騰するまで加熱します。

12. チョコレートの上にクリームを注ぎ、数分間そのままにしてから、チョコレートが溶けて滑らかになるまでかき混ぜます。

13. ガナッシュが冷えて厚く広がりやすくなるまで脇に置き、時々かき混ぜます。 これにはしばらく時間がかかる場合があるため、最後の最後まで放置しないでください。 必要に応じて、ボウルを冷蔵庫に入れてスピードを上げることができますが、注意深く見守り、定期的にかき混ぜてください。

14. ケーキを組み立てるには、ケーキスタンドまたはサービングプレートにケーキの層を1つ置き、ガナッシュの3分の1に広げます。 別のケーキ層とガナッシュの別の3分の1を上に置き、最後の層について繰り返して提供します！