鶏肉と麺の辛くて酸っぱいスープのレシピ

またスープシーズンです！ この詰め物 酸辣湯のレシピ チキンとヌードルで味覚が刺激されます！ 夏は庭でカクテルや夜を冷やすのに最適かもしれませんが、お気に入りのセーターでくつろいだり、温かいスープを楽しんだりするのに秋に勝るものはありません。

そして、このスープもスパイシーです–赤唐辛子と挽いた白唐辛子は、舌がチクチクする熱をたくさん保証します！

シンプルで素早いスープで、すべての具材が段階的に鍋に加えられ、超高速で風味が出てきます。

このバージョンではチキンを使用しましたが、細切り豚肉も非常に効果的です。

ベジタリアンバージョンを作りたい場合は、鶏肉を完全に省き（必要に応じて豆腐に置き換えることができます）、鶏肉のストックを野菜のストックに交換します。

このスープにはきのこが詰まっていますが、必要に応じて他の野菜も追加してください。スノーピース、ブロッコリー、チンゲン菜が特に効果的です。

スパイシーなスープが美味しく、平日のスピーディーなディナーにぴったり！

に必要なものは次のとおりです 酸辣湯のレシピ:

サーブ4

• オリーブオイル大さじ2
• スライスしたきのこ1パック（ベビー栗きのこを使用）
• 2/3カップのタケノコ（缶から）
• 2つの赤いフレズノチリ、種を取り除き、細かく刻んだ
• にんにく2片、皮をむき、みじん切りにする
• みじん切りにした生姜小さじ11/2
• 白唐辛子小さじ1/2
• グラニュー糖小さじ1
• 1/4カップ醤油
• 大さじ3のライスワインビネガー
• 11/2リットルのホットチキンストック
• 細かく刻んだ鶏胸肉1個入り（大きな鶏胸肉約2個）
• 大きな卵1個、殴られた
• 炊き込みビーフン2カップ（まず炊き上げてから冷水をかけ、水気を切って麺がくっつくのを防ぎます）
• 大さじ2のコーンスターチと大さじ3の冷水を混ぜたもの（オプション）
• 刻んだネギ大さじ3（緑と紫のネギの混合物を使用）

おいしいチキンヌードルスープの作り方：

1. 大きな鍋で油を熱します。 きのこを加え、きのこが焦げ始めるまで中火から強火で5分間加熱します。 タケノコを加えてさらに2分煮ます。 唐辛子、にんにく、生姜、白胡椒、砂糖の2/3を加えます。 一緒にかき混ぜて2分間加熱し、醤油、酒酢、ホットストックを加えます。 沸騰させて15分煮ます。2. 調理した鶏肉を加え、2〜3分間加熱します。 次に、スープを一方向にかき混ぜて、鍋の中で渦巻くようにします。 渦巻いている間に、細い流れで卵を注ぎます。 すぐに羽が出て調理するはずです。 麺を入れてさらに2分煮て火を通します。 スープを濃くしたい場合は、コーンスターチのスラリーを好みに合わせて濃くなるまでかき混ぜることができます。

3. 刻んだネギと残りの刻んだ赤唐辛子をふりかけてからお召し上がりください。