焼き芋を使った簡単なスロークックビーフシチューレシピ

この ゆっくりと煮込んだビーフシチューのレシピ 焼き芋は、寒い夜に体を温めるのにぴったりです！ 濃厚で濃厚なソースで調理した牛肉をバラバラにし、キャラメリゼしたエシャロットと焼き芋の立方体を点在させます。

美味しい！ 絶対にレストランで注文したいのですが、家で作るのはとても簡単です！

じっくり煮込んだ牛肉だけでなく、赤スグリゼリー、黒糖、にんにく、トマトピューレなど、美味しい食材がたっぷり入った深みのあるタレです。

家に帰ったら夕食を待っている場合は、オーブン、コンロ、またはクロックポットで調理します（焼き芋はオーブンで調理する必要があります）。

このおいしいシチューをグルテンフリーに変換することもできます。 小麦粉をグルテンフリーの万能小麦粉に交換し、ビーフストックをグルテンフリーバージョンに交換するだけです（つまり、新鮮なストック、または水と混合したブイヨンを使用します）。 トマトピューレと赤スグリのゼリーをチェックしてください。 多くの場合グルテンフリーですが、ブランドによって異なる場合もあります。

スプーンと焼きたてのパンを手に取って、外が寒くて風が強いことを嬉しく思うコンフォートフードを作りましょう。

必要なものは次のとおりです ゆっくりと煮込んだビーフシチューのレシピ:

サーブ4：

• 大さじ3の植物油
• エシャロット10個、皮をむいて半分にした
• 玉ねぎ1個
• 皮をむいてみじん切りにした大きなにんじん2本
• セロリ2本、みじん切り
• 21/4ポンドの蒸し煮/キャセロールビーフ、一口サイズのチャンクに刻んだ
• 塩こしょう少々を混ぜた大さじ2の万能小麦粉
• にんにく3片、皮をむいてつぶしたもの
• 大さじ2の赤い現在のゼリー
• トマトピューレ大さじ2
• 大さじ1ウスターソース
• 小さじ2ダークブラウンシュガー
• 小さじ¼セロリソルト
• 塩小さじ1/2
• 小さじ3/4の砕いた黒コショウ
• 5カップのビーフストック（水と3つのストックキューブで問題ありません）
• 4つの月桂樹の葉
• パセリの小さな束、みじん切り

焼き芋の材料：

• 大きなサツマイモ1個または小さなサツマイモ2個、皮をむいて1cmの塊に切り刻む
• 大さじ2の植物油
• 塩小さじ1/4
• 黒胡椒小さじ1/4
• 小さじ1/4パプリカ

史上最高の準備方法 ゆっくりと煮込んだビーフシチュー–ステップバイステップガイド

1. 大きな鋳鉄製のキャセロール皿に大さじ1杯の油を熱します。 エシャロットを炒め、焦げ目がつくまで1〜2回まわします。 鍋から取り出します。 鍋に大さじ1杯の油を加え、玉ねぎ、にんじん、セロリを加えます。 玉ねぎが少し柔らかくなるまで中火で5分炒めます。 鍋から取り出します。 残りの大さじ1杯の油を熱します。 味付けした小麦粉に牛肉の塊をまぶして、鍋に加えます。 牛肉全体を焦がし（約5〜7分かかります）、ニンニクを加えて、さらに30秒間かき混ぜながら調理します。

1. 野菜（エシャロットは除く）を肉と一緒に鍋に戻します。 赤スグリのゼリー、トマトピューレ、ウスターソース、砂糖、セロリソルト、塩、こしょうを鍋に加えます。 混ぜ合わせてから、ビーフストックを注ぎ、もう一度かき混ぜます。 月桂樹の葉を加え、穏やかに沸騰させます。 蓋をして弱火で、ホブで2.5〜3時間調理します。調理中に数回かき混ぜ、必要に応じて水をかけます。 調理の最後の30分間、エシャロットを追加し直します。 または、オーブン（325f）で3〜4時間調理することもできます。調理中に数回かき混ぜるか、スロークッカーに移して5〜6時間、または7〜8時間弱火で調理します。 。

1. シチューが調理されている間、オーブンを400fに予熱します。 サツマイモの塊を油、塩、コショウ、パプリカに入れ、ベーキングトレイに置き、オーブンで15〜20分間黄金色になるまで調理します。 シチューをオーブンで調理する場合は、最後の10分間、シチューと一緒にジャガイモをオーブンに入れます。 調理し、シチューを取り出し、オーブンの熱を400fに上げ、さらに10〜15時間調理します 分。 鍋に蓋をしたままにしておくと、さつまいもを炊くまでにシチューはまだ熱いままです。

1. シチューをスプーンで4つのボウルに入れます。 焼き芋と刻んだパセリをふりかけてからお召し上がりください。