ამოიწურა thyme? ჩვენ გამოვიკვლიეთ რა არის საუკეთესო თიმის შემცვლელი, იქნება ეს ახალი თუ ხმელი ხახვი.
მაგრამ, ჯერ გავიგოთ, რა არის ხახვი, როგორ შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი და რა ვარიანტები გაქვთ მისი ჩანაცვლებისთვის.
Სარჩევი
რა არის თიამი და როგორ მოვამზადოთ იგი
Thyme, მეცნიერულად ცნობილი როგორც Thymus vulgaris, ეკუთვნის პიტნის ოჯახს (Lamiaceae). ეს არის ბალახეული, რომელიც მოდის ხმელთაშუა ზღვის რეგიონიდან. სხვა მწვანილი, რომელიც ეკუთვნის პიტნის ოჯახს, მოიცავს პიტნას, შისო, ორეგანო, რეჰანი, როზმარინი, ქონდარი და ა.შ.
მისი ნათესავი როზმარინის მსგავსად, ამ მერქნიან ბალახს შეუძლია გაუძლოს მაღალ ტემპერატურას და ადუღოს ხანგრძლივი პერიოდის განმავლობაში, რაც მას იდეალურად აქცევს ღუმელებისა და სოუსებისთვის. Thyme ემატება მშრალ მწვანილის ნარევს მთელს მსოფლიოში და ქმნის ერთ-ერთ მწვანილს ბუკეტი გარნი.
Thyme ჯიშები
350-ზე მეტი ჯიშის თიამი არსებობს. ამ ჯიშებიდან სამი - ჩვეულებრივი, ფრანგული და ლიმონის თიამი - ყველაზე ხშირად გამოიყენება კულინარიული მიზნებისთვის. თითოეულ სახეობას აქვს თავისი უნიკალური გარეგნობა, არომატი და გემო.
- ჩვეულებრივი thyme აქვს ხის, პიტნის არომატი ლიმონის ელფერით. ის კარგად მუშაობს ხორცზე, ჩაშუშულზე, სუპებზე, სოუსებსა და არომატიზებულ შიგთავსებზე.
- ფრანგული thyme არის ჩვეულებრივი თივის ვარიანტი, რომელიც იზრდება საფრანგეთში. ის კარგად მუშაობს ფრანგულ და ხმელთაშუა ზღვის სამზარეულოში.
- ლიმონის თმიმი მსგავსია ჩვეულებრივი თიმის, მაგრამ აქვს ციტრუსის ძლიერი სურნელი და არომატი. კარგად უხდება ხორცს და ზღვის პროდუქტებს. ის ასევე არომატს მატებს სუპებს, სოუსებს, მარინადებსა და ჩაშუშულებს.
როგორია თივის გემო?
ზოგადად, მას აქვს მიწიერი, ოდნავ ტკბილი და ქონდარი არომატი ციტრუსის და პიტნის ელფერით. ლიმონის თიმს უფრო ციტრუსოვანი არომატი აქვს, ხოლო ფრანგულ ვარიანტს აქვს ჩვეულებრივი თივის იგივე მიწიერი გემო, მაგრამ ბევრად უფრო ტკბილი გემოთი.
რას ჰგავს Thyme?
თიმის თითოეულ ვარიანტს აქვს თავისი განსხვავებული გარეგნობა. მაგალითად, უფრო გავრცელებულ ტიპს აქვს მომრგვალებული ფოთლები, რომლებიც ჯგუფურად იზრდება ხის ღეროზე.
ლიმონის ხახვი ძალიან ჰგავს ჩვეულებრივ თივას, გარდა იმისა, რომ მას აქვს თეთრი კიდეები ფოთლების გარშემო. ფრანგულ ვარიანტს აქვს უფრო წვეტიანი, ვიწრო და მწვანე-ნაცრისფერი ფოთლები.
Caraway thyme, სხვა ჯიში, რომელიც საუკეთესოდ ერგება ცხვრის და პურს, აქვს მუქი მწვანე ფოთლები, ვარდისფერი ყვავილები და წითელი ღერო.
Thyme-ის მარტივი შემცვლელები
1. ორეგანო (ახალი და ხმელი)
ორეგანო იმავე პიტნის ოჯახს ეკუთვნის და მას მსგავსი გემო აქვს. ეს ხდის მას შესანიშნავი შემცვლელი თიმის. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც ახალი, ასევე ხმელი ვერსიები, როგორც თივის შემცვლელი.
ორეგანოს გემო უფრო მძაფრია, ამიტომ ერთი ჩაის კოვზი თიმის ნაცვლად ¾ ჩაის კოვზი ორეგანო უნდა გამოიყენოთ.
ორეგანო კარგად მუშაობს ბევრ იტალიურ კერძში, შემწვარი ცხვრის, ღორის, ქათმის, ყველი, სალათის სოუსები და გრეივები. სცადეთ ეს ამაში კეტო ღორის ხორცი სოკოს სოუსით რეცეპტი.
2. მარჯორამი (ხმელი)
მარჯორამი მჭიდრო კავშირშია ორეგანოსთან და ასევე ეკუთვნის პიტნის ოჯახს. მას აქვს ახალი, ხის არომატი ტკბილი და ციტრუსის ტონებით. ის უფრო რბილია ვიდრე ორეგანო და აქვს მსგავსი გემოვნების პროფილი, როგორც thyme, ამიტომ ის კარგად მუშაობს, როგორც thyme შემცვლელი.
შეგიძლიათ ხმელი მარჟორამი დაუმატოთ ხორციან კერძებს და პომიდორზე დაფუძნებულ რეცეპტებს, როგორიცაა ტომატის სოუსი. შეგიძლიათ ბოსტნეულთანაც შეაერთოთ. მშრალი მარჯორამი პოპულარული ინგრედიენტია სანელებლების მიქსებში, როგორიცაა ფრინველის სუნელი და ფრანგული ჰერბ დე პროვანსი. ეს სანელებლების ნარევები ასევე არის თივის შემცვლელი.
ახალი მარჯორამი საუკეთესოდ მოქმედებს, როგორც დამამთავრებელი ბალახი - გამოიყენება მზა კერძზე - მისი გემოს შესანარჩუნებლად.
3. როზმარინი (ახალი და ხმელი)
როზმარინი არის არომატული ბალახი, რომელიც ასევე მოდის იგივე Lamiaceae ოჯახიდან. მას აქვს უნიკალური ხის არომატი წიწაკის, ლავანდის, ციტრუსის, მარადმწვანე, პიტნის და სალბი ტონებით. მას უფრო გემოს აქვს, ამიტომ გამოიყენეთ იგი ზომიერად, როგორც თიმის შემცვლელი.
როზმარინი უძლებს უამრავ სითბოს და უფრო არომატული ხდება სითხეში დიდხანს მოხარშვისას. ამ მიზეზით, გამოიყენეთ იგი ხარშვის დასაწყისში და braises.
ის ასევე კარგად მუშაობს ასეთ სოუსებში ნაღების როზმარინის ნივრის სოუსი დაემატა სპაგეტის გოგრის ქვაბს, ცხვრის ხახვი, ფრინველის რეცეპტები, როგორიცაა მწვანილით შემწვარი ინდაურის მკერდი, დამზადებული კვების ქსელიდა ბოსტნეული გორდონ რამსეისში ფესვის შემწვარი ბოსტნეული როზმარინით რეცეპტი.
4. იტალიური სუნელი (ხმელი)
იტალიური სუნელი არის ხუთი ძირითადი მწვანილის გამხმარი ნაზავი, კერძოდ:
- ხმელი ორეგანო
- ხმელი როზმარინი
- ხმელი thyme
- ხმელი რეჰანი
- ხმელი მარჟორამი
ზოგიერთი ვარიაცია მოიცავს ხმელი სალბი და გამხმარი ჩილის ფანტელები. გამხმარი მწვანილის ნაზავი კერძებს იტალიურ ელფერს მატებს.
თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი, როგორც თივის შემცვლელი, რადგან ის შეიცავს ცოტა ხაჭოს. სასურსათო მაღაზიების უმეტესობა მას მარაგებს, მაგრამ თუ გიყვართ ყველაფრის ხელნაკეთი ვერსიების დამზადება - და ვიცით, რომ აკეთებთ - შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს წვრილმანი იტალიური სანელებლების რეცეპტი.
ის გემოს მატებს სალათის სოუსებს, მაკარონის კერძებს, სუპებს, მარინადებსა და პიცას. სცადეთ ეს რეცეპტები:
- სპაგეტი Squash ალფრედო
- შემწვარი მაკარონის სალათი
- ქეთო ყვავილოვანი კომბოსტო ბრინჯი
- Vegan Zucchini Pizza Bites
- სოკოს ხორცი შავი ლობიოთი და მაკარონი
- ზამთრის ბოსტნეულის წვნიანი
5. ოხრახუში და მარჯორამი (ხმელი)
ოხრახუში მოდის Apiaceae ან ოხრახუშის ოჯახიდან. მას აქვს ბალახოვანი და ოდნავ მწარე გემო. ის მუშაობს ლიმონის ცედრას მსგავსად, კერძების სხვა არომატებთან კონტრასტში.
მაგალითად, მარჟორამთან შერწყმისას, რომელსაც აქვს ხის, ოდნავ ტკბილი და ციტრუსის არომატი, კომბინირებული გემო ასახავს თიმის გემოს პროფილს.
გამოყენება ერთი ჩაის კოვზი მარჯორამი და ნახევარი ჩაის კოვზი ოხრახუში ჩაანაცვლოს ერთი ჩაის კოვზი თიამი ნებისმიერ რეცეპტში.
6. საზაფხულო ქონდარი (ახალი და ხმელი)
ქონდარი უძველესი ბალახია, რომელიც ოდესღაც ბუნებრივ აფროდიზიაკს იყენებდნენ ძველი რომაელების მიერ. იმდენად არომატული იყო მისი სუნი, რომ სასიყვარულო წამლების დასამზადებლადაც იყენებდნენ.
ქონდარი ეკუთვნის იგივე Lamiaceae ოჯახს, როგორც მარჯორამი, ორეგანო და პიტნა. გასაკვირი არ არის, რომ მას აქვს თიმის, მარჟორამის და ორეგანოს არომატი. ეს ხდის მას იდეალური შემცვლელი თიმის, ისევე როგორც მარჯორამისა და ორეგანოს.
ეს ბალახი მოდის ორ ჯიშად: ზამთრის და ზაფხულის ქონდარი; თუმცა ზაფხულის ჯიში უფრო გავრცელებულია. ზაფხულის ქონდარი აქვს ა ცხარე-ტკბილი არომატი და ა ცხელი, წიწაკის არომატით. კარგად უხდება ფრინველის ხორცს, ღორის ხორცი, ცხვრის, თევზი, კვერცხი, ბოსტნეული, და ლობიო. გამოიყენეთ იგი ხორცის გრილზე, ღვეზელების ცხობისას და სალათებში გამოყენებული სანელებლების არომატიზირებისას. სუპებიდა სოუსები.
შეცვალეთ ახალი საზაფხულო ქონდარი ა 1:1 თანაფარდობა. იგივე თანაფარდობა გამოიყენეთ ხმელი ქონდარისთვის.
7. ჰერბეს დე პროვანსი (ხმელი)
Herbes de Provence არის საფრანგეთის პროვანსის რეგიონის მწვანილის არომატული ნაზავი. ტრადიციულად, მას გემოს მატებდა ბოსტნეული, ყველი, ახალი ხორცი, და კვერცხი ფრანგულ პროვანსალურ სამზარეულოში. დღესდღეობით ის კვლავ გამოიყენება ფრანგული სამზარეულო და კარგად მუშაობს ხმელთაშუა ზღვის კერძები.
იგი შედგება თხამი, დაფნის ფოთოლი, ტარხუნა, ქონდარი, ორეგანო, როზმარინი, მარჯორამი, ორეგანო და დაფნის ფოთოლი. ზოგიერთი ბოლო ვარიაცია მოიცავს ლავანდას. ის ხელმისაწვდომია უმეტეს სასურსათო მაღაზიებში, მაგრამ ჩვენ გვსურს გააკეთეთ ჩვენი Herbes de Provence სახლში რაც შეიძლება ხშირად.
ბალახის ნაზავი შესანიშნავი შემცვლელია თიმის, რადგან ის მისი ერთ-ერთი ძირითადი ბალახია. დაამატეთ ცოტ-ცოტა, რომ დააბალანსოთ ყველა ეს არომატი.
8. Za'atar სუნელი (ხმელი)
Za'atar სანელებელი არის კიდევ ერთი არომატული ბალახისა და სანელებლების ნაზავი, რომლის წარმოშობა ახლო აღმოსავლეთშია. ტრადიციულად, იგი შედგებოდა დაფქული ზაატარისგან, გამხმარი სუმაკი, მოხალული სეზამის მარცვლები და მარილი. დღესდღეობით ზა’ატარის თიამი (იზრდება ველურად) ძნელად საპოვნელია, რადგან ის დაცული ბალახია; მის ადგილას ორეგანო ან თიამი გამოიყენება.
სუნელი ხელმისაწვდომია წინასწარ შეფუთული სახით. თუმცა, შეგიძლია შექმენი შენი საკუთარი როცა ხმელი თიამი ან ორეგანო დაზოგავთ. ის კარგად ერწყმის ხორციკვერცხები, ბოსტნეული, პური, რძის პროდუქტები, როგორიცაა იოგურტი და ყველი.
შემწვარი სეზამის მარცვლები და გამხმარი სუმაკი გავლენას ახდენს რეცეპტის საერთო გემოზე, როდესაც ზაატარის სანელებლები თიმის შემცვლელად გამოიყენება; დაამატეთ ცოტ-ცოტა, რათა შეიქმნას გემოს სრულყოფილი ბალანსი. მწვანილისა და სანელებლების ნაზავი ასევე შეიცავს უამრავ მარილს. ასე რომ, გახსოვდეთ, რომ შეამციროთ მარილის რაოდენობა თქვენს რეცეპტში.
9. ფრინველის სუნელი (ხმელი)
ფრინველის სუნელი არის მწვანილის ნაზავი, რომელიც გემოს მატებს ფრინველის კერძებს. ის საუკეთესოდ მუშაობს ქათმის, იხვისა და ინდაურის პროდუქტებში. მისი ძირითადი ინგრედიენტებია სალბი, თიამი, მარჯორამი და როზმარინი. მიუხედავად ამისა, ზოგიერთ ვერსიაში ასევე შედის ნიორი, წიწაკა და ჯავზი.
სცადეთ ამაში ფრინველის სუნელი კეტო სიმინდის შიგთავსი სოსისით.
10. ტარხუნა (ხმელი)
ტარხუნა მზესუმზირის ოჯახიდან მოდის. ის უფრო ხშირად გამოიყენება ფრანგული სამზარეულო. მას აქვს კამის თესლების მსგავსი მწარე გემო, რომელიც განსხვავდება ტიმის გემოსგან. თუმცა, ის კარგად უხდება თევზს, ქათამს, ცხვრის და კვერცხს. ის ასევე კარგად ეხამება მჟავე არომატებს, როგორიცაა ძმარი, ასე რომ, ის შესაფერისია სალათის სოუსებისა და მარინადებისთვის.
ის საუკეთესოდ მოქმედებს როგორც თიმის შემცვლელი, როდესაც გამოიყენება მცირე რაოდენობით. დაიწყეთ მწიკვით და დაამატეთ გემოვნებით.
11. რეჰანი (ახალი)
რეჰანი არის კიდევ ერთი არომატული ბალახი პიტნის ოჯახში და აქვს მეტი 60 ჯიში. მას აქვს ტკბილი და ქონდარი გემო, შავი პილპილის, პიტნისა და ანისის ელფერით. გამომშრალ რეჰანს აქვს დატენიანებული არომატი და გირჩევთ გამოიყენოთ ახალი რეჰანი. გამოყენება თიმის ოდენობის ნახევარი რეცეპტში მითითებულია.
ახალი რეჰანი არ არის თივის მრავალმხრივი შემცვლელი. თუმცა, ის კარგად მუშაობს, როგორც შემცვლელი პომიდორზე დაფუძნებულ რეცეპტებში, როგორიცაა პომიდვრის ბაზილიკის კაკალი და თესლის კრეკერი, კეტო ქათმის პარმეზანი, და კეტო პიცის ჩაფლები.
ახალი Thyme vs. ხმელი thyme
მერქნიანი ბალახი ხელმისაწვდომია ორი ფორმით: ახალი და ხმელი. იშვიათ შემთხვევებში შეგიძლიათ დაფქვათ ის წვრილ ფხვნილამდეც. თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ რომელიმე ვერსია მეორეზე ნებისმიერ რეცეპტში.
ქვემოთ მოცემულია დეტალური აღწერა, თუ როგორ უნდა ჩაანაცვლოთ ერთი ტიპი მეორით. ჩვენ ასევე დავამატეთ რეცეპტი მშრალი თივის მომზადებისთვის.
როგორ შევცვალოთ ახალი თმიმი მშრალი ტირით?
როგორც წესი, შეცვალეთ ახალი ხახვი გამხმარი თივის გამოყენებით ა 3:1 თანაფარდობა. ეს ითარგმნება, როგორც სამი ჩაის კოვზი ახალი თივის ყოველი ჩაის კოვზი გამხმარი თიამი.
როგორ შევცვალოთ ახალი თმიმი დაფქული ტიმით?
ა 4:1 თანაფარდობა. ეს ნიშნავს, რომ ყოველი ჩაის კოვზი დაფქული თივისთვის გამოიყენეთ ოთხი ჩაის კოვზი ახალი თიამი.
Შეჯამება:
ნებისმიერ რეცეპტში, ჩაანაცვლეთ ⅓ ჩაის კოვზი ხმელი თიამი ერთი ჩაის კოვზი ახალი თიამით. ასევე, თქვენ იყენებთ ¼ ჩაის კოვზი დაფქული თიამი ერთი ჩაის კოვზ სუფთა თიამისთვის.
თუ თქვენს რეცეპტში არის ნახსენები ჩაის კოვზის ნაცვლად ყლორტები, ორი საშუალო ზომის ყლორტი, გააკეთე დაახლოებით სამი ჩაის კოვზები ახალი thyme. ამიტომ გამოიყენეთ ⅓ ჩაის კოვზი ხმელი ფორმა ორი ყლორტის ნაცვლად. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ მიწიერი ბალახის ყლორტის ზომა შედარებითია, ასე რომ, შეიძლება დაგჭირდეთ თვალის კაკლის დადგენა საშუალოდ.
როგორ გავამშრალოთ ახალი thyme?
მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ შეგიძლიათ იყიდოთ მშრალი თიამი თქვენი ადგილობრივი სასურსათო მაღაზიიდან, რამდენიმე მტევნის გაშრობა ბევრად უკეთესია. თუ თქვენ აირჩევთ ბუნებრივ ბუნებრივ გაშრობას, თქვენ მოგიწევთ ლოდინი ერთიდან სამ კვირამდე, სანამ მწვანილი სრულად გაშრება.
დაბალი ტენიანობის მწვანილი, როგორიცაა პიტნის ოჯახი, ყველაზე კარგად იშლება ჩამოკიდებისას. გაშრობის სხვა ვარიანტები მოიცავს დეჰიდრატორის გამოყენებას, გაყინვას ან მიკროტალღურ გაშრობას. მიჰყევით ქვემოთ მოცემულ ნაბიჯებს თქვენი ახალი ბალახის გასაშრობად.
ჰაერის გაშრობის ინსტრუქციები
- შეამოწმეთ თქვენი ახალი ბალახი ფოთლებზე და ღეროზე ნაოჭების, თესლების ან დაჟეჟილობისთვის. წაშალეთ ისინი, სადაც ეს შესაძლებელია.
- Სარეცხი სუფთა thyme წყლით მოსაშორებლად ნებისმიერი ჭუჭყიანი ან მტვერი.
- გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით ფოთლებს შორის წყლის მოსაშორებლად.
- ღეროების ამოჭრილ ბოლოზე მიამაგრეთ სიმი. შეფუთეთ თითოეული ახალი ბალახი პატარა მტევანში და ჩამოკიდეთ გასაშრობად მშრალ ადგილას კარგი ჰაერის მიმოქცევით.
- დააფარეთ დაფქული ბალახი ქაღალდის პარკებით, რათა ჰაერში გაშრობისას მტვერი და ჭუჭყი არ ჩამოვარდეს. გაატარეთ ხვრელები ჩანთებზე ჰაერის ცირკულაციის გასაუმჯობესებლად ჩანთაში.
- დატოვე მტევნები დაუბრკოლებლად ერთიდან სამ კვირამდე, მაგრამ დროდადრო შეამოწმეთ ისინი. თუ ამ პერიოდის განმავლობაში ისინი თქვენს ხელში იშლება, ისინი მშრალია.
- Გულუხვად დააქუცმაცეთ მშრალი ტიფის ფოთლები თქვენი თითებით ან დატოვეთ ისინი მთლიანად. მთლიანი გამხმარი ფოთლები უფრო დიდხანს ინარჩუნებენ გემოს, ვიდრე გამხმარი დაქუცმაცებული ფოთლები.
- შენახვა ა ჰერმეტულად მჭიდრო კონტეინერი გრილ და მშრალ ადგილას.
Შენიშვნა: გამხმარი ვერსია შეიძლება გაგრძელდეს ერთ წლამდე, თუ კარგად ინახება.
როგორ გამოვიყენოთ ახალი Thyme
შეგიმჩნევიათ ტერმინი sprig თქვენს რომელიმე რეცეპტში? ტერმინი ყლორტი ნიშნავს ბალახის ერთ ღეროს.
თუ თქვენ შეგიძლიათ ყლორტი მარტივად მოხაროთ, ის ჯერ კიდევ ახალგაზრდაა და შეგიძლიათ დაჭრათ ფოთლები და ღერო თქვენს რეცეპტში გამოსაყენებლად.
მწიფე თივის ყლორტებს ნაკლებად მოქნილი ღეროები აქვთ; თქვენ უნდა გამოყოთ ფოთლები ღეროსგან. ამოიღეთ ფოთლები ღეროს ზევით დაჭერით. გაიარეთ თითები ღეროს სიგრძეზე. ფოთლები მარტივად უნდა ამოვარდეს.
რისთვის არის კარგი თიამი?
ახალი და მშრალი thyme გთავაზობთ სხვადასხვა კერძებს, თბილ, ტკბილ და ქონდარი გემოს. ორივე ფორმა კარგად ერწყმის ფრინველის, ხორცს, სოკოს, ხილს, მაკარონს და სხვა ბოსტნეულის კერძებს.
მათი გამოყენება შეგიძლიათ შეწვის, შემწვარი და გამოცხობის დროს. ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ უგემრიელესი სუპები, კასეროლი, შიგთავსი, მაკარონი, შემწვარი ბოსტნეული და ხორცი, სალათები და დესერტები.
ახალი thyme ხდება დასაბუთებული ბალახი, როდესაც ემატება ტკბილ ბოსტნეულს, როგორიცაა სტაფილო, ხახვი, ტკბილი კარტოფილი და ზამთრის გოგრა. იგი აბალანსებს ბოსტნეულის სიტკბოს თავისი მიწიერი და ხის გემოთი.
სცადეთ ეს რეცეპტები:
ახალი Thyme რეცეპტები
- ჯოხი ქათამი
- შემოდგომის მინესტრონის წვნიანი
- ატმისა და თივის ყინულის ჩაი
- შემწვარი სოკო
- ციტრუსოვან-თიმიანი მაკარონები
ხმელი თიმის რეცეპტები
- სოკო რაგუ
- კარაქის ქათამი,
- ვეგანური ცხარე კალე კეისრის სალათი
- ერთი ქოთანი ლაზანიას წვნიანი
თიმის შემცვლელი (FAQ)
რით შემიძლია ჩავანაცვლო თივის?
თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ თიამი ისეთი მწვანილებით, როგორიცაა მარჯორამი, ორეგანო, ქონდარი და როზმარინი. ეს მწვანილი პიტნის ოჯახში შედის. იგივე ეფექტისთვის შეგიძლიათ ხმელი მარჯორამი და ოხრახუშიც შეურიოთ.
როგორ შევცვალო ახალი თმიმი გამხმარი თივისით?
გამოიყენეთ 3:1 თანაფარდობა, როდესაც ახლით შეცვალეთ ხმელი თიამი. ასე რომ, ყოველ 1 ჩაის კოვზ ხმელ თივისთვის გამოიყენეთ სამი ჩაის კოვზი ახალი თიამი. ეს წესი ვრცელდება სხვა ახალ მწვანილებზე, როგორიცაა ორეგანო, როზმარინი, კამა.
რითი შემიძლია ჩავანაცვლო ტიმი ფრანგულ ხახვის წვნიანში?
თუ არ გაქვთ ახალი ხახვი, შეგიძლიათ შეცვალოთ იგი ხმელი თივის ან ჰერბეს დე პროვანსის სუნელით.
რა არის Thyme შემცვლელი ძროხის რეცეპტებისთვის?
ძროხის რეცეპტებში თიმის შესანიშნავი შემცვლელია მარჯორამი, ოხრახუში ან ორივეს კომბინაცია.
რა არის თიმის ტოტი?
თიმის ყლორტი არის ერთი ღერო ახალი thyme. თქვენ ალბათ გინახავთ რამდენიმე რეცეპტი, რომლებიც მოგთხოვთ გამოიყენოთ ახალი თიმის ორი ყლორტი. ეს ნიშნავს, რომ თქვენ უნდა გამოიყენოთ საშუალო ზომის ღეროების ორი ღერო. ჩაანაცვლეთ ორი ღერო ⅓ ჩაის კოვზი ხმელი თივის ან ¼ ჩაის კოვზი დაფქული თიამი.
დასკვნა
აი, ეს გვაქვს! თიმის ჩვენი 11 საუკეთესო შემცვლელი. ამ სიაში თიმის შემცვლელების უმეტესობა მოდის იმავე პიტნის ოჯახის მწვანილებიდან, როგორც თიამი.
შეჯამებით, საუკეთესო შედეგისთვის გამოიყენეთ თივის შემცვლელი შემდეგი კერძებისთვის:
- ორეგანო - იტალიური კერძები, როგორიცაა მაკარონი და პიცა.
- მარჯორამი და ოხრახუში - ხორცისა და ბოსტნეულის კერძები.
- ტარხუნა - ქათმის და თევზის კერძები.
- როზმარინი - ცხვრის, ღორის და ქათმის რეცეპტები.
- საზაფხულო ქონდარი - ღორის ხორცი, ქათამი, ბოსტნეული, სალათები და სოუსები.
- ბასილი - პომიდვრის დაფუძნებული რეცეპტები.
- იტალიური სუნელი – ჩაანაცვლეთ რეცეპტებში, რომლებსაც ხმელი თიამი სჭირდება.
- ჰერბეს დე პროვანსი - გამოიყენეთ იგი ფრანგულ სამზარეულოში ხორცის, ბოსტნეულის, ყველის, კვერცხისა და სუპებისთვის.
- ფრინველის სუნელი - ქათმის, ინდაურის და იხვის რეცეპტები.
მოგეწონათ ეს პოსტი?
ჩვენ სიამოვნებით მოვისმენთ თქვენგან. დაზოგეთ ცოტაოდენი თიამი (სიტყვა განკუთვნილი) კომენტარის დასატოვებლად კომენტარების განყოფილებაში.
