ლიმონის მოცვის კარდამის სქონი

ლიმონის მოცვის კარდამონი - გაახარეთ თქვენი საუზმე ამ მსუბუქი, ნაზი, გემრიელი ლიმონის მოცვის კარდამის ლიმნით.

მე ვარ ბოლო დროს მოაქცია ამერიკული სტილის scones. გაერთიანებული სამეფოს სკონები ძალიან განსხვავდება ამერიკისგან და მხოლოდ მანამ, სანამ მე თვითონ გავაკეთე ამერიკული სტილის მოდელები, მივხვდი, რამდენად განსხვავებულები არიან ისინი. ბრიტანეთში, ქაფები ძირითადად კრემის, ჯემის და/ან კარაქის სატრანსპორტო საშუალებაა. რაც იმას ნიშნავს, რომ სქონი თავისთავად გაცილებით ნაკლებად ტკბილია და გაცილებით დაბალია ცხიმში, ვიდრე ამერიკული, რომელსაც საერთოდ მიირთმევენ ისე, როგორც ისინი, ან შესაძლოა კარაქის წვენით.

ორივე ტიპს თავისი ადგილი აქვს (მე ვფიქრობ, რომ ბევრი ბრიტანელი უარყოფს იმას, რომ ამერიკელები სინამდვილეში სულები არიან!) და ეს ლიმონის მოცვის კარდამის ქერქები შესანიშნავია ზაფხულისთვის! ისინი ტენიანი და ნაზია, ხრაშუნა ქერქით და რბილი ცენტრით. ისინი ტკბილია, მაგრამ არც ისე ზედმეტი და აქვთ უგემრიელესი ლიმონის არომატი, კარდამონის ელფერით და გამწვანებული მოცვის ადიდებით; ახალი ლიმონის მინანქრით, ისინი უბრალოდ შეუდარებელია!

ისინი შესანიშნავია საუზმეზე, ბრანჩზე, საჭმლის ან შუადღის ჩაისთვის; ისინი ასევე ძალიან კარგად იყინება (არ არის მოჭიქული) და საჭიროების შემთხვევაში შეიძლება გაცხელდეს დაბალ ღუმელში. თქვენ გარანტირებული იქნებით გახდეთ ძალიან პოპულარული ნებისმიერ დროს, როცა აცხობთ მათ ჯგუფს!

როგორც უმეტეს ქაფებს, ისინი საუკეთესოდ შეჭამენ გამოცხობის დღეს, მაგრამ რბილი დარჩება რამოდენიმე დღის განმავლობაში ინახება ჰერმეტულ კონტეინერში. გარდა ამისა, მათი გაყინვა შესაძლებელია გაცივებისთანავე (მინუს მინუსს გამოკლებული)

იღებს 8 სკონს.

სკონები:

• 2 ჭიქა ყველა დანიშნულების ფქვილი
• 1 ს / კ გამაფხვიერებელი
• 1/4 ჩ/კ მარილი
• 1/2 ჩ/კ დაფქული კარდამონი
• 1/2 ჭიქა გრანულირებული შაქარი
• წვრილად გახეხილი 2 ცალი ლიმონის ცედრა
• 1/3 ჭიქა + 1 ჩ/კ ცივი კარაქი, კუბებად დაჭრილი
• 1/2 ჭიქა მძიმე კრემი
• 1 დიდი კვერცხი პლუს 1 ათქვეფილი ჭიქურა
• 1 ჩ / კ ვანილის ექსტრაქტი
• 1 ჭიქა მოცვი, ახალი ან გაყინული

მინანქარი:

• 1 ჭიქა შაქრის პუდრა
• წვენი დაახლოებით 1/2 ლიმონი

1. გააცხელეთ ღუმელი 425 ° F- მდე და დააფინეთ საცხობი ფურცელი პერგამენტის ქაღალდით. მოათავსეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი, მარილი, კარდამონი, შაქარი და ლიმონის ცედრა დიდ თასში და ათქვიფეთ ერთად, სანამ კარგად არ გაერთიანდება.
2. დაუმატეთ კარაქი და თითის წვერებით შეიზილეთ სანამ ნარევი არ წააგავს წვრილ პურის ნამსხვრევებს და კარაქის დიდი ნატეხები არ დარჩება.

1. დოქში აურიეთ კრემი, ერთი კვერცხი და ვანილის ექსტრაქტი. აურიეთ მოცვი ფქვილის ნარევში, შემდეგ დაამატეთ თხევადი ინგრედიენტები და აურიეთ ერთმანეთში ნაზად, სანამ არ მიიღება მყარი, მაგრამ ოდნავ წებოვანი ცომი.

1. შექმენით ცომი ბურთის სახით თქვენი ხელებით, შემდეგ გადაიტანეთ იგი ფქვილმოყრილ ზედაპირზე და ნაზად მოათავსეთ დისკზე დაახლოებით 1 ინჩის სისქით. გამოიყენეთ ბასრი დანა დისკის რვა სამკუთხედში.

1. მოათავსეთ სამკუთხედები კარგად ერთმანეთისგან საცხობ ფირფიტაზე (ისინი საკმაოდ ბევრს ვრცელდება). ზემოდან წაუსვით ათქვეფილი კვერცხი, დარწმუნდით, რომ არცერთი არ ჩამოსცდება გვერდებზე, ან ეს ხელს შეუშლის მათ სწორად ამოსვლას.
2. აცხვეთ დაახლოებით 20-25 წუთის განმავლობაში, სანამ კარგად არ გახდება, ოქროსფერი და მტკიცე შეხებით. გადატანა მავთულის თაროზე.

1. მინანქრის გასაკეთებლად, გახეხეთ შაქრის პუდრა თასში და თანდათან აურიეთ იმდენი ლიმონის წვენი, რომ სქელი, მაგრამ ასხამს მინანქარს. დაასხით მინანქარი სკონებზე და მიირთვით.