გოგრა ვახშამი Rolls რეცეპტი მადლიერების ვახშამი

გოგრის სადილის რულეტის რეცეპტი -მიირთვით ეს საყვარელი გოგრის ფორმის გოგრის ვახშამი თქვენი მადლიერების დღესასწაულზე, რათა ნამდვილად მოახდინოთ შთაბეჭდილება თქვენს სტუმრებზე!

ეს რბილი, ნაზი, უგემრიელესი გოგრის რულონები აუცილებლად იქნება თქვენი მადლიერების მაგიდის ლაპარაკი; ისინი ძალიან მიმზიდველნი არიან და უფრო ადვილია მათი დამზადება, ვიდრე თქვენ ფიქრობთ! ცომი მსუბუქად არომატიზირებულია გოგრის და სანელებლებით, ის აძლევს მათ უგემრიელეს არომატს, მაგრამ ისინი საკმარისად რბილია, რომ შეძლონ არაფრის მირთმევა.

მათი ფორმირების ორი განსხვავებული გზა არსებობს და მე ორივეს მითითება მივეცი ქვემოთ. პირველი გზა გულისხმობს ცომის ბურთში ჭრის გაკეთებას მაკრატლით ან მკვეთრი დანით. ამ მეთოდის გამოყენებით მათი გაკეთების კარგი მხარე ის არის, რომ ამის გაკეთება ძალიან სწრაფად და მარტივად ხდება, მაგრამ უარყოფითად ისინი არ ჰგვანან ნამდვილ გოგრებს, როგორც მეორე მეთოდის გამოყენებით დამზადებულ ფუნთუშებს.

მეორე მეთოდი გულისხმობს ცომის ბურთის გარშემო გრძელი ძაფის შემოხვევას, რათა იგი რვა ნაწილად დაიყოს. რულონები გამომცხვარია მიმაგრებული სიმებით და ცომი ამოდის ძაფის ირგვლივ და ქმნის გოგრის პატარა ფორმებს. ამ მეთოდის გამოყენების კარგი მხარე ის არის, რომ რულონები ნამდვილად ჰგავს პატარა გოგრებს, მაგრამ მინუსი ის არის, რომ ამის გაკეთება ცოტა უფრო რთულად და შრომატევადია.

ნებისმიერ შემთხვევაში თქვენ გადაწყვეტთ მოაწყოთ ამ გოგრის სადილის რულონები, ისინი დარწმუნებულები არიან, რომ გასაოცრად გამოიყურებიან; და ისინი არ არიან მხოლოდ მადლიერების დღე. მათი გასაშლელი ფორმა მათ სრულყოფილად ხდის სუპებსა და ჩაშუშვაში ჩაძირვაში და მათთან მუშაობისას როგორც გემრიელი, ასევე ტკბილი კერძები, ისინი ასევე შესანიშნავია საუზმეზე, იდეალურად დარიჩინის თაფლში კარაქი!

აი რა დაგჭირდებათ გოგრის რულეტებისათვის:

იღებს 12-15

• 3 ჩ / კ საფუარი
• 2/3 ჭიქა რძე, თბილი
• 1/4 ჭიქა ყავისფერი შაქარი
• 1 ჭიქა გოგრის პიურე (არა გოგრის ტორტის შევსება)
• 1 დიდი კვერცხი
• 4 1/4 ჭიქა ყოვლისმომცველი ფქვილი
• 1 1/4 ჩ/კ მარილი
• 1 ჩ / კ დაფქული დარიჩინი
• 1 ჩ / კ დაფქული ჯანჯაფილი
• 1/2 ჩ/კ დაფქული ქინძი
• 1/4 ჩ/კ დაფქული კბილი
• 1/4 ჩ/კ დაფქული მუსკატის კაკალი
• 1/3 ჭიქა დარბილებული უმარილო კარაქი
• 2 ს / კ გამდნარი კარაქი დავარცხნისთვის
• დაჭრილი პეკანი ღეროებისთვის

ნაბიჯ ნაბიჯ მითითებები გოგრის უგემრიელესი რულონების მოსამზადებლად:

1. მიქსერის თასში აურიეთ საფუარი, 1/2 ჩ/კ ყავისფერი შაქარი და 1/3 რძე, სანამ საფუარი არ დაიშლება. გააჩერეთ 5 - 10 წუთი სანამ არ გახდება ქაფიანი.

1. ათქვიფეთ დანარჩენი რძე, შაქარი, გოგრის პიურე და კვერცხი.

1. დაამატეთ ფქვილი, მარილი და სანელებლები და აურიეთ, რომ ჩამოყალიბდეს უხეში ცომი. აურიეთ საშუალო სიჩქარეზე რამდენიმე წუთის განმავლობაში, შემდეგ თანდათან დაუმატეთ კარაქი თითო სუფრის კოვზი, კარგად აურიეთ ყოველი დამატების შემდეგ.

1. გადააქციეთ მიქსერი მაღალ დონეზე და გააგრძელეთ შერევა დაახლოებით 5-10 წუთის განმავლობაში, სანამ ცომი არ გახდება გლუვი და ელასტიური და სუფთად გაიყვანს თასის გვერდებიდან. ის მაინც უნდა იყოს საკმაოდ რბილი და წებოვანი, მაგრამ არ უნდა იყოს სველი, თუ ასეა, საჭიროების შემთხვევაში შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მეტი ფქვილი.

1. გადაიტანეთ ცომი დიდ, მსუბუქად ცხიმიან თასში; დაახურეთ და დადგით თბილ ადგილას, სანამ არ გაორმაგდება, დაახლოებით 1-2 საათი.

1. დააბრუნეთ ამოსული ცომი და გაყავით 12-15 თანაბარ ნაწილად (მე გავაკეთე 12). თითოეულ მათგანს მიეცით ბურთი ოდნავ ფქვილმოყრილ ზედაპირზე. დააფინეთ ორი საცხობი ფურცელი საცხობი პერგამენტით.

1. მაკრატლის გამოყენებით ფუნთუშების შესაქმნელად, შეზეთეთ მაკრატელი (ან მკვეთრი დანა) და გააკეთეთ 8 ნაჭერი თანაბრად დაშორებული ცომის ბურთის გარშემო, დატოვეთ ცენტრი დაუჭრელი.

1. სტრიქონის გამოყენებით ფუნთუშების შესაქმნელად აიღეთ სტრიქონის გრძელი ნაჭერი და იპოვეთ ნახევარი წერტილი. მოათავსეთ ნახევარი გზა ცომის ბურთის თავზე და გადააბრუნეთ ყველაფერი. გაიყვანეთ ორი სტრიქონი ერთად და გადაკვეთეთ ისინი, რათა შეიქმნას ჯვარი ბურთის ქვედა ნაწილში. გადააბრუნეთ იგი ისევ და იგივე გააკეთეთ სანამ ბურთი არ გაიყოფა 8 თანაბარ ნაწილად. ჰალსტუხი სტრიქონი თავზე და შეწყვიტე ზედმეტი. დარწმუნდით, რომ ძაფი ძალიან მჭიდროდ არ გაიყვანეთ, რადგან ცომი გაფართოვდება და იზრდება ღუმელში.

1. მოათავსეთ ფორმის ფუნთუშები კარგად ერთმანეთისგან მომზადებულ უჯრებზე. დაფარეთ ნელ -ნელა ზეთოვანი ფილმით და დადგით ამოსასვლელამდე, სანამ არ გახუნდება და ცომი ნელ -ნელა უკან არ წამოდგება, თუ თითს დააჭერთ, დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში.

1. ამასობაში, გააცხელეთ ღუმელი 350 ° F- მდე. თუ თქვენ იყენებთ მაკრატლის ფორმირების მეთოდს, გამოიყენეთ ხის კოვზის ზეთიანი ბოლო, რათა გააკეთოთ ღრმა ხვრელი თითოეული ფუნთუშის ცენტრში. გამოაცხვეთ ფუნთუშები დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი და ისინი ბოლოში დაჭერისას ღრუ გახდება.

1. ამოიღეთ ფუნთუშები ღუმელიდან და გააჩერეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, შემდეგ ძალიან ფრთხილად ამოიღეთ სტრიქონი (თუ თქვენ იყენებდით ფორმირების ამ მეთოდს). ფუნთუშები გულუხვად გახეხეთ გამდნარი კარაქით და თითოეული მათგანის ცენტრში დაჭერით დაჭრილი პეკანი, რათა გააკეთოთ ყუნწი. საუკეთესოდ ემსახურება მათი დამზადების დღეს; შეინახეთ ჰერმეტულ კონტეინერში.