ღუმელში გამომცხვარი ქათმის ტენდერების რეცეპტი

როგორც ვინმე, ვინც იცავს ა წებოვანა თავისუფალი დიეტა, ბევრი რამ მენატრება... როგორც ქათმის ტენდერი, რომელიც ბავშვობაში მიყვარდა! მიუხედავად იმისა, რომ ბევრი რესტორანი უფრო დიდ მიტროპოლიტ რაიონებში იწყებს გთავაზობთ წებოვანის გარეშე მაკარონი და პური, წებოვანა ქათმის ტენდერი არასოდეს არის ის, რასაც მენიუში ნახავთ. ასე რომ, მე გადავწყვიტე საკუთარი ხელით გამეკეთებინა! აქ არის მარტივი რეცეპტი.

ინგრედიენტები, რომლებიც დაგჭირდებათ წებოვანა ქათმის ტენდერებისთვის:

• 10 თხლად დაჭრილი ქათმის კოტლეტი
• 2 ჭიქა ტორტილას ჩიპი
• 1 ჭიქა წებოვანა თავისუფალი ბისკვიკი (ჩვეულებრივ იყიდება საცხობ დერეფანში და არა საუზმეზე)
• 1 ჭიქა პეპელა
• 2 დიდი კვერცხი
• 1 სუფრის კოვზი Adobo სუნელი
• 1 ჩაის კოვზი პაპრიკა
• 1/4 ჩაის კოვზი კარის ფხვნილი
• 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
• 1/2 ჩაის კოვზი წიწაკა

ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქცია ღუმელში გამომცხვარი ქათმის ტენდერების მომზადებისთვის:

გააცხელეთ ღუმელი 450 გრადუსზე. დაიწყეთ კვერცხისა და ნაღების შერევით და აურიეთ სანამ კარგად არ გაერთიანდება. დაამატეთ მარილი და პილპილი არომატისთვის, რადგან ეს იქნება თქვენი მარინადი.

ჩადეთ ქათმის კოტლეტი მარინადში და დატოვეთ მაცივარში დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში, სანამ ამზადებთ მშრალ ინგრედიენტებს.

კვების პროცესორის გამოყენებით, დაჭერით ტორტილას ჩიპები, ბისკვიკი და სანელებლები, სანამ კარგად არ გაერთიანდება და არ ექნება წვრილად დამსხვრეული ტექსტურა.

მოამზადეთ საცხობი ფურცელი, რომელიც დაფარულია პერგამენტის ქაღალდით და შესხურებულია არაწებვადი სამზარეულოს სპრეით. მიღებული მასა დადეთ თეფშზე და დაიწყეთ ქათმის კოტლეტების გადახვევა, სანამ ისინი სრულად არ დაიფარება. ძლიერად დაჭერით ისე, რომ ნარევი დარჩეს, შემდეგ კი კატლეტები დააფინეთ საცხობ ფირფიტაზე.

რამდენ ხანს უნდა გამოაცხოთ ქათმის ტენდერი

თქვენ შეგიძლიათ დააჭიროთ დარჩენილი ნარევი კატლეტების თავზე... და არ ინერვიულოთ, თუ ის პერგამენტზე დაიღვრება, ის ღუმელში არ იქნება იმდენი ხანი, რომ დაიწვას. გამოაცხვეთ ისინი 450 გრადუსზე 11-13 წუთის განმავლობაში ან სანამ საფარი არ დაიწყებს შეწითლებას და ქათამი შიგნით ვარდისფერი აღარ იქნება. ქათმის შიდა ტემპერატურა უნდა იყოს მინიმუმ 165 გრადუსი.

ახლა მიირთვით თაფლის მდოგვის სოუსით და მიირთვით!