დატვირთული ცხელი ძაღლი ხრაშუნა შემწვარი ხახვის რეცეპტით

ყველას მოეწონება ეს ცხელი ძაღლები დატვირთული ხრაშუნა ხახვის კარტოფილით! მე დარწმუნებული ვარ, რომ ჩემს ბავშვებს შეუძლიათ ჭამონ ცხელი ძაღლები წლის ყოველ დღეს. ერთი ცხელი ძაღლი, ერთი როლი და კეტჩუპის კარგი ჩაქრობა = სრული კმაყოფილება.

ეს ცხელი ძაღლები სულ ახალ დონეზეა. ხრაშუნა შემწვარი სეზონური ხახვი, დაჭრილი ახალი ჯალაპენოსი და ხახვის ჩხირები. ეს არის ცხელი ძაღლი მოზრდილთათვის!

სამართლიანობისთვის, ბავშვები აბსოლუტურად უყვართ ისინიც - მაგრამ ჯალაპენოსის გამოკლებით.

მე მიყვარს წინასწარ ხახვის მარინადი რძეში. ამას ვაკეთებ ორი მიზეზის გამო:

• ხახვს ხდის საყვარელსა და ნაზს - ასე რომ გარედან ხრაშუნაა (ერთხელ შემწვარი) და შუაში რბილი
• ის ეხმარება სეზონურ ფქვილს გამყარებაში ხახვის რგოლებში, რაც იძლევა უფრო სქელ საფარს. ამის გარეშე, ფქვილის ნარევი უბრალოდ დაიშლება.

თუ თქვენ არ გაქვთ რძე, უბრალოდ ჩაანაცვლეთ 1/2 ჭიქა რძე, შერეული 1 ს/კ ლიმონის წვენით. ის გასქელდება და შეიძლება ოდნავ გამოეყოს, მაგრამ ის ნამდვილად კარგად მუშაობს ასეთი რეცეპტისთვის.

მიირთვით ცხელი ძაღლები კარტოფილით, ან ზედმეტი შემწვარი ხახვით. შესანიშნავი გზა თქვენი ჰოთ-დოგის "გასაახალგაზრდავებლად"!

აი რა დაგჭირდებათ ცხელი ძაღლები დატვირთული ხრაშუნა ხახვის კარტოფილით:

ემსახურება 4

• 1 საშუალო თეთრი ხახვი, გახეხილი და წვრილად დაჭრილი
• 1/2 ჭიქა პეპელა
• მცენარეული ზეთი ღრმა შესაწვავად (საკმარისია 2 ჭიქა)
• 4 სუფრის კოვზი ყოვლისმომცველი ფქვილი
• 1/2 ჩ/კ პაპრიკა
• 1/2 ჩ/კ ნივრის მარილი
• 1/4 ჩ/კ დაფქული შავი პილპილი
• მწიკვი მარილი
• 4 ცხელი ძაღლი ძეხვი
• 4 ჰოთ -დოგ ბრიოშის რულეტი

დამატებები:

• კეტჩუპი
• ყვითელი მდოგვი
• 1 ჯალაპენო, დაჭრილი
• 3 ხახვი, დაჭრილი

ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქცია:

1. ხახვი მოათავსეთ თასში პეპელასთან ერთად. აურიეთ და გააჩერეთ 30 წუთის განმავლობაში. გააცხელეთ ზეთი ღრმა ტაფაში, შემდეგ მოათავსეთ ფქვილი, პაპრიკა, ნივრის მარილი, წიწაკა და მარილი პატარა თასში. ამოიღეთ ხახვი ნაღებიდან და დაუშვით ზედმეტი წვეთები. ხახვი გადაიტანეთ ფქვილის ნარევში და მოაყარეთ ერთად.

1. მას შემდეგ, რაც ზეთი ცხელდება, მოათავსეთ ხახვის მესამედი ზეთში. შეიძლება დაგჭირდეთ ხახვის ნაჭრების გამოყოფა ხელებით, სანამ ტაფაში ჩადებთ, რადგან მათ შეუძლიათ ერთმანეთთან გამყარება. ადუღეთ 2-3 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი, შემდეგ ამოიღეთ დაჭრილი კოვზით და გადაწურეთ სამზარეულოს ქაღალდზე. გაიმეორეთ სანამ არ მოხარშავთ ყველა ხახვს.

1. გააცხელეთ ტაფა ან ტაფა და გაწურეთ ზეთით. მოხარშეთ ცხელი ძაღლის ძეხვი 5-6 წუთის განმავლობაში, რამდენჯერმე გადაატრიალეთ ხარშვისას, სანამ ცხელი არ გახდება.

1. ახლა დროა შეიკრიბოს. ნაჭერი გახსენით ბრიოშის რულეტი და მოათავსეთ მოხარშული ცხელი ძაღლი შიგნით. ზემოდან მოაყარეთ კეტჩუპი და მდოგვი, შემდეგ ზემოდან მოაყარეთ ხრაშუნა ხახვი. გაფანტეთ ჯალაპენოებსა და ხახვებზე. გაიმეორეთ დანარჩენი სამი ცხელი ძაღლი და მიირთვით დაუყოვნებლივ!