ხახვის კარის რეცეპტი ტკბილი კარტოფილით

ეს ხახვის კარის რეცეპტი ტკბილი კარტოფილით არის თბილი და გულიანი ვახშამი, რომელიც შეფუთულია როგორც გემოთი, ასევე კვებით. უფრო მეტიც, ადვილია ერთკვირიანი სადილისთვის გაღვივება.

ეს ინდური სტილის კარი არის ერთ -ერთი იმ რეცეპტიდან, რომელსაც მე კიდევ და კიდევ ვაკეთებ. მარტივი სახის რეცეპტი, რომელიც შეიძლება სწრაფად აურიოთ და იმდენად გემრიელია, რომ გინდათ ხშირად ისიამოვნოთ (პროფესიონალური რჩევა: გააკეთეთ დიდი პარტია, რათა ნარჩენები გქონდეთ!).

ტკბილი კარტოფილი და წიწიბურა ხარშება სურნელოვან კარის სოუსში, სანამ არ შეიწოვება არომატი და გახდება ნაზი. შემდეგ ეს ნაზი, კარის ნაყენი ემსახურება შთამბეჭდავი, მაგრამ ადვილი გასაკეთებელი ჯანჯაფილისა და ნივრის ბრინჯის სადილის გამარჯვებულს.

ნარჩენები ასევე შესანიშნავია მეორე დღის ლანჩისთვის. როგორც ჩანს, არომატი უკეთესი და უკეთესი ხდება, რადგან ეს კერძი მაცივარში ღამით ზის. ის ასევე ოცნებობს მეორე დღეს სიზმარივით.

თქვენ შეგიძლიათ მშვენივრად იგრძნოთ თავი ამ კერძის თქვენს ოჯახს, მეგობრებს და საკუთარ თავს. ერთი პორცია შეიცავს მთელ მარცვლეულს, ბოსტნეულს და ლობიოს, რომლებიც შეფუთულია ცილებით.

ცილის გარდა, გარბანცოს ლობიო ასევე შეიცავს უამრავ ბოჭკოს, რაც დაგეხმარებათ კვებადან რამდენიმე საათის განმავლობაში კმაყოფილების გრძნობაში. ისინი შეიცავს ანტიოქსიდანტებს და ამცირებენ გულის დაავადებების რისკს. მაგრამ ნუ მოგცემთ სულ ჯანმრთელობაზე ლაპარაკს, ჩვენ გვიყვარს ისინი უპირველეს ყოვლისა მათი კარაქიანი ტექსტურისა და ოდნავ შეშლილი გემოს გამო.

ჩვენ ასევე ჩავყრით კურკუმას ჯანსაღ დოზას, ერთ – ერთ ყველაზე ჯანსაღ სანელებელს. კურკუმა არის ანთების საწინააღმდეგო საშუალება და შეუძლია შეამციროს მრავალი დაავადების რისკი. ბევრი დაავადება იწყება ანთებით, ასე რომ, თუკი ჩვენ შეგვიძლია შევაჩეროთ ეს, შეგვიძლია თავიდან ავიცილოთ ავადმყოფობის დღეები. გარბანცო ლობიოს მსგავსად, კურკუმა ასევე გამოიყენება ამ რეცეპტში მხოლოდ მისი მდიდარი და მიწიერი არომატის გამო, რომელიც ამრგვალებს ჩვენს კარის სოუსს.

სწრაფი, მარტივი და ჯანსაღი კარის გასაკეთებლად, აქ არის რამოდენიმე რჩევა.

რჩევა#1: ჩქარი, როგორც ფლეშ.

იმისათვის, რომ ეს რეცეპტი ერთკვირიანი იყოს მეგობრული, აირჩიე დაკონსერვებული გარბანცო ლობიო. მშრალი ლობიოს მომზადებას აქვს დამსახურება, მაგრამ ქილადან ლობიოს გამოყენებამ შეიძლება კარგი დროის გაპარსვა. უბრალოდ დარწმუნდით, რომ გადაწურეთ და ჩამოიბანეთ ლობიო, სანამ ამ რეცეპტში დაამატებთ.

რჩევა#2: შეწყვიტე სწრაფი.

იმის უზრუნველსაყოფად, რომ ყველაფერი სწრაფად და თანაბრად იხარშება, დაჭერით თქვენი ტკბილი კარტოფილი მხოლოდ ოდნავ უფრო დიდი ვიდრე წიწიბურა, და თითოეული ნაჭერი გააკეთეთ რაც შეიძლება დიდ ზომად. ამ გზით, ყველა ტკბილი კარტოფილი ერთდროულად მოხარშული იქნება.

ინგრედიენტები, რომელთა მომზადებისთვისაც დაგჭირდებათ ხახვის კარის რეცეპტი:

ინგრედიენტები ბრინჯისათვის:

• 1 ჩაის კოვზი ქოქოსის ზეთი
• 1 სუფრის კოვზი დაფქული ჯანჯაფილი
• 1 სუფრის კოვზი დაფქული ნიორი
• 1 ჭიქა ბასმატის ბრინჯი
• 2 ჭიქა წყალი
• 1 ჩაის კოვზი მარილი
• ლიმონის ქერქის 2 ზოლი

ინგრედიენტები კარისთვის:

• 1 სუფრის კოვზი ქოქოსის ზეთი
• 1 ხახვი, დაჭრილი
• 1 ჩაის კოვზი მარილი
• 3 სუფრის კოვზი დაფქული ჯანჯაფილი
• 1 სუფრის კოვზი დაფქული ნიორი
• 2 სუფრის კოვზი კარის ფხვნილი
• 1 ჩაის კოვზი კურკუმა
• 1 ჩაის კოვზი გარამ მასალა
• 5 ჭიქა კუბებად ტკბილი კარტოფილი
• 1 (15) უნცია შეიძლება დაჭრილი პომიდორი
• 1 ქილა ქოქოსის რძე
• 1 (15) უნცია შეიძლება გარბანცო ლობიო, გაწურული და გარეცხილი

მითითებები მომზადებისთვის ნაჭუჭის კარი:

1. პატარა ქვაბში გაადნეთ ქოქოსის ზეთი ბრინჯისთვის. დაამატეთ ჯანჯაფილი და ნიორი და მოშუშეთ, აურიეთ ხშირად, სანამ არ გახდება სურნელოვანი, დაახლოებით 30 წამი. დაამატეთ ბრინჯი და აურიეთ რომ დაიფაროს.

1. დაამატეთ წყალი, მარილი და ლიმონის ზოლები. მიიყვანეთ ადუღებამდე, დააფარეთ და მოხარშეთ, სანამ არ დარბილდება და ფუმფულა, დაახლოებით 12-18 წუთი. ამოიღეთ სახურავი, დაფარეთ სამზარეულოს პირსახოცით და დატოვეთ.

1. სანამ ბრინჯი ხარშავს, გააცხელეთ დარჩენილი ქოქოსის ზეთი დიდ ქვაბში საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ ხახვი და მარილი. გახეხეთ სანამ გამჭვირვალეა, დაახლოებით 7-10 წუთი. დაამატეთ ჯანჯაფილი და ნიორი. გახეხეთ სანამ სურნელოვანია, დაახლოებით 30 წამი.

1. დაამატეთ კარის ფხვნილი, კურკუმა და გარამ მასალა და მოშუშეთ სანამ არ გახდება სურნელოვანი. დაახლოებით 1-2 წუთი.

1. დაამატეთ ტკბილი კარტოფილი, პომიდორი და ქოქოსის რძე. დააფარეთ და გააჩერეთ სანამ კარტოფილი არ დარბილდება, დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.

1. გახსენით, აურიეთ გარბანცოს ლობიო და ხარშეთ კიდევ 5-10 წუთი, სანამ სოუსი არ მიაღწევს სასურველ კონსისტენციას.

1. მიირთვით ბრინჯზე.