ცხელი და მჟავე წვნიანის რეცეპტი ქათმით და ნუშით

ისევ სუპის სეზონია! ეს შევსება ცხელი და მჟავე წვნიანის რეცეპტი ქათმის და ნუშით თქვენი გემოვნების კვირტი გაგიჟდება! ზაფხული შეიძლება მშვენიერი იყოს ბაღში კოქტეილების და საღამოების გასაცივებლად, მაგრამ არაფერია ისეთი, როგორიც შემოდგომაა თქვენი საყვარელი სვიტერის სიმყუდროვისთვის და ცხელი წვნინით.

და ეს წვნიანი ცხარეა-წითელი ჩილი წიწაკა და დაფქული თეთრი წიწაკა უზრუნველყოფს უამრავ ენას

მარტივი და სწრაფი წვნიანის მოსამზადებლად, ყველა ინგრედიენტი ემატება ტაფას ეტაპობრივად და არომატი ვითარდება სუპერ სწრაფ დროში.

ჩვენ გამოვიყენეთ ქათამი ამ ვერსიაში, მაგრამ გახეხილი ღორის ხორციც ძალიან კარგად მუშაობს.

თუ გსურთ გააკეთოთ ვეგეტარიანული ვერსია, უბრალოდ გამოტოვეთ ქათამი მთლიანად (შეგიძლიათ შეცვალოთ ტოფუ, თუ გნებავთ) და შეცვალეთ ქათმის ბულიონი ბოსტნეულის ბულიონში.

ეს წვნიანი სოკოთია შეფუთული, მაგრამ თუ გნებავთ დაამატეთ სხვა ბოსტნეულიც - თოვლის ბარდა, ბროკოლი და პაკ ჩოი განსაკუთრებით კარგად მუშაობს.

უგემრიელესი შემავსებელი ცხარე წვნიანი - შესანიშნავია სწრაფი კვირის სადილისთვის!

აი რა დაგჭირდებათ ამისთვის ცხელი და მჟავე წვნიანის რეცეპტი:

ემსახურება 4

• 2 ს / კ ზეითუნის ზეთი
• 1 პაკეტი დაჭრილი სოკო (ჩვენ გამოვიყენეთ წაბლის სოკო)
• 2/3 ჭიქა ბამბუკის ყლორტები (ქილადან)
• 2 წითელი ფრესკული წიწაკა, თესლი ამოღებული, წვრილად დაჭრილი
• 2 კბილი ნიორი, გახეხილი და დაჭრილი
• 1 1/2 ჩ/კ ახლად დაფქული ჯანჯაფილი
• 1/2 ჩ/კ თეთრი წიწაკა
• 1 ჩ / კ გრანულირებული შაქარი
• 1/4 ჭიქა სოიოს სოუსი
• 3 ს / კ ბრინჯის ღვინის ძმარი
• 1 1/2 ლიტრი ცხელი ქათმის ბულიონი
• 1 შეფუთული ჭიქა გახეხილი მოხარშული ქათმის მკერდი (დაახლოებით 2 დიდი ქათმის მკერდი)
• 1 დიდი კვერცხი, ათქვეფილი
• 2 ჭიქა მოხარშული ბრინჯის ნადუღები (ჯერ მოხარშეთ, შემდეგ დაასხით ცივი წყალი მათზე და გადაწურეთ, რომ შეწყვიტოს ლაქების ერთმანეთთან შეკვრა)
• 2 ს / კ სიმინდის სახამებელი შერეული 3 ს / კ ცივ წყალში (სურვილისამებრ)
• 3 ს / კ დაჭრილი ხახვი (ჩვენ გამოვიყენეთ მწვანე და მეწამული ხახვის ნაზავი)

მითითებები უგემრიელესი ქათმის სუპის მომზადებისთვის:

1. გააცხელეთ ზეთი დიდ ქვაბში. დაამატეთ სოკო და მოხარშეთ საშუალო და მაღალ ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში, სანამ სოკო არ დაიწყებს შეწითლებას. დაამატეთ ბამბუკის ყლორტები და მოხარშეთ კიდევ 2 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ 2/3 წიწაკა, ნიორი, ჯანჯაფილი, თეთრი წიწაკა და შაქარი. აურიეთ ერთმანეთში და გააცხელეთ 2 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ სოიოს სოუსი, ბრინჯის ღვინის ძმარი და ცხელი ბულიონი. მიიყვანეთ ადუღებამდე და ხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში.2. დაამატეთ მოხარშული ქათამი და გააცხელეთ 2-3 წუთის განმავლობაში. შემდეგ აურიეთ წვნიანი ერთი მიმართულებით ისე, რომ ის ტრიალებს ტაფაზე. სანამ ის ტრიალებს, დაასხით კვერცხი თხელი ნაკადით. ის უნდა ბუმბულით და დაუყოვნებლივ მოხარშოთ. დაამატეთ noodles და მოხარშეთ კიდევ 2 წუთი, რომ გაცხელდეს. თუ გსურთ, რომ თქვენი წვნიანი იყოს უფრო სქელი, შეგიძლიათ აურიოთ სიმინდის სახამებელი, სანამ არ გასქელდება თქვენი გემოვნებით.

3. სუფრასთან მიტანის წინ მოაყარეთ დაჭრილი ხახვი და დარჩენილი დაჭრილი წითელი წიწაკა.