Gebakken bonen zijn heerlijk en als je er vaak te veel van maakt, kun je proberen een deel van het gerecht in te vriezen voor later.
Net zoals het met pasta gebeurt, is het bijna onmogelijk om in te schatten hoeveel bonen je gaat eten. Dus als je ervoor wilt zorgen dat je geen voedsel verspilt, kun je het invriezen.
Kun je gebakken bonen invriezen?
Een van onze lezers heeft ons een bericht gestuurd over dit probleem, dus dit is wat ze te zeggen hadden:
Ik woon alleen en merk dat ik niet altijd een vol blikje kan eten, zoals gebakken bonen. Ik ben geen grote fan van meerdere maaltijden achter elkaar hetzelfde eten, maar verspil geen voedsel.
Ik heb gehoord dat je ingeblikt voedsel niet kunt invriezen, maar ik zou graag de ongebruikte porties kunnen invriezen. Kun je gebakken bonen invriezen?
Hoewel het waar is dat je geen voedsel kunt invriezen in de aluminium blikjes waarin ze zijn verpakt, betekent dat niet dat ingeblikt voedsel niet kan worden ingevroren. Jij kan vries gebakken bonen zeker in met een beetje voorbereiding.
Gebakken bonen worden meestal gemaakt met marinebonen, die stevig zijn en niet zo snel papperig worden. Houd er echter rekening mee dat verschillende merken gebakken bonen verschillende soorten bonen gebruiken, dus sommige gebakken bonen kunnen een deel van hun oorspronkelijke consistentie verliezen nadat ze zijn ingevroren en vervolgens ontdooid.
Hoe gebakken bonen invriezen?
Om gebakken bonen in te vriezen, moet u ze zeker invriezen zo snel mogelijk na openen of koken.
- Laat bonen toe helemaal afkoelen voor het invriezen, omdat hete bonen containers of zakken kunnen doen ontploffen.
- Om de consistentie te behouden, vries gebakken bonen in containers in die niet op bonen drukt of uitknijpt, waardoor ze papperig worden.
- Vriezerbestendige containers met harde maar enigszins flexibele zijkanten en een deksel zijn het beste.
- Vul containers, laat ongeveer ½ aan de bovenkant vrij om uit te zetten.
- Als de gebakken bonen vlees bevatten, zorg er dan voor dat het vlees volledig bedekt is met het gebakken bonenmengsel om vriesbrand te voorkomen.
- Sluit de container met de gebakken bonen zodat het luchtdicht is.
- Label en datum de container voordat u deze in de vriezer plaatst.
- Gebakken bonen moeten zijn gebruikt binnen 2-3 maanden van bevroren te zijn. Plaats de container in het koudste deel van de vriezer, waar deze niet wordt blootgesteld aan temperatuurveranderingen.
Hoe gepofte bonen langer bewaren?
Wil je zeker weten dat je gebakken bonen langer goed blijven, gebruik dan een vacuümverzegelaar. Deze apparaten zuigen alle lucht uit een diepvrieszak of -container en zorgen voor een perfecte afdichting.
We hebben een lange lijst met geweldige vacuümsealers die voor u kunnen werken, dus zorg ervoor dat u ze allemaal bekijkt. Als je haast hebt en een fooi wilt, kun je gaan voor onze favoriet, de FoodSaver V4840 2-in-1 vacumeermachine. Deze werkt met zowel diepvrieszakken als containers, zodat u enkele porties of grote gerechten kunt bewaren.
Hoe gebakken bonen ontdooien?
Om gebakken bonen te ontdooien, moet je een paar stappen doorlopen.
- Haal de container uit de vriezer en plaats het in de koelkast gedurende enkele uren of een nacht, tot het volledig ontdooid is.
- Ontdooi gebakken bonen niet op het aanrecht, vooral als ze vlees bevatten, omdat hierdoor schadelijke bacteriën kunnen groeien.
- Ontdooide gebakken bonen kunnen zijn meer waterig dan ze waren voordat ze werden ingevroren, dus roer de gebakken bonen om het mengsel terug te brengen naar zijn oorspronkelijke consistentie.
- Als de bonen papperig zijn, is het misschien het beste om gebruik ze in een recept of voeg wat gekookte bonen toe aan het mengsel om het dikker te maken.
