Liefhebbers van het drinken van melk hebben de neiging om altijd meer te kopen dan ze strikt nodig hebben, zodat ze niet altijd naar de winkel hoeven voor meer. Soms loop je echter het risico dat het slecht gaat als je een bepaalde tijd geen zin hebt.
Als je er zeker van wilt zijn dat je volle melk niet bederft, dan kan het invriezen aan je hoofd zitten, maar we moeten wel kijken welke regels gevolgd moeten worden.
Kun je volle melk invriezen?
Ook de vraag of je volle melk kunt invriezen was een van onze lezers. Dit is wat ze ons schreven:
Mijn bejaarde grootmoeder is onlangs bij mijn gezin ingetrokken omdat ze niet langer alleen voor een huis kan zorgen. Ze heeft moeite om aan te komen en haar arts heeft haar aangeraden om over te schakelen op volle melk als een manier om extra calorieën aan haar dieet toe te voegen. Ze eet in het begin niet veel en drinkt heel weinig melk per keer.
De rest van mijn familie drinkt geen volle melk, dus ik ben bang dat grote hoeveelheden van een container verloren gaan als alleen mijn oma het drinkt. Ze vertelde me dat je volle melk kunt invriezen zonder de kwaliteit ervan te beïnvloeden, maar ik ben bang dat als ik dat doe en het niet veilig is dat ze ziek kan worden. Ik zou het heel erg vinden als dat zou gebeuren. Kun je volle melk invriezen?
Je oma heeft gelijk. Je kunt volle melk invriezen. Je kunt eigenlijk elk type melk invriezen, hoewel sommige soorten melk beter bevriezen dan andere vanwege het vetgehalte. Maar uiteindelijk kan elke melk met succes worden ingevroren.
Veel mensen denken ten onrechte dat volle melk niet goed invriest omdat het een hoger vetgehalte heeft dan melk andere soorten, waardoor het geel wordt wanneer het wordt ingevroren en wat resulteert in meer scheiding dan bij een lager vetgehalte melk.
Dat gezegd hebbende, de kwaliteit van de melk wordt niet beïnvloed door bevriezing, en de kleur en textuur worden gemakkelijk hersteld na ontdooien. Vries geen melk in die al enkele dagen open in de koelkast heeft gelegen. Melk kan geuren absorberen, dus het moet goed worden afgesloten in de koelkast en in de vriezer.
Hoe volle melk invriezen?
Om volle melk in te vriezen, raad ik aan om een stijve, vriezerbestendige container met harde zijkanten te gebruiken. Als je zakken melk invriest, kan de hele zak melk worden ingevroren zoals het is. Anders zorgt een container met wijde opening ervoor dat expansie plaatsvindt bij bevriezing.
- Giet de melk in de container, laat wat hoofdruimte, en sluit de container vervolgens af.
- Label en dateer het, en plaats het dan in de vriezer.
- Bevroren volle melk moet zijn verbruikt binnen 3 maanden voor de beste resultaten.
Hoe volle melk langer bewaren?
Als je je volle melk langer wilt bewaren, kun je altijd het beste een foodsaver gebruiken. Vacuümmachines kan alle lucht uit de container of diepvrieszak verwijderen, waardoor de houdbaarheid van alles wat u invriest wordt verlengd.
We hebben een hele lijst met geweldige vacuümsealers die je zou kunnen krijgen, maar we hebben wel een favoriet - de FoodSaver V4840 2-in-1 vacumeermachine. Deze werkt met diepvrieszakjes en -bakjes van verschillende formaten, zo bewaar je kleinere porties of hele gerechten.
Hoe volle melk ontdooien?
Als je klaar bent om je volle melk te consumeren, kun je doorgaan en het eruit halen.
- Om bevroren volle melk te gebruiken, haal de melk uit de vriezer en laat het enkele uren of een nacht in de koelkast ontdooien.
- Zodra de melk is ontdooid, je merkt misschien dat er een scheiding heeft plaatsgevonden. Dat komt doordat het vet zich tijdens het invriezen van het water afscheidt. Geen probleem, gewoon schudden de container of roer het goed om de oorspronkelijke textuur van de melk te herstellen.
- Geniet zoals je van verse melk zou doen.
Het wordt niet aanbevolen om eerder ingevroren melk opnieuw in te vriezen en om melk nooit op het aanrecht bij kamertemperatuur te ontdooien. Bewaar restjes in de koelkast
