Als je een zoetekauw bent zoals ik, ben je waarschijnlijk dol op aardbeien en wil je ze zo lang mogelijk bewaren, zodat je er zelfs na het seizoen toegang tot hebt. Dus hoe bewaar je ze op de juiste manier, wetende dat ze heel snel bederven? Laten we het uitzoeken.
Ja, dat kan, als het maar goed wordt gedaan!
Het is een feit dat aardbeien bevriezen niet goed omdat ze tijdens het ontdooien hun vorm en textuur verliezen. Het is omdat ze water bevatten, en bevriezing zorgt ervoor dat ze uitzetten, wat hun structuur ruïneert.
Er is echter geen andere manier om ze voor een lange tijd op te slaan. Als gevolg hiervan zijn er veel methoden geïntroduceerd om de negatieve effecten van het invriezen van aardbeien te voorkomen.
In dit artikel ga ik het over dit onderwerp levendiger hebben, aangezien er nog steeds verschillende technieken en tips zijn voor het invriezen van aardbeien die je kunnen helpen.
Ik zal niet alleen praten over de invloed van bevriezing op de aardbeien, maar zal me ook concentreren op het bieden van enkele manieren om ze te ontdooien die u de best mogelijke kansen geven om hun smaak te behouden en textuur.
Bevriezen aardbeien goed?
Aardbeien worden beschouwd als de snoepjes van de natuur, maar ze bederven snel bij kamertemperatuur. Om ze goed te bewaren, kun je ze invriezen. Invriezen kan ervoor zorgen dat bacteriën en andere micro-organismen niet groeien. Hun groei veroorzaakt bederf en de aardbeien verliezen hun voedingsstoffen en smaak.
Het invriezen van aardbeien zorgt echter voor een groot probleem. Er zit water in de aardbeien dat uitzet als we ze invriezen. Hierdoor breken de wanden van de cellen van aardbeien.
Daarom worden ze zacht als je ze ontdooit en kunnen ze hun vorm niet behouden. Dus het korte antwoord op de vraag of aardbeien goed invriezen is: Nee; dat doen ze niet.
Er zijn een aantal manieren om dit te omzeilen. Je kunt ze langzaam een uur lang ontdooien met koud stromend water of ze van de vriezer naar de koelkast verplaatsen en daar zes tot acht uur bewaren om langzaam te ontdooien.
Je kunt de diepgevroren ook koken of ze bevroren direct uit de vrieszak eten. Zolang ze bevroren of gedeeltelijk bevroren zijn, zullen ze in ieder geval niet zacht of drassig aanvoelen.
Moeten aardbeien worden gewassen voordat ze worden ingevroren?
Ja, het zou helpen als je aardbeien wast voordat je ze invriest. Was ze vlak voordat je ze gaat invriezen. Spoel ze af in koud, stromend water.
Pas op dat je ze niet in water laat weken. Als je dat doet, kunnen ze hun smaak verliezen. Na het spoelen moet je ze drogen. Je kunt ze op een keukendoek of keukenpapier uitspreiden om ze voorzichtig te laten drogen.
Zorg ervoor dat je ze goed droogt, want als je aardbeien met te veel vocht erin invriest, worden ze zacht en papperig als ze worden ontdooid.
De romp is de groene stengel van de aardbei. Het schillen van de aardbeien is ook essentieel. In plaats van de bovenkant eraf te snijden, moet je ze pellen door een mes schuin op de stengel van de bes te steken om in een cirkel rond de groene stengel te snijden. Dan trek je het eraf en gooi je het weg.
Kun je gemacereerde aardbeien invriezen?
Aardbeien macereren betekent ze zachter en zoeter maken door ze te weken in een waterachtige drank, balsamicoazijn of suiker. Het is een heel eenvoudig proces. Het wordt meestal gedaan met rijpe aardbeien om er smaak aan toe te voegen.
Dus, kun je ze invriezen als ze gemacereerd zijn? Ja, dat kan. Het is vaak een gewoonte om aardbeien te macereren voordat ze worden ingevroren. Als je diepgevroren aardbeien in de supermarkt koopt, zul je zien dat ze zowel in gemacereerde als ongezoete vorm verkrijgbaar zijn. U kunt aardbeien macereren door deze stappen te volgen:
Stap 1
Week en droog de aardbeien in een zeef. Pel ook de aardbeien. U kunt een aardbeienschiller gebruiken, die verkrijgbaar is in supermarkten. Het zal de taak gemakkelijk maken.
Stap 2
Snijd de aardbeien in een kom en voeg twee eetlepels suiker toe voor elke 16 ons bessen. Laat ze een half uur rusten voordat je ze eet, want ze hebben tijd nodig om op te stijven.
Stap 3
Dek de kom vervolgens af en bewaar ze een dag in de koelkast als je ze de volgende dag wilt eten.
Stap 4
Vul nu de zakjes met ritssluiting met de aardbeien, maar zorg dat je wat ruimte in de zakjes houdt. Plaats een rietje in de zak om de lucht eruit te zuigen en rits deze zo dicht mogelijk dicht met het ingestoken rietje. Dan dateer en label de tassen. Je kunt deze aardbeien nu binnen een jaar op elk moment hebben.
Hoe ontdooi je aardbeien zonder ze drassig te maken?
Een grote uitdaging bij het ontdooien van bevroren fruit is om ze niet drassig te maken. Hetzelfde geldt voor aardbeien.
Het helpt als je de aardbeien uit de zak haalt en in een kom doet. Zet de kom vervolgens een nacht of in ieder geval een paar uur in de koelkast om te ontdooien. Als je ze geleidelijk ontdooit, zullen ze hun stevigheid behouden, wat niet het geval is als je ze snel ontdooit. Zo worden ze niet erg drassig.
Na het ontdooien van de aardbeien kun je ze koken, toevoegen aan desserts of rauw eten. Dit proces werkt goed als je de aardbeien rauw wilt hebben. Als je ze gaat koken, voeg ze dan rechtstreeks vanuit de diepvrieszak toe aan je kookpan.
Zijn bevroren aardbeien net zo lekker als vers?
Verse en diepgevroren aardbeien zijn beide uitstekende bronnen van voedingsstoffen. Ze worden als gezond beschouwd voor uw dieetplan. De gezondheidswaarde is echter afhankelijk van het type aardbei dat je kiest.
- In de eerste plaats worden dezelfde voedingsstoffen van verse aardbeien geleverd door bevroren aardbeien.
- Hoewel gemacereerde of gezoete zijn erg zwaar in suiker.
Een kopje verse of ongezoete en ontdooide aardbeien bevat geen vet en 77 calorieën. Gezoete aardbeien leveren echter tot 199 calorieën per kopje. Aardbeien leveren ook foliumzuur, mangaan en vitamine K.
Ze kunnen een geweldig alternatief zijn voor snoep of chips. Hoe het ook zij, houd er rekening mee dat het calorietotaal van de gezoete aardbeien erg hoog is.
Ongezoete en gezoete aardbeien leveren vezels van vijf gram per ontdooid kopje. Vezels helpen constipatie, problemen met de dikke darm en een hoog cholesterolgehalte te voorkomen.
Ongezoete aardbeien bestaan uit 10 gram natuurlijke suiker per kopje. Terwijl gezoete aardbeien uit suiker bestaan van 47 gram per kopje. Er is dus een enorme toename van het suikergehalte, wat schadelijk kan zijn voor veel mensen, waaronder patiënten die lijden aan hartaandoeningen en diabetes.
Hoe lang blijven verse aardbeien in de vriezer?
Verse aardbeien kunnen 10 tot 12 maanden in de vriezer worden bewaard als ze op de juiste manier worden bewaard. Ze kunnen zelfs langer meegaan. Bij kamertemperatuur zijn ze een of twee dagen houdbaar en in de koelkast 3 tot 7 dagen.
Door de aardbeien in te vriezen, zijn ze veel langer houdbaar dan ze in de koelkast te bewaren. Als de aardbeien bij 0°F worden ingevroren, zijn ze zelfs onbeperkt houdbaar.
Worden bevroren aardbeien slecht?
Verse aardbeien bederven snel. Soms een dag. Goed bewaarde en ingevroren exemplaren kunnen echter tot een jaar meegaan. Als ze langer dan een jaar worden bewaard, kunnen ze hun kwaliteit verliezen. Ze kunnen slecht worden. Vaak worden ze slecht omdat ze niet goed zijn bewaard. Er zijn verschillende manieren waarop u kunt zien of uw aardbeien bedorven zijn:
● Ze worden beschimmeld. Witte of grijze schimmels op het oppervlak betekenen dat de aardbei bederft.
● Ze worden gekneusd, zacht of papperig. Deze aardbeien zijn over hun hoogtepunt heen en je kunt ze het beste weggooien.
● Ze verliezen kleur. Als je ziet dat je aardbeien hun snoeprode kleur verliezen, kun je ze het beste weggooien.
● Ze hebben een rare geur. Als de aardbeien een vreemde of vreemde geur hebben, moet je ze weggooien.
Beste manier om verse aardbeien te bewaren
Je kunt voorkomen dat de aardbeien te snel bederven door ze goed te bewaren en in te vriezen. Volg deze stappen om de houdbaarheid van uw diepgevroren aardbeien te verlengen.
Stap 1
Ontdoe u van beschimmelde exemplaren als u die vindt. Schimmel verspreidt zich snel onder alle vruchten. Dus, verwijder deze beschimmelde exemplaren zodra je schimmels opmerkt.
Stap 2
Als je ze op dezelfde dag dat je ze hebt gekocht gaat consumeren, laat ze dan zo lang mogelijk zoals ze zijn. Was en pel ze pas vlak voordat je van plan bent ze op te eten. Hetzelfde geldt voor het invriezen of macereren ervan.
Stap 3
Waar je ze ook bewaart, zorg ervoor dat ze niet verpletterd worden. Aardbeien zijn erg zacht en kunnen gemakkelijk doorboren en knijpen.
Stap 4
Bereid ze eerst goed voor voordat je ze invriest. Romp ze, was ze en laat ze goed drogen. U kunt papieren handdoeken gebruiken om ze goed af te drogen.
Stap 5
Flits de aardbeien invriezen. Leg de aardbeien op een bakplaat en zet ze in de vriezer. Laat de bakplaat een nacht in de vriezer staan.
Stap 6
Nadat je ze hebt ingevroren, doe je ze in een vrieszak en bewaar je de zakken in de vriezer totdat je klaar bent om de aardbeien te eten.
Door deze stappen te volgen, kunt u aardbeien een jaar lang bewaren en invriezen en behouden ze hun beste kwaliteit.
Conclusie
In dit artikel heb ik geprobeerd antwoord te geven op de vraag: “Kun je aardbeien invriezen?” tot in detail. Ik heb de problemen besproken die zich voordoen als je aardbeien invriest en hoe je de slappe toestand kunt vermijden die optreedt na het ontdooien ervan.
Naast deze, heb ik ook geprobeerd om u te voorzien van andere gerelateerde diverse informatie met betrekking tot het onderwerp in kwestie. Ik hoop dat dit artikel je heeft geholpen en wens je veel succes met het vers en fruitig houden van je lekkere snack.
