Er zijn maar weinig dingen lekkerder dan knoflook en een van die dingen is geroosterde knoflook. Het is echt zonde als je te veel maakt en wat moet weggooien, maar misschien werkt het invriezen van de restjes beter. Maar kun je geroosterde knoflook ook invriezen?
Als je, net als wij, van geroosterde knoflook houdt, dan moeten we allemaal verder gaan om alles uit te zoeken wat we kunnen over het invriezen van geroosterde knoflook.
Kun je geroosterde knoflook invriezen?
Een van onze lezers heeft ons een bericht gestuurd over ditzelfde probleem. Dit is het bericht dat ze hebben gestuurd:
Ik heb een paar kropjes knoflook geroosterd voor een recept, en ik heb er nog wat over. Ik smeer graag geroosterde knoflook op toast of gebruik het in recepten omdat ik vind dat het een mildere smaak heeft dan rauwe of gebakken knoflook.
Het duurt echter lang om het te maken en ik heb het niet altijd bij de hand wanneer ik het wil. Nu ik restjes over heb, vraag ik me af of het mogelijk is om knoflook van tevoren te roosteren en dan in te vriezen om later te gebruiken.
Ik ken niemand anders die thuis geroosterde knoflook maakt, dus niemand kon me een definitief antwoord geven. Kun je geroosterde knoflook invriezen?
Ja, je kunt geroosterde knoflook zeker invriezen! Het is zo geweldig om te horen dat je het thuis braadt, omdat het duur kan zijn om in winkels te kopen.
Je kunt geroosterde knoflook invriezen ofwel in volle kruidnagel, of je kan pers de knoflook uit de teentjes en vries het in als een pasta. Beide methoden werken goed bij het invriezen van knoflookpasta.
Als je je knoflookpasta liever kruiden voordat je hem gebruikt, is het prima om er kruiden aan toe te voegen voordat je hem invriest, zoals kruiden of gember.
Hoe geroosterde knoflook invriezen?
Als je de enige bent die het eet, raad ik aan het in te vriezen enkele portiegrootte kubussen zodat niemand verloren gaat.
Hele kruidnagels
- Om hele kruidnagels in te vriezen, leg de kruidnagels gewoon op een bakplaat.
- Leg het blad in de diepvries totdat de kruidnagels hard genoeg zijn dat ze niet aan elkaar plakken.
- Doe de knoflookteentjes in diepvrieszakken of een hard-zijdige vriezer-veilige container.
Plakken
Wil je liever een kant-en-klare pasta, vries dan de geroosterde knoflook in pastavorm in.
- Laat de geroosterde knoflook voldoende afkoelen voordat je de geroosterde knoflook uit de teentjes knijpt.
- Als alle geroosterde knoflook eruit is, pureer het tot een gladde massa.
- Om te bevriezen, plaats gepureerde geroosterde knoflook in ijsblokjesbakjes.
- Plaats de bakjes in de vriezer tot ze bevroren zijn.
- Vervolgens, knal de blokjes uit en plaats ze in diepvrieszakken.
Hoe bevroren geroosterde knoflook langer te bewaren?
Je kunt er ook voor zorgen dat je geroosterde knoflook langer in de vriezer blijft. U kunt dat doen door een vacumeermachine te gebruiken die alle lucht uit de diepvrieszak of -container haalt en ervoor zorgt dat er geen zuurstof in achterblijft. Dit betekent dat wat je ook in de vriezer stopt, zijn smaak langer behoudt.
We hebben een paar geweldige vacuümsealers op onze lijst, maar je kunt ook onze meest favoriete bekijken: de FoodSaver V4840 2-in-1 vacumeermachine. Deze werkt met zowel diepvrieszakken als containers en zal u op de lange termijn tijd en geld besparen.
Hoe bevroren geroosterde knoflook te gebruiken?
De manier waarop je je bevroren geroosterde knoflook gaat gebruiken, hangt af van de manier waarop je hem hebt ingevroren - in hele teentjes of pasta.
Bevroren in kruidnagel
- Om te gebruiken, haal een teentje knoflook uit de vriezer en laat het ontdooien voordat je het in recepten gebruikt.
Bevroren als pasta
- Om te gebruiken, verwijdert u een kubus uit de diepvrieszak en laat u deze ontdooien in een kleine container voordat u deze gebruikt.
- Voeg het toe aan je favoriete recept of smeer het gewoon op wat knapperig brood.
- Gebruik voor het beste resultaat ontdooide knoflookpasta binnen twee dagen van ontdooien. Het wordt niet aanbevolen om eerder ingevroren geroosterde knoflook opnieuw in te vriezen.
Recept voor geroosterde knoflook
Als het gaat om het maken van je geroosterde knoflookrecept, heb je niet veel dingen nodig.
Ingrediënten
- 1 of meer bolletjes knoflook
- olijfolie
Methode
- Verwarm de oven voor op 400°F.
- Schil de buitenste papieren lagen knoflook, maar laat er wat aan zitten en snijd de bovenkant van de knoflookbol af.
- Sprenkel wat olijfolie over de knoflook
- Wikkel het in aluminiumfolie en zet het in de oven voor 40 minuten.
- Controleer de knoflook - hij is gaar als het teentje in het midden helemaal zacht is.
- Als u nog niet klaar bent, wacht dan nog tien minuten en controleer opnieuw. Herhaal tot alle kruidnagels zacht zijn.
