Hummus is een absoluut heerlijk gerecht en als je het hebt met wat pitabroodje, zul je genieten van een perfecte maaltijd. Als je je eigen hummus maakt of zelfs als je er een heleboel van koopt, als je veel extra overhoudt, wil je misschien kijken of je hummus kunt invriezen of niet.
We begrijpen perfect waarom je ervoor wilt zorgen dat je overgebleven hummus zo wordt bewaard dat je er een andere keer van kunt genieten, en ook van dit gerecht houdt.
Kun je hummus invriezen?
Een van onze lezers had een soortgelijk probleem met de vraag of het invriezen van hummus wel of niet zou werken. Dit is wat ze moesten schrijven:
Ik kocht hummus om in een dipschaal te gebruiken, en nu heb ik wat over. Ik wil het invriezen, maar ik ben bang dat het de smaak of textuur kan veranderen. Kun je hummus invriezen?
Ja, je kunt hummus invriezen. De gemakkelijkste hummus om in te vriezen is gewone hummus omdat het gemaakt is met weinig ingrediënten, meestal kikkererwten, olijfolie en tahini, en ze bevriezen allemaal goed. Op smaak gebrachte hummus kan nog steeds worden ingevroren, maar extra ingrediënten zoals olijven of rode pepers kunnen de consistentie veranderen wanneer ze worden ontdooid. Zorg er bij het invriezen van gearomatiseerde hummus voor dat het toegevoegde smaakingrediënt een goede kandidaat is om in te vriezen, anders zult u teleurgesteld zijn over de resultaten.
Hoe Hummus invriezen?
Om hummus in te vriezen, moet je het volgende doen:
- Doe de hummus in een flexibele, diepvriesbestendige container of diepvrieszak.
- Laat wat extra ruimte aan de bovenkant om uit te breiden, aangezien hummus zet uit tijdens het invriezen.
- Om hummus te helpen zijn vocht vast te houden, giet je een dun laagje olijfolie over de bovenkant voordat u de container afsluit.
- Als je van plan bent om de hummus in één keer te gebruiken als hij ontdooid is, kun je hem in grote porties invriezen.
- Als je van plan bent om het te gebruiken om te snacken, kan het een goed idee zijn om hummus in te vriezen kleine bakjes voor eenpersoonsporties die naar behoefte kan worden ontdooid.
Hoe lang kun je hummus invriezen?
Hummus kan veilig worden ingevroren voor tot zes maanden. Zorg ervoor dat u de container labelt met de datum en inhoud voor toekomstig gebruik. Hummus moet onder nul en in een luchtdichte verpakking worden bewaard om te voorkomen dat het de smaken van andere voedingsmiddelen in de vriezer overneemt.
Hoe Hummus langer bewaren?
Als je je hummus langer wilt bewaren, kan het een goed idee zijn om een vacuumsealer aan te schaffen. Deze apparaten zijn geweldig omdat ze de lucht uit de zakken of containers zuigen en een perfecte afdichting creëren, vandaar de naam. Hoewel hummus niet echt vloeibaar is, raden we je toch aan om de zak een paar uur in de vriezer te leggen voordat je de vacumeermachine erop gebruikt. Op deze manier zal de hummus wat uitzetten en een beetje consistenter zijn als je de sealer erop gebruikt.
We hebben een geweldige lijst met vacuümverzegelaars waar u naar moet kijken, maar als u een snelle aanbeveling wilt, raden we de: FoodSaver V4840 2-in-1 vacumeermachine. De FoodSaver werkt met diepvrieszakjes en -containers van meerdere formaten, zodat je kunt genieten van kleinere porties of hele gerechten.
Hoe Hummus ontdooien?
Om hummus te ontdooien, moet u enkele stappen volgen:
- Haal het uit de vriezer en plaats het enkele uren of maximaal een dag of twee in de koelkast, afhankelijk van de grootte van de verpakking.
- Hummus kan bij het ontdooien wat van zijn consistentie verliezen, dus roer het goed om zijn romige textuur te herstellen. De olijfolie helpt hierbij.
- Als de hummus wat van zijn smaak heeft verloren, kun je deze herstellen door wat zout, knoflook of andere kruiden naar wens toe te voegen.
- Als je een gearomatiseerde hummus hebt ontdooid, kan het toevoegen van een deel van het smaakingrediënt aan de hummus helpen om de smaak naar zijn oorspronkelijke staat te brengen.
Ontdooide hummus zal tot een week houdbaar in de koelkast, hoewel de smaak het beste zal zijn als deze onmiddellijk wordt gebruikt. Als je merkt dat je hummus een beetje korrelig of te dun is om te verspreiden, kan hij nog steeds in recepten worden gebruikt om smaak toe te voegen.
Hummus Recepten
Als je niet zeker weet hoe je hummus moet maken, hebben we een paar geweldige recepten die je moet uitproberen:
- Geroosterde Rode Paprika En Chilli Hummus Met Huisgemaakte Pitta Chips
- Romige en superzoete geroosterde wortelhummus Recept
- Eenvoudig zelfgemaakt recept voor korianderhummus
- Oven Geroosterde Aubergine Met Hummus En Tomatenjam
